[烘焙]超鬆軟的古早味奶香麵包～快來動手做！

超級無敵好吃的奶香包，剛出爐趁熱享用，只吃一個不過癮古早味風的奶香麵包，做法簡單快來動手做！！ 這食譜一直在我的口袋名單內來自FB烘焙社團的愛 ... 柯蘿依Chloe 跳到主文 質感生活|穿搭|親子|食尚旅遊 愛甜點、愛貓咪、購物偏執狂 時尚生活部落客 Fashion♥Lifestyle♥Momlife一起美麗365天！ 合作邀約：[email protected] FB粉絲專頁：柯蘿依Chloe IG：chloehappylife 部落格全站分類：時尚美妝 相簿 部落格 留言 名片 May17Tue201623:16 [烘焙]超鬆軟的古早味奶香麵包～快來動手做！ 超級無敵好吃的奶香包，剛出爐趁熱享用，只吃一個不過癮 古早味風的奶香麵包，做法簡單快來動手做！！   這食譜一直在我的口袋名單內 來自FB烘焙社團的愛與恨老師分享的！ 今天終於動手做了，果然名不虛傳 難怪前陣子幾乎大家都在瘋做這奶香包，因為做法真的好簡單 重點是 超級無敵好吃！！ 尤其剛出爐後，香噴噴熱呼呼的 鹹香鹹香又軟綿綿的會牽絲喔！ 不多說～ 來看作法囉！ 食材： 高筋麵粉500g－我使用凱薩琳（流淚吐司麵粉） 細砂糖100g 鹽7.5g 奶粉15g 無鹽奶油80g－我使用藍絲可無鹽發酵奶油 速發酵母7.5g 牛奶265g 雞蛋－2個（約100g選用中型）   裝飾用 蜂蜜水－適量 軟化無鹽奶油－適量 步驟 事前準備:無鹽奶油室溫軟化 除了奶油之外,其餘食材都一起放入攪拌盆內一起攪拌成團 大約攪拌到成不黏手的麵糰後， 加入軟化的無鹽奶油，攪拌到麵團擴展階段可以拉出薄膜 取一鋼盆(塗少許油) 將麵團放置室溫做基礎發酵15分鐘(夏天)－冬天時就30分鐘 基發後的麵糰會稍微膨脹 接下來將麵糰取出輕輕壓出空氣 分割成每個約60-70ｇ重量大小的麵糰 滾圓後，鬆弛麵團15分鐘 將每一個麵糰先搓成錐子型 桿長桿平,再往圖中所示的方向捲起 整形的功夫真的不容小覷 我覺得我有待加強ＸＤ 還沒練到每個都捲的整齊 記得收口朝下 整齊放在烤盤內,做最後發酵50分鐘 我自首～ 我有動手將他們排緊一點 最後發酵後麵團會膨脹到約一倍半大小 烤箱預熱上火160下火170 在麵團的間隙都擠上軟化的無鹽奶油 也可在表面刷上蛋液 （但我這次省略了刷蛋液） 完成以上動作後 就可以送入烤箱放中層 上火160度下火170度烤35分鐘 出爐後的模樣 原食譜是在表面刷融化的奶油 在這裡我刷上蜂蜜水(適量蜂蜜加一點點水攪拌) 即可享受香噴噴鬆軟的奶香包~ 此配方做出１６個 這次是第一次做！就大受歡迎 明明要當明日早餐 一出爐，大家都吃一個先 這麵包太厲害了 一個吃完再接吃第二個 謝謝‪愛與恨‬老師的‪奶香包‬配方 超讚 喜歡也快快動手做看看唷！     很開心能與您一起分享～更多最新動態歡迎到ＦＢ Chloeのhappylife 文章標籤 奶香包 奶香麵包 古早味 凱薩琳麵粉 愛與恨老師 食譜 全站熱搜 創作者介紹 柯蘿依Chloe 柯蘿依Chloe 柯蘿依Chloe發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：麵包此分類上一篇：迷你小可頌(肉鬆/巧克力) 此分類下一篇：[烘焙]超立體療癒系蛋黃哥手撕餐包 上一篇：配件♥SwatchTheeyes太陽眼鏡！今夏新亮眼，找出自我風格 下一篇：[玩具]敲敲打打玩積木~1歲的華達哥拉斯磁性積木組合 歷史上的今天 2020:美體保養｜聖克萊爾超級巨星美體磨砂膏亮白、淨化、保濕夏日美肌養成從去角質開始 2019:讓人愛上的超水感卸妝油！防水彩妝輕鬆卸hersskincare她的秘密山茶花保濕卸妝油 2017:穿搭｜用白Ｔ變換不同穿搭風格！英國品牌BakerStreet貝克街羊駝原創T-shirt 2017:髮品｜揮別惱人黏膩！Biocutin碧歐康婷活氧洗髮露－長效清爽控油 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章分類 Fashion-穿搭(4) 穿搭服飾(61)穿搭鞋款(29)穿搭配件(81)購物(44) Beauty-彩妝(6) 底妝(33)眼妝(25)唇妝(34)妝容(28)修容頰彩(10)工具(11) LifeStyle質感生活(4) 香氛生活(24)3C家電(38)雜貨好物開箱(35)生活美學(26) Even出席活動(2) 美妝保養／時尚穿搭(13)生活綜合(15) Beauty-保養(11) 卸妝洗臉清潔(20)特殊護理(11)美體(24)面膜(33)抗老系列(41)亮白系列(12)保濕系列(54)控油系列(6)防曬系列(10)愛漂亮(1)頭髮(35) 婚禮周邊採訪特輯(3) 喜餅(12)婚紗拍攝(3)婚禮相關(13) Mommy親子時尚(7) 寶貝副食品(20)寶寶雜貨(66)Chloeの毛孩子(15)彌月系列(8)寶貝穿搭(20)寶貝日記(16)孕期產後點滴(17) Travel&Food(10) 國內旅遊(43)Taiwan住宿(10)高雄美食(22)屏東美食(7)台南美食(52)台北/台中/新竹/桃園美食(11)宅配甜點(53)宅配美食(17)動手料理去(15)美的飲品食物(11) Cooking料理廚房(5) 蛋糕(24)餅乾(22)麵包(10)料理(21)點心(31) 大衛哥穿搭生活美學(2) 男裝穿搭分享(8)男士也愛漂亮(3) Chloesecretgarden(1) Chloeの生活點滴(2) 贊助商連結 文章搜尋 最新留言 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗