餐廳外帶的食物能放冰箱後不加熱再吃嗎？ - 背包客棧

所以我覺得從冰箱拿出來直接吃是沒問題，就看個人對食物好不好吃的要求。

... 有少數可以冰過微波吃好吃的（很少數），但出門遊玩還是不要拿胃的健康 ... 背包客栈 论坛首页 東北亞 日本綜合 飲食 餐廳外帶的食物能放冰箱後不加熱再吃嗎？ 38 23 4278 回复 第1页，共2页  1   2  下页 liauhiyuan liauhiyuan 2013-02-11加入 背包客 30發文 9主題 11/7收到小花 107送出小花 查看個人首頁 #1 2021-03-10,12:04 本來是想借」日本人都吃冷便當嗎？！」那個主題發問， 但看到上方的時間警語，怕沒人注意，所以就另開新貼了😅 知道日本是吃冷便當，也比較少在加熱便當， 但想知道如果是在餐廳買的外帶食物， 也是放冰箱後可以直接吃嗎？ 比如一次買了3、4種不同口味的麵食(有湯的那種)、便當(有飯有菜的那種)、煎餃類， 沒有辦法當下吃的可以放涼後再放進冰箱，隔天或隔幾天再拿出來吃嗎？ 因為在看日劇「逃恥」時有看到男主角一口氣把冰箱裡的幾天份食物吃了， 而且是沒加熱的😮 因為我是素食者，之前去東北賞楓住仙台，能確認及找到的素食餐廳就一間， 有三天都是去那一間吃， 但當時沒有想到冷便當這件事，所以頂多就是買2餐的外帶， 如果放冰箱後還是可以吃，甚至美味差不太多， 這樣可能去一次店買個幾餐就不用來回走好幾次， 畢竟大多時候是早上就出發到郊外風景區，晚餐過後才回到城市， 不一定每天都有時間走去買。

所以想發文問清這些分別😀 日本人所謂的冷便當是指放冷後的便當嗎？(比如中午買，放到晚餐吃)？ 放進冰箱後的便當也是這樣直接食用嗎？ 跟食物的類別有關係嗎？比如有湯的麵類、無湯的飯菜、煎食類，放涼與放冰箱之後的處理方式不同？ 不確定有沒有描述清楚問題😅 1 4278次查看 小花 回复 峇厘貓 峇厘貓 2009-04-10加入 客棧之光 8,179發文 94主題 2806/2401收到小花 2565送出小花 查看個人首頁 #2 2021-03-10,12:36 我不清楚冷便當，但食物放進冰箱再拿出來，若沒處理，這樣的食物應該吞不下吧？我吃過日本的便當，次數不多，印象中是不熱，但不會是你指的這種情況吧？ 便利商店或許可以找到可素食的食物 不過要看你吃哪種素 1 小花 回复 marchbaby marchbaby 2014-08-21加入 客棧之光 1,296發文 26主題 428/323收到小花 263送出小花 查看個人首頁 #3 2021-03-10,17:24 可能要看你買的內容物個案討論吧。

飲食文化會受環境影響，日本比較冷，火源取得不易，便當飲食發展成不用加熱，口味也不會差異很大。

餐廳雖有熱食但餐廳怕帶出去口感會變差或腐壞，也不喜歡外帶。

日本人重新鮮，開版主想找可以放很久的，跟當地習慣不同，可能比較少開發這種變當。

2 小花 回复 kimmydefaru kimmydefaru 2008-05-22加入 客棧之光 25,412發文 91主題 15521/10514收到小花 6785送出小花 查看個人首頁 #4 2021-03-10,18:54 引用: 作者:liauhiyuan (原帖) 因為在看日劇「逃恥」時有看到男主角一口氣把冰箱裡的幾天份食物吃了， 而且是沒加熱的😮 我覺得不能拿電視劇的橋段來當成生活參考 畢竟那是電視劇 我太不記得津崎從冰箱拿分裝盒出來　到　打開吃下肚中間　到底是一鏡到底　還是有剪接 若有剪接　或許可以想成　他是有加熱的　只是沒有演出來 不過今天(3/10)或明天(3/11)緯日應該就會播到這個橋段了 我再去看看他是怎麼吃的好了 其實我想到一點就是 如果津崎真的是直接從冰箱拿出來就吃 或許可以解釋為：這人就是個生活白癡死宅男啊 連飯菜要熱一下再吃都不知道　哈哈 所以他的行為不能當成參考啊 食物如果是已經煮熟才放入冰箱 老實說　若不嫌棄口感不好 直接從冰箱拿出來不加熱就吃　似乎也沒什麼不行 （因為是熟的　照理應該不會吃壞肚子　但也不能放太多天） 最大差別應該是口感 日本的冷便當基本上也是做好以後放冷吃 而不是做好以後放冰箱再拿出來吃 我自己吃過日本鐵路便當　的確就是冷了依然美味 但他是在室溫下放冷　而不是冰到冰箱變冷 2 小花 回复 遠方的kelly 遠方的kelly 2006-11-14加入 客棧之光 2,126發文 45主題 751/587收到小花 674送出小花 查看個人首頁 #5 2021-03-10,19:30 這個我很有經驗。

因為不是很喜歡吃熱食，所以不管是自己煮的或外帶的食物，從冰箱拿出來都是直接吃。

白飯的話就有的可以有的會變太硬難以入口（冰的時間長短有差）。

所以我覺得從冰箱拿出來直接吃是沒問題，就看個人對食物好不好吃的要求。

我自己是沒有要求啦，能維持生命就行。

2 小花 回复 橙財 橙財 2020-02-06加入 背包客 6發文 0主題 3/2收到小花 0送出小花 查看個人首頁 #6 2021-03-10,19:47 我覺得無法隔幾天再吃耶！食物味道都會變，因為日本人也有一些梅子或醬菜類的便當也許可以，冷便當是不是都醋飯所以可以放.. 2 小花 回复 kimmydefaru kimmydefaru 2008-05-22加入 客棧之光 25,412發文 91主題 15521/10514收到小花 6785送出小花 查看個人首頁 #7 2021-03-10,20:31 我想到一件相反的事: 前幾天 我看到我媽把豆皮壽司拿去熱(水蒸) 我簡直昏倒！ 我跟她說　這東西沒有在吃熱的　就是吃冷的 她回說　我就是不要吃冷的啊 然後她就自己一人把加熱過的豆皮壽司吃完了... 2 小花 回复 garbage garbage 2007-05-10加入 客棧之光 518發文 46主題 194/140收到小花 56送出小花 查看個人首頁 #8 2021-03-10,22:29 去日本旅遊就建議鍋邊素 不然整趟行程會很麻煩 在日本湯麵能外帶的機率很低 通常口感會特別有差異的不會讓你外帶 怕壞了自身店家的評價和口碑 生食產品就更不可能除非是超級市場 1 小花 回复 1980lovemyself 1980lovemyself 2017-07-02加入 背包大俠 150發文 15主題 229/84收到小花 128送出小花 查看個人首頁 #9 2021-03-10,23:14 日本的冷便當是做好後放涼的吃，我在日本還沒吃過隔餐菜，包含我自己每天自己準備三餐都可以弄到正確的份量，日本便當冷的好吃我覺得跟米的品種以及做菜方式有關，在日本自己帶便當出門也吃冷的，口感非常好，台灣天氣以及料理方式不同，冷便當的話就會不太好吃（台灣料理很油，光是想像就覺得天啊，冷了很可怕，明明熱的時候很好吃）。

出門玩根本不用擔心沒東西買了吃，怎樣都會有，很多日本餐廳不給外帶（有品質，口感和食安的問題），要買可以買超市便當或是便利商店的飯糰，三明治，便當。

有少數可以冰過微波吃好吃的（很少數），但出門遊玩還是不要拿胃的健康狀況來賭這一把，要吃時再買就好。

吃素的話，即使隨緣素都不是很容易，要自己帶素罐頭肉鬆去，日本幾乎連方便素都沒這麼容易，除了寺廟或是特殊地區（高野山，京都這種）有精進料理可以吃（但價格上不太便宜）。

2 小花 回复 owlowlowl0212 owlowlowl0212 2006-05-20加入 客棧之光 3,173發文 107主題 1612/1130收到小花 701送出小花 查看個人首頁 #10 2021-03-11,00:40 日本人吃冷食跟把東西放進冰箱再吃是兩回事 吃的冷食是剛剛煮好的放冷 再冰過特別是白飯都會又乾又難吃 如果這種東西日本人吃的下去那就不會開發出上百種電鍋來煮白米了 當然就像樓上說的你只求活下去當然能吃 建議你一到日本去BicCamera買YAZAWA空姐鍋 雖然立刻用第一次煮會有點臭味 (我是用飯店的煮水器把熱開水到下去煮幾次倒掉) 但是素食又想出國玩就自己煮吧 打著打著想起在山陰丸八水產買那一隻日幣幾百塊的冷凍紅蟹 不喜吃生冷海鮮的我晚上用空姐鍋螃蟹+超市速食味增湯 就是自製鐵炮汁啊..... 啊..口水流出來了....擦擦 此帖于2021-03-1615:49被owlowlowl0212编辑。

3 小花 回复 lompt2002 lompt2002 2014-12-23加入 客棧之光 5,639發文 55主題 2727/2301收到小花 883送出小花 查看個人首頁 #11 2021-03-11,09:00 這問題要看是甚麼料理吧 還有冰箱的溫度 如果是在保鮮 隔一兩天直接吃應該是可以 如果是冷藏 就要看是內容物了生菜沙拉這種沒差 可是如果是白飯有可能是硬硬的 這樣直接吃? 2 小花 回复 kch0511 kch0511 2007-01-08加入 客棧之光 18,688發文 540主題 8443/6206收到小花 3015送出小花 查看個人首頁 #12 2021-03-11,20:41 冰箱只是延緩食物餿掉的時間，冰箱裏的隔餐飯，衛生問題比口感更嚴重 口感不用管別人，自己覺得好吃就好 2 小花 回复 kimmydefaru kimmydefaru 2008-05-22加入 客棧之光 25,412發文 91主題 15521/10514收到小花 6785送出小花 查看個人首頁 #13 2021-03-12,02:21 好的，剛才看緯日重播了 逃恥的津崎 並沒有從冰箱拿出來就直接吃噢 他有用微波爐加熱😀😀😀 4 小花 回复 liauhiyuan liauhiyuan 2013-02-11加入 背包客 30發文 9主題 11/7收到小花 107送出小花 查看個人首頁 #14 2021-03-12,22:27 感謝大大們的解惑。

看了網站的QA，有看到多重回覆的教學文， 但比對版面，沒看到「引言」的按鈕， 只有「小花」「回覆」「私訊」三個選項， 只好用這樣的方式回覆大家的留言， 失禮之處，還請見諒😅 1 是的，我是指放進冰箱後再拿出來吃， 這個想法的產生是「冷便當」延伸出來的， 加上看劇不仔細， 誤以為男主角是直接從冰箱拿出來吃， 才會有「咦？好像可以哦」的念頭， 現在當然知道不行了😁 2外帶 之前還納悶，怎麼日本餐廳外帶的品項比起店內用的少很多，現在知道原因了。

不過對於早上就離開市區到景點的行程來說， 真的就不太方便了。

3素食者旅行應對 我是蛋奶素， 國外素食環境的因素， 可以接受五辛素，但鍋邊素目前不在選項內。

已有幾次出國旅行的經驗， 所以泡麵、罐頭、素鬆、沖泡飯(慈濟香積飯) 算是我的出國必備品，反正行李有20公斤， 男人沒有什麼好帶的，可以多帶點食物。

出國前也會先用happycow、素食部落客的文章，查詢當地素食餐廳， 畢竟我會跑的地方大多還是屬性觀光景點，功課相對容易做。

我一般是長天數7-9天的旅行， 所以三餐的變化就需要多點， 便利商店的飯糰是方便選擇，但也不能一直吃， 市區餐廳會侷限郊區旅程時間， 太晚回市區大多只能選印度咖哩店😂 4空姐鍋 我也有買那個牌子的所謂空姐鍋， 真的是很好用的東西， 有幾餐是靠著去日本超市買蔬菜包及麵條、當地調味料， 回來用空姐鍋煮熱食當晚餐，換換口味。

畢竟有時從景點回來已經超過6點，查好的日式餐廳大多已打烊， 印度咖哩店倒是開比較久，也是常見的素食餐廳備選。

看了一串回覆下來， 果然是異想天開的念頭， 還是老老實實跑去店裡吃吧😆 再次感謝大家的回答。

1 小花 回复 kimmydefaru kimmydefaru 2008-05-22加入 客棧之光 25,412發文 91主題 15521/10514收到小花 6785送出小花 查看個人首頁 #15 2021-03-12,22:50 引用: 作者:liauhiyuan (原帖) 感謝大大們的解惑。

看了網站的QA，有看到多重回覆的教學文， 但比對版面，沒看到「引言」的按鈕， 只有「小花」「回覆」「私訊」三個選項， 只好用這樣的方式回覆大家的留言， 失禮之處，還請見諒😅 1 是的，我是指放進冰箱後再拿出來吃， 這個想法的產生是「冷便當」延伸出來的， 加上看劇不仔細， 誤以為男主角是直接從冰箱拿出來吃， 才會有「咦？好像可以哦」的念頭， 現在當然知道不行了😁 2外帶 之前還納悶，怎麼日本餐廳外帶的品項比起店內用的少很多，現在知道原因了。

不過對於早上就離開市區到景點的行程來說， 真的就不太方便了。

3素食者旅行應對 我是蛋奶素， 國外素食環境的因素， 可以接受五辛素，但鍋邊素目前不在選項內。

已有幾次出國旅行的經驗， 所以泡麵、罐頭、素鬆、沖泡飯(慈濟香積飯) 算是我的出國必備品，反正行李有20公斤， 男人沒有什麼好帶的，可以多帶點食物。

出國前也會先用happycow、素食部落客的文章，查詢當地素食餐廳， 畢竟我會跑的地方大多還是屬性觀光景點，功課相對容易做。

我一般是長天數7-9天的旅行， 所以三餐的變化就需要多點， 便利商店的飯糰是方便選擇，但也不能一直吃， 市區餐廳會侷限郊區旅程時間， 太晚回市區大多只能選印度咖哩店😂 4空姐鍋 我也有買那個牌子的所謂空姐鍋， 真的是很好用的東西， 有幾餐是靠著去日本超市買蔬菜包及麵條、當地調味料， 回來用空姐鍋煮熱食當晚餐，換換口味。

畢竟有時從景點回來已經超過6點，查好的日式餐廳大多已打烊， 印度咖哩店倒是開比較久，也是常見的素食餐廳備選。

看了一串回覆下來， 果然是異想天開的念頭， 還是老老實實跑去店裡吃吧😆 再次感謝大家的回答。

按　"回覆"　就會quote原文了 津崎用微波爐加熱是第八集　網路上可以找得到 因為有版權問題　網路上那些應該都是日劇組提供的盜版 所以就不貼link了　不好意思 大大的奶蛋素　是很嚴格必須遵守的嗎 我的意思是　如果偶爾破個例　或　鍋邊素　可以嗎 因為若可以　彈性就比較大也不用自備太多東西 我基本上是懶人素　就是有素就吃沒有也還好　忍一下 （因為我懶得自己帶素食包與鍋碗出門　哈哈） 例如吃拉麵我就點野菜拉麵　但我知道一定會放肉片那就忍耐吃一下 大大若可以接受這種　那就是肉不吃湯不喝　也算吃素了 嚴格的素食主義者會比較辛苦 外食誤吃葷食的機率很大 例如看起來只有包酸梅或海帶的三角飯糰 有可能還是有葷（調味中有） 若連這點都無法接受　會很辛苦　真的只能靠自備 2 小花 回复 回复 发表新主题 第1页，共2页  1   2  下页 相似的主题 購物 2019年10月起日本消費稅漲到10%！有方法可以減稅嗎？答案是:有！ 15 10 2365 2022-02-05 飲食 【有無推薦的日本便利商店美食】吃過的日本7-11的特色便當＆甜點 3 6 2769 2019-10-27 飲食 日本加熱式便當-免微波爐也能吃熱熱的便當 1 1 1308 2018-06-16 遊記 JapanUTMF2018-もう一度抱きしめたい(再一次擁抱)UTMF2018再接熊野古道以不一樣的文化之旅渡過Backpacking的第400天 3 5 1208 2018-06-08 飲食 鐵路便當(駅弁)為什麼是冷的? 21 35 9319 2018-05-30 交通 日本全國版鐵路通票真的可以入境後再買??? 2 4 581 2018-05-16 飲食 越來越多日本餐廳不接受外國人預定了！ 9 5481 2017-08-31 顯示更多【日本綜合】主題 你可能感興趣 為了古巴成行家之不想被當肥羊的請參考 古巴 日本東北散策Day3田澤湖鶴之湯 日本東北 京都宇治行-觀光客不知道的雞料理餐廳、豆乳冰淇淋 日本關西旅遊好文 推薦去沖繩住民宿 日本沖繩 瑞典，斯德哥爾摩，Hermans素食吃到飽人氣餐廳，顛覆素食想像 歐洲旅遊好文 國際通上物美價廉的吃到飽燒肉店BAMBOHE 日本沖繩 吃在帛琉 帛琉 關西食道．首發 日本關西旅遊好文 主题工具 显示可打印版本 邮寄本页给好友 目前版面 日本綜合 日本境內其他地區的自助旅行資訊以及綜合討論 发表新主题 查看所有主題 相關搜尋 高级搜索 你可能感興趣 【台灣火車環島】Day2：車埕員林──集集小火車從深山到都市 台灣旅遊好文 尋找人生方向的工程師 美洲旅遊好文 背包旅行之後妳會更懂得愛自己 未分區旅遊好文 「紐西蘭」米佛步道(TheMilfordTrackGuidedWalk)健行五日 紐澳旅遊好文 赞助广告 优惠码&折扣码 全球酒店比价网 客路Klook 缤客Booking.com 爱彼迎Airbnb 雅高达Agoda 携程Ctrip 日本綜合相关网站 机票比价 台北東京機票比價 東京全球航班比價 廉价航空讨论区 捷径 日本旅遊相簿 日本攻略 日本自助找伴區 Facebook Instagram Telegram GoogleNews 下載論壇APP Android iOS