Grain Whisky是甚麼？你要學懂穀物威士忌的7件事 - Esquire HK

Single Malt Whisky即是由單一酒廠原酒出產的麥芽威士忌，而Single Grain Whisky，即是由單一酒廠的穀物威士忌原酒調配而成的穀物威士忌！日本方面也一樣有Single Grain ... lifestyle lifestyle GrainWhisky是甚麼？你要學懂穀物威士忌的7件事 4Mar2022 -byParkChan Whisky迷必懂的7種威士忌飲法！一文學懂不同飲法的簡易教學！ 04Mar2022 -byParkChan 一日最多食兩隻蛋？拆解6件有關雞蛋的迷思及你未必知道的事！ 02Mar2022 -byParkChan NOC廣東道新店開幕｜3月份外賣咖啡買一送一加推下午茶優惠 01Mar2022 -byThomasKong 營養師團隊度身訂造餐單丨Eatology與米芝蓮星級廚師合作推出多款生酮、地中海飲食、原始人飲食菜單 15Feb2022 -byPoloNg Hana華小料理屋限定超值鹿兒島黑牛盛宴加送厚切日本和牛扒！ 14Feb2022 -byThomasKong 情人節美酒攻略2022｜在家享受wine&champagnepairing 10Feb2022 -byMichelleChan 【情人節蛋糕2022】10款情人節呃Like蛋糕推介：心形蛋糕、迷你蛋糕、千層蛋糕附香港訂購連結 10Feb2022 -byKatieHo 每周接收最新男士資訊及禮遇 Signup Whisky迷必懂的7種威士忌飲法！一文學懂不同飲法的簡易教學！ 04Mar2022 -byParkChan 一日最多食兩隻蛋？拆解6件有關雞蛋的迷思及你未必知道的事！ 02Mar2022 -byParkChan NOC廣東道新店開幕｜3月份外賣咖啡買一送一加推下午茶優惠 01Mar2022 -byThomasKong 營養師團隊度身訂造餐單丨Eatology與米芝蓮星級廚師合作推出多款生酮、地中海飲食、原始人飲食菜單 15Feb2022 -byPoloNg Hana華小料理屋限定超值鹿兒島黑牛盛宴加送厚切日本和牛扒！ 14Feb2022 -byThomasKong 情人節美酒攻略2022｜在家享受wine&champagnepairing 10Feb2022 -byMichelleChan 【情人節蛋糕2022】10款情人節呃Like蛋糕推介：心形蛋糕、迷你蛋糕、千層蛋糕附香港訂購連結 10Feb2022 -byKatieHo Timeline GrainWhisky是甚麼？你要學懂穀物威士忌的7件事 lifestyle 4Mar2022 by ParkChan 威士忌入門 必需知道的，除了人人都懂的單一麥芽威士忌(SingleMaltWhisky)，但是單一穀物威士忌(SingleGrainWhisky)你又飲過麼？到底甚麼是穀物威士忌（GrainWhisky）？近年穀物威士忌正悄悄起革命，今天起，你一定要了解甚麼是穀物威士忌！ 穀物威士忌由甚麼製造？ 麥芽威士忌（MaltWhisky），是由已發芽的大麥作為原料。

而穀物威士忌（GrainWhisky）的原料，則可以是已發芽大麥之外的各類型穀物，例如是玉米、小麥等，也可以是未發芽的大麥，不過今時今日多數都用小麥為主。

GrainWhisky同樣經過發酵的過程成為類似「啤酒」的wash之後，就可以進行蒸餾了。

GrainWhisky最重點的是毋須經過浸麥的發芽過程，時間也省略了，因此比起麥芽威士忌製作時間及成本也較低。

穀物威士忌怎樣製造？ 麥芽威士忌通常以壺式蒸餾器(PotStill)蒸餾，而穀物威士忌則用連續式蒸餾器(CoffeyStill)，連續式蒸餾的好處是可以大量而且快速蒸餾出90度以上的酒體，不過酒體的風味及層次，相對於以壺式蒸餾的麥芽威士忌弱，但是由於能快速生產，所以成本更低。

穀物威士忌本來的用途是甚麼？ 由於穀物威士忌成本低，生產出來後，大多與麥芽威士忌一起調配成調和式威士忌（BlendedWhisky），一方面可提升威士忌的產量，另一方面，亦集合兩種威士忌口味的優點，創作出更合乎大眾口味的產品，例如大家熟悉的Chivas、JohnnieWalker等！ 所以一直以來，BlendedWhisky才是主流，單一麥芽威士忌不過是近年的潮流，而穀物威士忌更一直只是幕後,，就像圖中那瓶，正是Chivas調配威士忌的穀物威士忌原酒。

Loading... Loading... 穀物威士忌的口味是如何的？ 但是這位重要的幕後功臣，是否不值得一喝？當然不是啦，一般而言，穀物威士忌都帶有很不錯的拖肥、多士的味道，更有很不錯的花香，口味較甜亦較易入口，反而是不少初學者的入門選擇，或者用來調成highball也很不錯。

HOTOFFER Loading... Loading... Loading... GrainWhisky有哪些產區？ 蘇格蘭境內已經只剩下七家穀物威士忌的酒廠，大部份的穀物威士忌酒廠都位處於Lowland，酒廠有Cameronbridge、NorthBritish、Strathclyde、Girvan、LochLomond、Starlaw，另外Invergordon則在Highland地區，但是由於蒸餾方式的原因，處於甚麼地區其實並不太影響酒體的性格。

大部份酒廠都是供應產品給不同的調和式威士忌酒廠，但是個別酒廠或者獨立網瓶商會自行裝瓶推出SingleGrainWhisky。

SingleGrainWhisky又是甚麼？ SingleMaltWhisky即是由單一酒廠原酒出產的麥芽威士忌，而SingleGrainWhisky，即是由單一酒廠的穀物威士忌原酒調配而成的穀物威士忌！日本方面也一樣有SingleGrainWhisky推出，例如是NikkaCoffeyGrainWhisky及最新重新包裝推出市場的SUNTORYWHISKYCHITA，相信日本有此舉動，都是看準大家對日威士忌的fantasy，又可以帶來平價的新興市場。

近年最搶眼的SingleGrainWhisky 大家經常都會在機場免稅店看到這款藍瓶的威士忌，事實上就是有碧咸加持的HAIGCLUBSingleGrainWhisky！據說除了有他代言之外，原來據說他更有股份，他更有份參與製作過程。

HAIGCLUB其實是在蘇格蘭最古老的穀物威士忌酒廠Cameronbridge酒廠釀造，選用經過兩次填充橡木桶、美國橡木桶以及重新烘培橡木桶熟成的威士忌調和，有拖肥奶油香味、香草味，和熱帶水果等味道，其實是非常之容易入口的威士忌，跟朋友casualdrink或者用來調配cocktail也可，我則試過以好立克與之調配而成的cocktail，香甜好喝，可塑性甚大，放一瓶在家看門口，隨便享受也不錯。

EsquirePicks   BUYNOW  BUYNOW  BUYNOWRELATEDARTICLES： 威士忌10個入門新手必學關鍵詞：甚麼是SingleMalt、CaskStrength一文學懂！ 10個威士忌冷知識！威士忌入門新手也應學懂 Topic: Food&Drinks Tags: 威士忌 SingleMalt grainwhisky YOUMAYLIKE Loading... YOUMAYLIKE Loading... YOUMAYLIKE ESQUIRE_PAPER 訂閱Esquire接收最新男士生活資訊 SignupFORESQUIRE_PAPERNOW!! SignupNOW!! 下篇文章 註冊收取Esquire_Paper 緊貼最快、最新潮流及時尚生活資訊 Signup 為了最佳瀏覽效果，請使用Chrome、Safari或其他瀏覽器。

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