宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感與彈性的作法、比例技巧

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生活誌  料理宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感與彈性的作法、比例技巧2020/04/27愛料理編輯部麵疙瘩麵粉麵食防疫期間儘管宅在家中！三餐又要怎麼解決呢？家中萬用的麵粉，不只做麵包、煎餅、包子等相當好用，發揮成麵食料理麵疙瘩更精彩，有別常見的麵條，只要稍微調整作法，自製「麵疙瘩」也是一種容易製作的料理！準備好麵粉、水、鹽等基本食材，Q彈又能裹滿湯汁的麵疙瘩，麵疙瘩作

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