玉米的這三大用途，你都知道嗎？ - 今天頭條

玉米子粒是重要的工業原料,初加工和深加工可生產二、三百種產品。

初加工產品和 ... 首頁 小空說三農 玉米的這三大用途，你都知道嗎？ 2019-10-20  小空說三農 玉米作為農村常見農作物之一，深受廣大農戶喜愛，也是市場上暢銷的農村作物之一。

玉米，別名為苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原產於中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。

因其含有豐富的蛋白質等各類營養元素，被譽為長壽食品，也是重要的工業原料。

玉米在全世界都有著舉足輕重的作用，那麼玉米都有哪些用途呢？那麼今天就和大家一起分享一下玉米的三個用途：直接食用眾所周知，玉米可直接食用。

玉米是世界上最重要的食糧之一,現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧,其中亞洲人的食物組成中玉米占50%,多者達90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。

玉米的蛋白質含量高於大米,脂肪含量高於麵粉、大米和小米,含熱量高於麵粉、大米及高粱,但缺點是顆粒大、食味差、粘性小在生活水平較低地區,玉米是重要的食糧。

在城市及較發達地區,玉米是調劑口味不可缺少的食品。

隨著玉米加工工業的發展,玉米的食用品質不斷改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特製玉米粉、速食玉米等隨之產生,並可進一步製成麵條、麵包、餅乾等。

玉米還可加工成為玉米蛋白、玉米油、味精、醬油、白酒等,這些產品在國內外市場上很受歡迎。

用作飼料玉米是飼料之王。

農村養殖雞、鴨、鵝等家禽一般都會用到玉米。

據報道,100千克玉米的飼用價值相當於135千克燕麥,120千克高粱或150千克秈米。

以玉米為主要成分的飼料,每2~3千克即可換回1千克肉食,玉米的副產品秸稈也可製成青貯飼料。

世界上大約65-70%的玉米都用作飼料,已開發國家高達80%,是畜牧業賴以發展的重要基矗。

工業加工用途玉米澱粉玉米子粒是重要的工業原料,初加工和深加工可生產二、三百種產品。

初加工產品和副產品可作為基礎原料進一步加工利用,在食品、化工、發酵、醫藥、紡織、造紙等工業生產中製造種類繁多的產品,穗軸可生產糠醛。

另外,玉米秸稈和穗軸可以培養生產食用菌,苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品,行銷國內外。

米的發酵加工:玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物。

通過酶解生成的葡萄糖,是發酵工業的良好原料。

加工的副產品,如玉米浸泡液、粉漿等都可用於發酵工業,生產酒精、啤酒等許多種產品。

玉米製糖:隨著科技發展,以澱粉為原料的製糖工業正在興起,品種、產量和應用範圍大大增加,其中以玉米為原料的製糖工業尤為引人注目。

專家預計,未來玉米糖將占甜味市場的50%,玉米將成為主要的製糖原料。

玉米油:玉米油是由玉米胚加工製得的植物油脂,主要由不飽和脂肪酸組成。

玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效,富含維生素E,有抗氧化作用,可防治乾眼並夜盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能,並具有一定的抗癌作用。

玉米油還有營養價值高、味覺好、不易變質等特點,因而深受人們歡迎。

玉米澱粉:玉米在澱粉生產中占有重要位置,世界上大部分澱粉是用玉米生產的,美國等一些國家則完全以玉米為原料。

為適應對玉米澱粉量與質的要求,玉米澱粉的加工工藝已取得了引人注目的發展。

特別是在已開發國家,玉米澱粉加工已發展成為重要的工業生產行業。

以上就是玉米的三大用途，相信大家在閱讀完本篇文章後一定對玉米有了更深的了解。

最後祝願每位讀者身體健康，闔家幸福。

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