【宜蘭烤鴨推薦】礁溪兆品酒店｜平均1人1千就能吃到櫻桃鴨 ...

對宜蘭烤鴨的印象第一是蘭城晶英酒店，再來還有聽過礁溪莊櫻桃谷，對礁溪兆品酒店初食軒餐廳起初並無太大的印象，但想到一鴨五吃，有片鴨蔥餅及脆皮鴨 ... 跳至主要內容 分享 對宜蘭烤鴨的印象第一是蘭城晶英酒店，再來還有聽過礁溪莊櫻桃谷，對礁溪兆品酒店初食軒餐廳起初並無太大的印象，但想到一鴨五吃，有片鴨蔥餅及脆皮鴨壽司、師傅現場桌邊片鴨秀，這間因緣際會就成為了我第一次吃宜蘭烤鴨的餐廳啦！搭配宜蘭三天兩夜旅遊，早早就電話預約了四人合菜，吃完片鴨握壽司簡直就是意猶未盡啊！ 除了餐點很棒絕對會再回訪之外，兆品酒店給我的第一印象也相當有質感，無論是從外觀看來的建築物樣貌，酒店大廳、初食軒餐廳的裝潢都明亮又華麗，櫃台人員的服務態度也相當良好，還主動幫我們拍了合照，整體感覺很不錯。

純熟火候烘烤的「先知鴨」、「廣式一品鴨」、「脆皮叉燒」，多種吃法令人回味無窮！這次我們朝聖的是四人套餐的「廣式一品鴨」。

內容目錄 兆品酒店礁溪初食軒餐廳資訊兆品酒店礁溪初食軒菜單資訊兆品酒店礁溪初食軒環境相片兆品酒店礁溪初食軒初食軒小品/雙皿兆品酒店礁溪初食軒果醋海鮮盤兆品酒店礁溪初食軒剪鴨秀！兆品酒店礁溪初食軒脆皮鴨壽司兆品酒店礁溪初食軒片鴨袈蔥餅兆品酒店礁溪初食軒金絲沙律蝦兆品酒店礁溪初食軒京醬醬作鴨兆品酒店礁溪初食軒薄脆鴨香粥兆品酒店礁溪初食軒上湯鴨寶湯兆品酒店礁溪初食軒合時美甜品兆品酒店礁溪初食軒心得感想 兆品酒店礁溪初食軒餐廳資訊 地址：262宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號電話：03-988-2828（需於兩日前預訂！）營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00訂位資訊：初食軒餐廳線上訂房：宜蘭縣住宿優惠訂房立即前往！ 2022宜蘭兆品酒店礁溪住宿超值優惠 兆品酒店礁溪初食軒菜單資訊 平日與假日價格有差距！可參考線上菜單，這次我是平日時吃廣式一品鴨四人合菜，總共花了$4,388元。

對於初次吃烤鴨的人，大多都是被脆皮鴨壽司、片鴨袈蔥餅給吸引，通常都會點五吃，但也看過其他不少部落客開箱過先知鴨二吃。

平均一個人要1,000元左右，不算便宜，不過久久才會來吃一次，況且是初體驗，就衝一波囉。

兆品酒店礁溪初食軒環境相片 座落在礁溪湯圍溝公園旁的兆品酒店是一棟梯形式建築，外表很吸睛，剛好在美麗的樹叢掛燈襯托下，在夜晚裡更加閃耀。

走到門口對面就是停車場，開車前往來的人可多加利用。

時間點剛好聖誕節前後，已經有一堆聖誕擺飾。

初食軒餐廳前面的獅子樂高積木！好厲害。

店內裝潢採取一種暖色調的風格，這應算是胡桃木的木地板顏色？ 兆品酒店礁溪初食軒初食軒小品/雙皿 清涼爽口的涼拌小菜。

兆品酒店礁溪初食軒果醋海鮮盤 軟絲、生菜，搭配沙拉醬汁，爽口又開胃，迫不及待烤鴨的到來啦。

兆品酒店礁溪初食軒剪鴨秀！ 在主餐上場之前，會先由服務人員及廚師推著小餐車，上面擺一隻烤的晶瑩剔透的櫻桃鴨過來，將會現場表演邊講解、邊切鴨，也會提供拍照的機會，師傅熟練的速度很快就結束了！ 一隻完整的鴨，外皮烤成亮澄澄的油亮顏色，看久了不自覺會吞口水。

留給顧客拍完照片後，師傅就會極其熟練的手起刀落，夾帶脆皮的鴨肉就被一刀一刀片了下來，製作成接下來的料理鴨壽司。

師傅一邊片鴨，服務人員一邊組裝鴨壽司，默契很好又熟練的表演秀。

手腳俐落，拍好幾次好不容易拍到沒有殘影的時候，這部位就是整隻鴨我覺得最好吃的部份了。

兆品酒店礁溪初食軒脆皮鴨壽司 現切現組裝的鴨皮壽司一共有十份，四人套餐的話有人可以多兩塊來吃，鴨皮其實是蠻油的，吃太多容易膩；但以一人兩塊的份量，那鴨皮、起司及飯搭配起來真的天衣無縫，口感相當豐富的一口，吃完還有那鴨皮餘韻的香烤味。

上面還有撒點金箔！除非特地訂，一般外面是吃不到這樣的料理的，每一口都很珍惜。

兆品酒店礁溪初食軒片鴨袈蔥餅 這道也是每個人朝思暮想的經典烤鴨餐點之一吧！一般吃外面的烤鴨也都是比較喜歡餅皮+甜麵醬+片鴨肉的口感，偶爾會加幾根蔥在裏頭，讓每一次的咀嚼有更豐富的滋味。

而這裡除了大蔥之外也有加上清爽小黃瓜，整體吃起來恰巧去除先前的油膩感。

一樣是挾帶鴨皮的片鴨部位，共十塊，所以剛剛壽司少吃一塊的人就可以來這補齊。

吃著專業服務人員組裝好的料理，味道夠平均，不會像自己吃的時候醬用太少或多偷塞一塊片鴨這樣。

兆品酒店礁溪初食軒金絲沙律蝦 這道金絲蝦球很有特色！香甜酥脆的美食，炸得金黃的蝦仁淋上沙拉醬，還有小時候常吃的喜瑞爾五彩球？不曉得算是宜蘭的特色嗎…因為隔天的飯店早餐也有這個。

XD 兆品酒店礁溪初食軒京醬醬作鴨 上面兩道表演後，就會將剩餘的鴨肉帶回廚房做料理，下面這道相當常見，配飯吃很香，九層塔與麻油炒過的醬汁香氣撲鼻而來。

兆品酒店礁溪初食軒薄脆鴨香粥 到這裡時已經很飽了XD，加上我比較喜歡吃清粥小菜，一定要加肉鬆，這道意思意思吃個幾口就休息了。

兆品酒店礁溪初食軒上湯鴨寶湯 最後將剩下的鴨骨拿下去熬湯，旁邊那一小杯是有「宜蘭縣酒」之稱的紅露酒，店員介紹分三種口味。

第一種先喝原味的，第二種把酒倒入讓他持續烹煮、第三種則是加在碗裡不煮，只是…那麼小杯好像很難進行，所以最後直接整杯倒入鍋內啦。

兆品酒店礁溪初食軒合時美甜品 吃到這肚皮已經撐不住啦，但甜點是另個胃，這道甜品是我很愛的芋泥上加一點金棗醬？由於我很喜歡吃甜芋頭，一口就直接吃完一個了。

兆品酒店礁溪初食軒心得感想 飯店大廳很舒服，非餐廳的接待人員也會主動詢問是否幫忙拍照，但座位上來說，其實四人桌擠那個桌子有點狹窄，料理的部份脆皮鴨壽司與片鴨袈蔥餅一定不會後悔！久久沒吃，想到都會流口水，也是相當經典的烤鴨料理，至於其他的就…普普通通，可能都被那兩道的期待吸走注意力了。

四個人總共花了$4,388元還要加10%服務費，平均每個人破千，不是平易近人的價格，但此次體驗不錯！也很想找機會安排下一間類似的烤鴨餐廳來評比評比。

（這次就是吃不起蘭城晶英的選擇） 下次去宜蘭玩，想度過悠閒假日，很適合白天舟車勞頓的行程後，晚上安排到兆品初食軒吃烤鴨享受一頓，順便放鬆身心靈。

但要記得2天前打電話預訂避免撲空！電話預訂成功後，服務人員會先要求匯1,000元訂金至該帳戶，用餐完畢再付尾款。

★宜蘭行程推薦攻略★住宿：礁溪捷絲旅入住體驗（歡迎點此看更多）美食：正好鮮肉小籠包（歡迎點此看更多）景點：宜蘭太平山一日遊（歡迎點此看更多）租車：iRent租車上太平山（歡迎點此看更多） 分享 文章導覽 ←上一篇文章下一篇文章→ 你可能還想看 最新文章 【宜蘭員山景點】望龍埤花田村，走在無障礙步道賞湖光山色，還能免費停車餵魚 2022-09-20 台北住宿推薦｜趣淘漫旅，近板橋車站走路5分鐘，雙人房附早餐只要「這價錢」 2022-09-13 台新Richart新戶可享2.725%超高活存利率！私心推薦存錢最有感的數位帳戶 2022-09-07 【基隆美食】望海巷石頭火鍋｜坐擁潮境公園海景，大啖超Q彈龍蝦與新鮮小卷 2022-09-05 將來銀行3%高利活存優惠再延長！新手開戶輸入「6E94M」優惠碼，再拿200元 2022-09-01 文章分類文章分類 選取分類 技術筆記  (7) 投資理財  (8) 日常生活  (11)    租車優惠  (3)    部落格經營  (3)    開箱日常  (4) 景點分享  (31) 網路工具  (10) 美食推薦  (55)    台中美食  (1)    台北美食  (18)    台南美食  (1)    基隆美食  (2)    宜蘭美食  (5)    新北美食  (27)    新竹美食  (1)    桃園美食  (1) 閱讀心得  (4)    個人成長  (1)    心理勵志  (1)    文學小說  (2) 關於我  (1) 電影心得  (1) 現在註冊Klook獲得NT$100獎勵 免費領KKdayTWD100折扣券關於作者✌ 喜歡寫文字，但目前是寫程式的上班族。

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