手作義式冰淇淋有趣又療癒！Double V X 學籽文創推出線上課程

學籽攜手義式冰淇淋世界盃亞軍、頂級義式冰淇淋品牌Double V 創辦人Willson 聯手合作，開設台灣首堂冰淇淋線上課程，涵蓋義式冰品四大種類、共計30 款 ... Search BAZAAR選品買好物 PowerofWomen：關於她們的女力故事 今日星座運勢 Fashion Fashion 封面人物 2022FW秋冬時裝週 2022SS春夏時裝週 高級訂製服系列大秀 BAZAAR選品買好物 BAZAARWedding BAZAARMAN 時尚觀察室 包百科 時尚超模 關於設計師 最新話題 趨勢解析 風格穿搭 Beauty Beauty 2022美妝保養推薦特輯 美容保養專家專欄 美妝先驅 完美髮型 肌膚保養 健康美體 香氛精油 養顏食補 美甲設計 Luxury Luxury 珠寶鐘錶 高端名車 美食饗宴 品酒美學 豪宅家居 奢華旅遊 名廚高峰會 Art&Culture Art&Culture 藝術漫談 影劇話題 電影與音樂 表演與好書 奧斯卡&金球獎連線報導 金曲獎&金鐘獎直擊 金馬獎前線報導 Lifestyle Lifestyle 美食品味 質感家居 3C科技 旅行展覽 米其林餐廳 星座運勢 人際關係 Celebrity Celebrity 封面人物 皇室特輯 名人話題 解密名流 名言錄 專題專欄 專題專欄 入手精品珠寶Q&A 綠公寓，新日常🌎 BAZAARCafe 聞天祥專欄：關於電影 劉軒專欄：生活哲學家 吳華專欄：藏家之眼 林一峰專欄：淺談威士忌 林可彤專欄：名模媽咪手冊 BAZAARPremierClub BAZAARPodcast #BAZAAR咖啡地圖 總編輯專欄 活動得獎公告 Newsletter Follow Facebook Instagram Youtube Fashion Beauty Luxury Art&Culture Lifestyle Subscribe Newsletter Magazine Follow 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 DiorPrint珠寶解密！從Dior「高級訂製服」上印花圖紋出發，一場與高級珠寶的對話 2 抵抗高溫必備！精選15款百搭「BraTop無袖小背心」推薦，打造夏日個性風穿搭 3 春夏必備編織包推薦！以LV、Prada、Loewe等30款「精品編織包」打造浪漫法式穿搭 4 趙無極「隱世之作」首度曝光拍賣場！出自藝術家之女收藏的珍稀畫作，帶你縱橫趙無極50年的創作生涯 5 2022八月韓劇追劇時刻表！暖心療癒《說出你的願望》超催淚、《朝鮮精神科醫師劉世豐》不怕劇荒 學籽文創 生活風格線上教育品牌『學籽』，攜手義式冰淇淋世界盃亞軍、頂級義式冰淇淋品牌DoubleV創辦人Willson聯手合作，開設台灣首堂冰淇淋線上課程，涵蓋義式冰品四大種類－義式冰淇淋、雪酪、鑽石冰與凍糕，共計30款經典與創意口味完整教學，並首次公開分享DoubleV獨家限定口味配方。

課程特色主打不需依靠冰淇淋機，以手作方式，簡單三步驟就能做出品質口感絕佳的冰淇淋！ 廣告-內文未完請往下捲動 義式冰淇淋世界盃亞軍Willson主廚線上教你做 學籽文創 榮獲義式冰淇淋世界盃亞軍的Willson主廚，希望透過課程傳遞正確的冰品知識，分享不受框架限制的食材運用創意。

更重要的是，「打破製作好吃的冰淇淋一定要靠機器的想法」，帶領學員以三步驟手作方式，做出口感細緻綿密的義式冰淇淋；並且『突破冰淇淋只適合夏天吃的觀念』，在課程中教學如何透過調整乳脂含量，做出冬天也能享用的濃郁風味冰淇淋，創造出綿密、溫暖的味蕾感受。

一次學會30款經典到獨家創意風味義式冰淇淋 學籽文創 DoubleV以強勁的研發創意著稱，創立短短三年內已研發出超過500種口味，讓客人玩味冰淇淋與食材的風味品鑑。

Willson從店內冰品資料庫中，精心挑選出超受歡迎的30款配方，包含經典熱賣口味《開心果》、《荳蔻葡萄柚》大方在課程中教學，並帶領學員透過相同的冰淇淋基底食材，融入茶、水果、巧克力、堅果、酒等各類風味，變化出冰淇淋的豐富面貌，體會到冰淇淋原來也像香水一般具備層次，在味蕾間隨著溫度變化而層疊遞出前、中、後味。

課程內容規劃從義式冰淇淋Gelato基礎製作開始，延伸至雪酪Sorbet、鑽石冰Granita、凍糕Semifreddo，以及一款冰淇淋大蛋糕。

學籽文創 ●青檸羅勒柑橘Sorbet以一款經典的柑橘調香水作為創作原型，一入口沁甜的橙風味跳躍舌尖上，接著溫和清香的羅勒縈繞舌根，而青檸的酸香則在尾韻展露無遺，乾淨地層遞出香水的前、中、後味，彷彿加勒比海帶著清香的那股煦煦微風。

學籽文創 ●黑可可70%Sorbet選用低溫烘培的牙買加73%可可豆，並且選擇以不含乳脂的Sorbet形式呈現，讓可可豆獨特的果酸花香，在沒有乳製品干擾的狀態下，最真實地展現。

學籽文創 ●經典義式蛋白霜堅果凍糕義式凍糕，口感介於冰淇淋和慕斯之間，既紮實又綿密柔軟。

Willson在這款棟糕中採用​​了經典配方中不可或缺的義式蛋白霜，但是另外融入鮮奶油去平衡口感，並加入柑橘果乾，在濃郁奶香中引出一絲清新風味。

DoubleV與主廚Willson簡介 學籽文創 DoubleＶ為座落大安區的知名義式冰淇淋品牌，創辦人Willson出身於法國廚藝學院Lenôtre，2015年獲MarcoPolo義式冰淇淋世界比賽亞軍，於2016年成立DoubleV，募資課程上線短短三週即超過4000人報名。

【世界冰淇淋亞軍帶你手作綿密細緻的Gelato】課程480分鐘/NT3,780點我預購支持 延伸閱讀 Harper'sBAZAAR 台北6家特色冰店清涼推薦！走入日式復古冰室，不出國也能體驗昭和日本風情Häagen-Dazs「大人系調酒冰淇淋」微醺登場！冬季門市限定「冰淇淋火鍋」甜蜜回歸 廣告-內文未完請往下捲動 MoreFrom 生活美學 廢棄日月潭淤泥變身「台電文創」人孔蓋杯墊！高溫窯燒出落日粉橘調新色展現完美工藝 Pinkoi精選「防疫抗菌噴霧、乾洗手」推薦！不刺激皮膚的茶樹精油抗菌噴霧、質感乾洗手禮盒超熱賣 廣告-內文未完請往下捲動 本土確診飆升、疫情升溫防疫不鬆懈！Pinkoi精選10樣「實用防疫配件」，晉升質感防疫達人 澎湖花火節6間住宿＋必訪景點推薦特輯！澎湖海景套房與絕美打卡點必須朝聖 Yogursh優格酒推出春季限定「覆盆莓」口味！濃醇優格＋酸甜滋味打造豐富層次 2022超商啤酒推薦！「臺虎精釀青梅香啤酒、冰結草莓口味調酒」等超商新酒款盤點 元宵節5個傳統習俗、10大禁忌總整理！正月十五不宜剪髮、借錢，最好避免穿這種款式的衣服 哈利波特迷注意！BONNY&READ魔法世界系列飾品3款新色登場，高人氣金探子全台限量300個 徠卡Leica最強相機M11登場！最靈活M系列相機、6000萬畫素照片細節再提升 種樹也能區塊鏈？還能登上群募平台？你也可以種下台灣的未來想像！