謠言追追追！食品添加劑有害無益？ - Evonik Industries

如果真的不添加任何食品添加劑，只怕大部分食品都會變得難看、難吃、難保存… ... 而在粉體配方中，二氧化矽是一種極佳的食品抗結劑。

與我們聯繫 林玫君 商務經理 CHN&Chemicals Phone: 02-21755275 Mobile: 0928117737 Fax: 02-27172106 [email protected] 民以食為天，食品安全儼然已成為日常生活中的小課題，我們關心的莫過於吃進肚子裡的是否安全和健康。

而〝食品添加劑〞這種聽上去就不夠〝天然〞的物質，真的安全嗎？ 食品添加劑竟是我們的〝好朋友〞？ 其實，大規模的現代食品工業，就是建立在食品添加劑基礎上的。

如果真的不添加任何食品添加劑，只怕大部分食品都會變得難看、難吃、難保存… 好比說即溶咖啡、阿華田，還有烹飪用的鹽、香料和其他調味劑等，都是粉體配方的食物。

這些食物往往顆粒細、易黏結，難以儲存、操作和正確加料，如果沒有添加一種叫做抗結劑的食品添加劑，我們可能就真的要吃無調味的泡麵，更不能享受口味豐富或各種不同口味的菜肴了… 現今能讓我們吃到如此花樣繁多而美味健康食品的一個重要功臣，就是食品添加劑了。

食品中一定要添加抗結劑嗎？ 一般而言，不同的抗結劑適用於不同的食品中。

而在粉體配方中，二氧化矽是一種極佳的食品抗結劑。

贏創的食品級「SIPERNAT®沉澱法二氧化矽」和「AEROSIL®氣相法二氧化矽」作為食品抗結劑，就是這麼不可或缺： 高效率地實現抗結效果，它可以包裹在粉體表面，有效地提升產品粉末的流動性，其特有的多孔結構可以吸附粉體表面的水分或油脂；簡單來說就是，你用的調味料不容易結塊，烹飪起來更方便。

提供優異的流動性能，從而最大限度地提高自動化生產、給料和包裝效率，同時確保在運輸過程中的品質穩定；在台灣的你，也能喝上國外進口優質咖啡粉調配的飲品，就是這個道理啦！ 敲黑板：這就是從源頭到標準的嚴格把控 二氧化矽源於自然界中的沙子，是基礎的無機材料。

本身非常穩定，不反應，也不會被吸收。

來自沙石的二氧化矽，可以作為抗結劑以確保食品的品質。

而作為業內佼佼者的贏創，其二氧化矽的原料選自天然澳洲沙，純淨無污染，從源頭就保證了高品質。

在生產中，更在同時滿足全球各國嚴格法規的前提下，嚴格把關控管，各種雜質和重金屬含量做到了業內幾近極致。

相比同類的原料，鈉、鋁以及重金屬含量要低二至三倍以上。

在此同時，贏創位於臺灣的食品級沉澱法二氧化矽生產工廠還獲得了FSSC22000認證。

小科普：FSSC22000是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結合了良好操作規範GMP、HACCP以及其他管理體系要求。

FSSC22000為食品企業提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，並充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。

除了以安全可靠聞名的常規二氧化矽產品線以外，贏創的食品抗結劑大家庭中，還有食品級矽酸鈣產品線。

矽酸鈣安全、穩定，全合成無定形並具有超高吸附能力。

贏創特有的工藝賦予該產品極大的比表面積和多孔結構，使它保持天然本色的同時具有較常規產品更為出色的吸附能力。

一樣的好用，天然還補鈣。

如何？對於這樣一個食品界功臣，你知道它有多重要了嗎？快到LINE主頁留言和大家分享吧;) 返回