BBC實驗：雙胞胎「1人吃糖vs.1人吃脂肪」 最後哪個比較傷？

根據《Bay Voice》報導，BBC在2014年拍攝一步名為「糖脂大戰」（Sugar vs. Fat）的紀錄片，邀請一對擔任醫師的雙胞胎進行一個月的實驗，分別為Chris和Xand ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2018年11月27日22:25 ▲吃糖vs.吃肉到底哪個對身體比較傷？實驗告訴你。

（圖／取自《DailyMail每日郵報》） 生活中心／綜合報導 對於健康而言，究竟「糖vs.脂肪」哪個才是最大殺手，一直以來都受到熱議。

而只集中攝取其中一樣又會為身體帶來什麼影響？BBC在2014年拍攝「糖脂大戰」紀錄片，透過一對雙胞胎醫師的人體實驗發現，飲食內容太過極端，可能會使大腦遲鈍、肚子容易飢餓，甚至肌肉量大減的情況發生。

根據《BayVoice》報導，BBC在2014年拍攝一步名為「糖脂大戰」（Sugarvs.Fat）的紀錄片，邀請一對擔任醫師的雙胞胎進行一個月的實驗，分別為Chris和Xand。

營養師為兩人制定嚴格的實驗食譜，Chris被分配到必須執行吃高含糖量食物，包含麵包、甜甜圈、白飯、可樂和白糖等，油脂含量極低。

而Xand則被要求攝取脂肪，必須吃下乳酪、肉、牛排、帶皮雞肉、漢堡、蛋黃等等。

▲吃糖可能讓人短時間得到能量，但卻可能因此染上「糖上癮症」。

（示意圖／免費圖庫pakutaso） 一個月過後，研究人員發現飲食對他們的大腦及操作帶來影響。

由於大腦某些部位要靠糖維持運作，加上人體將脂肪轉化為糖的效率又低，使得長期只吃肉、少吃糖的Xand的記憶、計算和反應等能力都變弱。

反觀吃糖的Chris的記憶力強、反應快速。

在飢餓測試方面，兩人早餐熱量一樣，但吃肉的Xand比較不容易餓、進食量少；而吃糖的Chris因為餓得快一直在吃，最終攝取的熱量遠遠超過Xand。

該項測試也證明，吃肉會讓人攝取相對較少的熱量，也能降低暴飲暴食所引起的肥胖機率。

在體能測試上，吃糖的Chris輕鬆獲勝，因為他吃下的糖讓血糖濃度飆高到7.1，為疲勞肌肉提供能量。

而吃肉的Xand的血糖僅有5.1，加上Xand只吃奶油難以迅速轉化為糖，因此吃脂肪而沒吃糖的人在運動表現上較弱，也容易消耗肌肉。

[廣告]請繼續往下閱讀... ▲吃肉的人容易有飽足感，也因此不會暴飲暴食而變胖。

（圖／達志／示意圖） 實驗在進行一個月之後，雙胞胎兄弟到實驗室測量身體各數據，結果令人感到驚訝的是，兩人體重都下降了，吃糖的Chris少了1公斤（0.5公斤脂肪＋0.5公斤肌肉）；而吃肉的Xand則減了3.5公斤（1.5公斤脂肪＋2公斤肌肉）。

雖然體重因此變輕但肌肉量也掉了很多。

有鑒於此實驗，專家也建議，飲食別太極端，無論是拒絕吃碳水化合物，或是不碰脂肪肉類都不對，飲食必須均衡，且要因人而異分配比例，找到自己能長久維持且又開心減肥的方法，才健康又有效。

古代牧羊犬偷看胸背帶　瘋狂暗示媽：帶我去嘛 關鍵字： 飲食健康 糖 脂肪 人體實驗 BBC 糖脂大戰 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 第2名免花錢！窮學生「10招免挨餓」網激推　你都去哪蹭飯吃？ 外表乖乖牌→內心狂野！4星座女有「隱藏式性感」...女友上榜沒 別安慰自己！男人有「5種跡象＝真的不愛妳」...訊息都回超慢？ 月經來狂拉肚子？名醫曝「女生宿命」：有這3跡象後果嚴重！ 安心嫁！「婚前玩咖→新好男人」星座Top6　想把妳捧手心惜命命 不吃早餐胖死你！最新研究：早餐喝咖啡能減肥＋預防這種病 愛吃雞排珍奶！護理師「衝廁所30分鐘」爆哭：不該出來的跑出來 月經來洗頭「經血瞬間沒了」網戰翻！　中西醫答案讓人超吃驚 她靠「月經前吃豆腐」7天狂甩5kg！營養師列優點激推：真的會瘦 暗戀一個人...網友「都會做20件傻事」！　你也借過外套狂聞？ 讀者迴響 健康熱門新聞 2親友快篩陰！醫不信「深戳轉5圈」結果秒愣：該相信說明書嗎 「喉嚨卡卡的」我確診了嗎？中醫師教你別慌先這樣做 脫線生前「中藥當水喝」腎衰竭　醫示警1成分：長期服用恐終身洗腎 快篩1條線「睡醒變2條」嚇瘋！醫PO照嘆：我也是　8個字解答了 快篩「3動作做錯」恐白戳了！小兒醫：先把鼻涕擤乾淨 吞口水就崩潰！喉嚨痛11種「靠自己療法」不一定要吃藥啦 4小時量一次體溫！兒科醫列「確診孩照護4守則」　速送醫徵兆一次看 多長才正常？醫曝「台男平均尺寸」和身高有關：5%人勃起超過15cm 感冒退燒別混著吃！居家照護「常備藥4禁忌」一次看　1動作恐害昏迷 陰莖長一粒粒白色小疹子＝染性病？「珍珠疹」免驚啦！ 最新新聞 更多+ 2親友快篩陰！醫不信「深戳轉5圈」結果秒愣：該相信說明書嗎 「病毒」爸才返家2小時全家中鏢！　嬤做「1動作」逃過一劫 黃珊珊稱沒給快篩！指揮中心亮證據打臉「30萬劑這個人簽收了」 抗體雞尾酒療法一劑6萬難普及　這兩款口服藥將成抗疫利器 陳方隅／快篩夠嗎？美國每位確診者都可拿藥？7個快篩試劑的事實 邱顯智／拿出對策解決快篩之亂　政府責無旁貸！ 屏縣+680！屏東市最多東港次之　基層診所加入領藥快篩行列 小港醫護全副武裝為確診婦急接生　一聽男娃大哭：趕快隔離 宜蘭某身障機構爆群聚　8工作人員、31位院生染疫 新北市民湧入基隆防疫專線爆量　林右昌：加強合作共同承擔 熱門快報 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 東森寵物APP下載領50 歡慶東森寵物APP上線，下載即領50！數量有限，早領早享受 全台房巿熱～買房需求上升，供給量在哪? 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 東森寵物年中慶開跑囉！ 消費滿千最高享13%回饋，還有寵點數百倍加碼抽！超多買一送一商品趕快來搶！ 【寵物】海派大胃王 鮪魚季來囉！超過200款澎湃海味美食輕鬆選，毛毛商城滿額送150購物金，立即逛！ ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 台北捷運廣告刊登 ETtodayNo.1的廣告代理商，精彩案例搶先看! Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面