剩飯放在冰箱能放幾天 - 健康猴

自己做飯難免有做太多吃不完的時候，為了不浪費，通常都是塞在冰箱裡面保存，那麼你知道剩飯放冰箱裡面最多能放幾天麼？ 剩飯常溫下不放冰箱能放多久1 有研究顯示剩飯 ... 健康猴 健康問答健康經驗疾病百科飲食百科疾病查詢 剩飯放在冰箱能放幾天 自己做飯難免有做太多吃不完的時候，為了不浪費，通常都是塞在冰箱裡面保存，那麼你知道剩飯放冰箱裡面最多能放幾天麼？ 剩飯常溫下不放冰箱能放多久1 有研究顯示剩飯在常溫下（25°C）超過6小時，亞硝酸鹽含量會直線上升，也就是說不放在冰箱的話，剩飯是不能過夜的，頂多只能隔頓吃。

剩飯放冰箱冷藏能放幾天2 冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。

但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。

也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。

剩飯放冰箱冰凍能放幾天3 如果煮的飯剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼後，用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃冰凍起來。

冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。

通常放在冰凍櫃的剩飯2周都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。

存的太久，米飯的口感、營養都會下降。

剩飯怎麼放冰箱保存好4 吃不完的剩飯放冰箱的時候，最好用淺口的碗裝好，並且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。

注意 1、剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃，冰箱並不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。

另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。

2、忌反覆「加熱—冷藏」剩飯，剩飯從冰箱取出來後就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那麼多，就少拿一點。

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