掌握食品原料來源，為民眾食的安心把關(食品安全資訊網 - 行政院

掌握食品原料來源，為民眾食的安心把關. 日期：104-08-13 資料來源：食品安全辦公室. 為強化我國的食品安全，行政院在去(103)年推動8項強化食品安全措施，要求食品業者 ... 首頁食品知識家食安報馬仔 ::: 食品知識家 近日重大食品資訊食安報馬仔食品廣播站農漁畜產品廣播站 ::: 食安報馬仔 Facebook分享line分享twitter分享plurk分享列印本頁 ::: 掌握食品原料來源，為民眾食的安心把關 日期：104-08-13資料來源：食品安全辦公室 為強化我國的食品安全，行政院在去(103)年推動8項強化食品安全措施，要求食品業者應該要建立追溯追蹤制度，實施期程為： (1) 短期：從103年10月31日起，食用油品業者開始實施；肉類、乳品類等8大類食品從104年2月5日起實施。

  (2) 中期：糖、食鹽、麵粉、澱粉、黃豆、小麥、玉米等7類大宗及民生物資從104年7月31日起實施。

(3) 長期：其他食品從105年1月1日起，依風險分階段實施。

衛生福利部已依食品的特性及可能存在的風險高低，於今(104)年7月31日公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除納入7類大宗及民生物資，並增列2類茶葉產品(包含茶葉、包裝茶葉飲料)，以及黃豆製品、嬰兒及較大嬰兒配方食品，以及市售包裝乳粉及調製乳粉等12類食品，共計約有2000家食品業者，應自今年7月31日起，分階段對所使用的原料來源、所製造的產品流向要詳實記錄的追溯追蹤管理。

以上類別的食品業者，如依財稅機關認定應開立統一發票者，應使用電子發票，並自今年9月1日起分階段實施，財政部將持續協助受規範的食品業者全面導入電子發票。

  為提供民眾購買可溯源的食品，農委會已規劃推動農糧畜禽水產等農產品的溯源安全管理新制度，強化農產品可追溯性及生產者的自主管理責任。

業者應與政府共同積極努力建立，當食品事件發生時，才可快速追查問題產品之來源及流向。

行政院持續督導衛生福利部、財政部、農委會透過政策規範及輔導措施，掌握原料及產品流向，保障國人食的安全、食的安心。

  相關資料 1.        食品安全月-新增12類食品業者自7月31日起實施食品追溯追蹤制度(2015/7/31) 2.        毛揆：農糧產品溯源安全管理制度對市場開放具正面意義(2015/07/22) 3.        食安追追追，衛福部預告10大類食品業者自7月31日起實施食品追溯追蹤制度(2014/6/8) 4.        2月5日起肉類加工食品業等8類業者應建立食品及相關產品追溯追蹤系統(2014/2/5) 5.        10月31日起食用油脂及其他8類業者分階段應建立食品及相關產品追溯追蹤系統(2014/10/27) 6.        江揆提出強化食品安全措施建構政府-企業-民眾「鐵三角」防線共同為食品安全把關(2014/09/17)   ::: 關於我們 成立背景 任務 功能與願景 組織功能運作圖 推動成果(摘要) 食品安全會報 政策辦理現況 食安五環扣，幸福安心GO 學校午餐採用3章1Q政策 聯合稽查 食品雲 獎勵地方政府強化食品安全 食品知識家 近日重大食品資訊 食安報馬仔 食品廣播站 農漁畜產品廣播站 食添安心購 「食安守護網食添安心購」系列活動計畫 活動新鮮事 食品添加物小百科 食安五環強化食品添加物及食安風險化學物質管理資訊綜整專區 活動專區 食安共識營 研討會/會議/工作坊 食安影音圖書站 6月7日世界食品安全日 闢謠及檢驗專區 闢謠專區 食品稽查檢驗專區 農委會檢驗資訊專區 食安風險溝通區 重要政策 多媒體影音連結區 文宣品及宣導手冊下載區 食品安全知識及教育網站連結 相關連結 機關連結 消費者服務連結 ©隱私權及網站安全政策 /聯絡我們 /政府網站資料開放宣告 回頂端