愛文芒果如果選？享受國境之南屏東枋山赤熱太陽日曬[在欉紅 ...

201506031114愛文芒果如果選？享受國境之南屏東枋山赤熱太陽日曬[在欉紅] 芒果 · 1. 要有香氣，聞一聞是否有芒果香氣？ · 2. 果皮要紅，且果皮要細緻。

· 3. 果型要飽滿，頭尾 ... 夫子。

旅食趣夫子。

旅食趣，文章概分七大類：1.一起去旅行2.新鮮事、有感而發3.美食記錄4.孩子的成長5.茶達人6.食蟲植物7.玩古/古玩邀約：[email protected]日誌相簿影音好友名片 201506031114愛文芒果如果選？享受國境之南屏東枋山赤熱太陽日曬[在欉紅]芒果?美食記錄在欉紅雄一戴正一愛文屏東枋山芒果雄一芒果園愛文芒果如果選？享受國境之南，屏東枋山赤熱太陽日曬[在欉紅]芒果，皮紅肉黃纖維少，籽小且薄甜度高達13度，更有著濃烈的芒果香(屏東枋山雄一芒果園[在欉紅]愛文芒果，季節限定)。

6月；當太陽悄悄的來到北緯23.5度的北回歸線，也是台灣芒果開始進入盛產的季節，屏東枋山位於台灣的最南端，除了陽光充沛外，還有強烈的落山風，使得出產的愛文芒果有著獨特的枋山風味。

但要如何挑選芒果，才有甜蜜好滋味？！ 要如何挑選芒果，才有甜蜜好滋味？以愛文芒果為例。

1.要有香氣，聞一聞是否有芒果香氣？芒果達到一定的熟度，香味就會出來，愈成熟，品質愈好的芒果，香味就愈濃郁。

2.果皮要紅，且果皮要細緻。

3.果型要飽滿，頭尾飽滿形狀像雞蛋較佳，頭大尾小或頭小尾大則較差。

4.愛文芒果勿挑暗紅蒂頭，正常愛文芒果蒂頭顏色為黃橘或橘紅色，蒂頭不會整個是深紅色。

果蒂深紅色的愛文芒果，可能是用藥物催紅的。

5.芒果蒂頭開始滲出透明膠質，表示已成熟，最甜最好吃！ 6.芒果蒂頭還沒滲出透明膠質，要放置陰涼室溫1-2天，待芒果蒂頭滲出透明膠質，表示芒果已成熟，這時候才可以放進冰箱，太早放冰箱，芒果就不會繼續熟成。

7.芒果皮上的黑點，是芒果的炭疽菌造成的(註)。

炭疽菌在果皮上，芒果未成熟前看不到黑點，但芒果成熟時，果皮上曾沾有炭疽菌的地方就會顯現出來，這也表示芒果成熟了，即使芒果蒂頭還沒滲出透明膠質，也要馬上食用或放入冰箱中。

那黑點即使擴大也只是表皮，對果肉沒有影響，可別整顆丟掉，只要把皮剝掉即可食用。

註：芒果果農雖然將芒果套袋，避免果蠅叮咬及炭疽菌的附著，但雨天的雨水難免帶有炭疽菌，若有流入袋中，就有可能沾在芒果表皮上，芒果未成熟前看不到黑點，但芒果成熟時，果皮上曾沾有炭疽菌的地方就會顯現出來。

8.挑選芒果一定要注意看蒂頭，芒果蒂腐病，菌絲潛伏芒果蒂頭，待果實成熟後再發病，芒果蒂頭會會出現直徑約1公分以下的褐色褪色斑，削開表皮，可發現腐爛情形已深入果肉內，導致果實軟化變味已無食用價值。

芒果蒂腐病，病勢進展很快，2天就擴散成一大片。

---------------------------------我是分隔線----------------------------------------- 享受國境之南，屏東枋山赤熱太陽日曬[在欉紅]芒果。

好漂亮的屏東枋山雄一芒果園[在欉紅](註)愛文芒果，讓人垂涎三尺，香甜可口超級讚！ 註：[在欉紅]是指芒果果實自然的在枝頭上，果皮由綠轉紅，達成成熟狀態，而不是提早採收，再利用藥物或催熟方法，讓芒果果實達成成熟狀態。

雄一芒果園位於國境之南的屏東枋山，因地理位置的關係，除了陽光充沛外，還有強烈的落山風，使得出產的愛文芒果有其獨特的風味。

雄一芒果園的愛文芒果，不僅皮紅肉黃纖維質少，籽小且薄甜度更高達13度，更有著濃烈的芒果香。

30年老欉，採取有機肥料栽種，每一顆芒果都套上紙袋，避免蟲害。

雄一芒果園的芒果，受南部赤熱的太陽日曬，而且是[在欉紅]，每年[雄一芒果園]出產的芒果都是筆者(夫子)一家甜美的幸福的好滋味！為考量消費者不可能一次吃完一箱，因此出貨的包裝箱都會放入3種熟度的芒果--->等1天或馬上吃，等2天，等4天。

好貼心ㄛ！ 2013/06/06東森財經57台屏東枋山雄一芒果園報導資訊分享，影音著作權為東森財經57台所有。

購買資訊：屏東枋山雄一芒果園愛文芒果每箱6公斤(10台斤)，每箱裝入顆數依果粒大小不同，有12顆/15顆/18顆一箱等規格，價格每年依芒果品質及產量不同，價格含宅配運費(註)，意者請直接電話洽詢。

註：外島宅配運費，需另依宅配運費價格表加價(請電話確認)。

屏東枋山雄一芒果園TEL:08-8761813薛小姐(戴太太)0910811120戴正一0921580357匯款帳戶：枋山農會枋山分部620帳號00743220121540(戴正一) 歡迎加LINE@夫子，追蹤[夫子]的新文發表 分享好文給LINE好友 夫子/Xuite日誌/回應(6)/引用(0)東方美人茶，白、綠、黃、紅、褐...|日誌首頁|新北市石門白沙灣麟山鼻看日出，...上一篇東方美人茶，白、綠、黃、紅、褐五色茶葉，茶湯特殊蜜果香氣令人著迷。

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