欲哭無淚的擾人乾燥症｜改善飲食 - 營養師的發酵世界

最近朋友常跟我抱怨口乾舌燥、尤其乾眼症的問題，剛開始都跟她說多補充維生素A的食物、喝水、少看手機、少吃辣等等，沒多久聽到她竟然因病住院了。

 所有貼文談發酵食物營養女性保健飲食覺醒農地趣小廚房有食譜時事議題個人分享發酵人生搜尋林亞貞2021年2月4日已讀4分鐘欲哭無淚的擾人乾燥症｜改善飲食已更新：2021年4月29日最近朋友常跟我抱怨口乾舌燥、尤其乾眼症的問題，剛開始都跟她說多補充維生素A的食物、喝水、少看手機、少吃辣等等，沒多久聽到她竟然因病住院了。

經過醫師診斷發現為乾燥症需住院治療。

乾燥症是自體免疫失調問題，常好發於40至50歲的女性，尤其在靠近更年期時，但男性也有可能。

目前致病原因不明。

乾燥症會讓人注意，其實近一兩年中聽到頻率真的蠻高，曾有新聞報導，一名55歲某女士原本燒得一手好菜，但自更年期開始味覺異常，經常覺得口中有鹹味，彷彿一層膜覆蓋在舌面，家人也常抱怨媽媽煮的菜越來越鹹，經醫師診斷後發現是乾燥症的問題。

什麼是乾燥症又名修格連氏症候群，該病的英文名稱為Sjögren'ssyndrome。

「免疫」是人體用以對付外來入侵微生物，以確保自身的健康的重要系統，當我們免疫系統出現差錯，它不但不會破壞外來的東西，反而是破壞自身的組織或器官，造成自身器官的破壞，這就成了「自體免疫疾病」。

乾燥症是自體免疫失調問題，常好發於40至50歲的女性，尤其在靠近更年期時，但男性也有可能。

目前致病原因不明，可分為原發性和繼發性，原發是指並非因某種原因，原發性乾燥症在台灣的發生率排名第二，女性罹病機率為男性的8倍。

而繼發性的乾燥症則合併有其他風濕免疫性疾病，如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、多發性肌炎等。

乾燥症症狀潤滑的腺體，如唾液腺、淚腺等，導致出現口乾、口黏、舌頭赤澀欲破，眼睛乾澀伴隨疲憊、灼熱。

其他腺體，例如在胃、胰臟和小腸的腺體，因而造成消化及吸收的異常、胃酸逆流。

濕潤的腔室，例如鼻腔、喉嚨、呼吸道（間質性肺炎）、皮膚及陰道，導致鼻黏膜乾燥、咳嗽。

乾燥症中，且部份症狀也與更年期類似，有時也會出現神經系統、皮膚、肌肉關節等部位的不適。

現在醫學上對乾燥症的治療只能以減輕症狀為優先，有些合併使用類固醇等藥物。

有些人會加上中醫為輔助醫療。

中醫在乾燥症上的看法是認為因陰虛（如同乾燒的水壺，壺中的水少，但是下面火仍燒得很旺。

）或燥熱（上火，或發炎）體質，加上反覆感染溫燥之邪影響，人體津液的生成轉化和運輸受到阻礙，引起皮膚、黏膜乾燥、指甲乾枯、眼乾鼻燥、口燥咽乾、大便祕結，舌質乾瘦而紅，苔少，脈細澀等。

與肺、胃、肝、腎陰虛有關。

避免長期處於濕度太低的環境中。

多喝水或嚼口香糖可以減緩口乾的症狀。

乾燥症在飲食上如何改善呢？補充含水多的營養食物乾燥症多喝水是無法改善口渴、乾燥的問題，而食物中的水分含有營養素，可以經由消化吸收後與水分進入身體細胞被吸收，可減輕內在的燥熱，補充津液不足，達到滋陰的效果。

主食類：米飯、稀飯、麵條、水餃、餛飩、藕、荸薺、藕粉、糙米粉、山藥、秋葵蛋白質食物：牛奶、豆漿、蒸蛋、豆腐蔬菜：冬瓜、黃瓜、絲瓜、瓠瓜、大白菜、大番茄、白蘿蔔、百合、菇類、白木耳、黑木耳、珊瑚藻水果：西瓜、哈密瓜、香瓜、水梨、葡萄柚、柳丁、水蜜桃、柚子、葡萄、鳳梨、桑椹、枇杷青草、花茶：玫瑰、菊花、金銀花、白鶴靈芝、五爪金英、蒲公英、桑葉等。

補充維生素A豐富食物正常分泌功能的上皮細胞慢慢被淋巴細胞取代而逐漸喪失功能。

維生素A是維護上皮細胞組織分化有關的重要營養素，保持濕潤，防止黏膜乾燥角質化，不易受細菌傷害。

缺乏會引致結膜的表皮角質化，導致乾眼症，皮膚變得粗糙，乾燥、鱗狀態等。

食物中牛、豬、雞、火雞、魚類、牛皮菜、紅蘿蔔、地瓜、青花菜、羽衣甘藍菜、菠菜、南瓜、哈密瓜等均含有。

抗發炎飲食日常以地中海飲食或麥得飲食爲則為主。

含抗炎作用的食物的飲食可以減輕乾燥症狀並緩解其他相關病症。

含有抗氧化劑、植化素（類黃酮、花青素、茄紅素等）：漿果類（桑椹、草莓、藍莓、黑莓、紅莓、蔓越梅）、十字花科蔬菜（綠花菜、高麗菜、白蘿蔔）均衡飽和、單元、多元不飽和脂肪的攝取，最佳比例應為1:1:1。

選用新鮮冷壓油取代精製化工萃取與添加抗氧化劑保存的食用油。

ω-3脂肪酸食物（深海魚、亞麻籽、海藻、核桃、奇亞籽等）豆類、堅果等植物性蛋白質來源。

應少吃「傷陰」的食物例如油炸品、辣椒、胡椒及辣味重的調味品、荔枝等，這些食物吃了之後會化燥傷陰，使體內陰液消耗掉，所以不宜多食。

避免太乾或太硬的食物，吃軟質食物減少吞嚥的問題，食物濕潤和柔軟是很重要的。

浸泡或延長食物煮的時間較久，食物會比較軟。

難以咀嚼或吞嚥的食物，如肉類和硬質水果，可切成小的片塊狀，或者絞碎。

運用沙拉醬、調味汁、肉汁、優格或勾芡滋潤食物。

適度飲水喝水可以幫助潤濕口腔，但不應過度。

因為水喝多反而稀釋了唾液。

可以在參與餐之間喝水。

吃些酸味食物，如梅子、檸檬等刺激唾液分泌，改善唾液分泌。

避免過多含鹽，酸性或辛辣食物、碳酸、酒精飲料。

酒精會使口腔乾燥，辛辣食物和果酸會刺激口腔粘膜，引發不適。

進食口腔疼痛時，可以含一點果汁冰棒、冰塊或其他冷食物，幫助減輕疼痛。

避免熱食。

常溫餐更容易吃。

改善乾燥症，目前還沒有特效的藥物，從日常飲食、運動、睡眠的生活習慣改變，減少心情起伏、焦慮、擔憂也是會有很大的幫助喔！食物營養•女性保健0次查看0則留言未被按讚的文章