【屏東】東港小吃三寶之ㄧ‧林記肉粿 - 大口老師的走跳學堂!
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而這個店面與另一家「葉記肉粿」同在一條街上相距不遠處,來到附近我馬上認 ... 林記肉粿地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號 ... 【食譜】大阪燒做法.
屏東
2011-09-27
【屏東】東港小吃三寶之ㄧ‧林記肉粿
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每次來到東港就是要到小琉球度假的時候了,自從上次嚐到了另一家「葉記肉粿」後,就念念不忘東港的小吃,人家說東港有三寶,分別是黑鮪魚、櫻花蝦以及油魚子,另外還有小吃三寶分別是肉粿、旗魚黑輪和雙糕潤,這次帶著朋友們再度前往小琉球,老早就計畫好了要來試試另一家也是很有名的「林記肉粿」。
沒想到來到東港後才發現,原本在國泰大樓前的攤子不見了,原來是林記肉粿找了個新店面,而這個店面與另一家「葉記肉粿」同在一條街上相距不遠處,來到附近我馬上認出這條熟悉的光復路。
肉粿這裡分成湯的還有乾的,不過線在似乎沒有從前有分大、中、小碗,一律都是大碗50元(吃飽飽的份量),另外還有幾樣小菜可以點。
湯的就是將肉粿淋上類似米漿的高湯,肉粿本身使用糯米磨成漿後蒸熟製成,單吃除了QQ的口感外幾乎沒什麼味道,所以通常還會再搭配香腸、蝦猴等配料一起上桌,這米將高湯使用了虱目魚來熬煮,裡面吃得到細細的魚肉,還有鮮甜的湯頭。
乾的肉粿配料是一樣的,只是將高湯與肉粿分開,一樣享受得到美味的米漿高湯,
通常可以再淋上店家提供的醬料或辣椒,嚐起來更加美味!
肉粿嚐起來口感比我們常吃的蘿蔔糕稍為硬一些,但也Q一點。
相比起來乾的吃法也不錯,就看個人喜好了。
桌上提供的醬料。
搭配的米漿高湯非常好喝,這個味道沒嚐到就可惜了。
裡面加的不是櫻花蝦,而是蝦猴。
另外可以嚐嚐鮪魚粉腸等小菜,口味上都還不錯,給大家參考。
——————–【店家資訊】——————–
林記肉粿地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號營業時間:9:00~13:30電話:08-835-1367
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大口
現任台灣部落格協會理事、台灣自媒體協會理事
「大口吃!大口玩!非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2021台北夜市打牙祭秘密客
2021土雞料理廚藝競賽評審
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2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019農糧署非炒不可金牌米粉王評審
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2018全台好吃鵝肉飯大盤點評審
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4Comments
Reply
王程鋒
2012-09-21at17:13:35
林紀肉棵很好吃
Reply
您的暱稱...
2014-05-16at00:47:31
留個言吧…
Reply
訪客
2015-09-24at01:22:44
推~
Reply
路人A
2015-09-24at01:23:17
推~
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大口
「大口吃!大口玩!非吃不可的台灣美食攻略!」、「巷弄癮食!」二書作者
2021~台灣自媒體發展協會理事
2021~台灣部落客協會理事
2021第二屆「臺灣炒飯王」競賽評審
2021土雞料理廚藝競賽評審
2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審
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