溫度對澱粉酶活性的影響,為什麼要用最適溫度的試管檢測反應 ...
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(2)酶的活性受溫度的影響,高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制;在人體內酶的活性最高,在37°C左右酶的催化作用最強,放到100°C的水中,澱粉酶失去活性,不能分解 ...
首頁>科學>2021-04-2112:34
溫度對澱粉酶活性的影響,為什麼要用最適溫度的試管檢測反應情況
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溫度
澱粉酶
活性
影響
為什麼
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彩庫寶典小仙女
探究:溫度對澱粉酶活性的影響
做出假設:過高或過低的溫度下,酶的活性會降低(假設依據版:大多數酶是蛋白質權,而澱粉酶就是蛋白質,溫度過高會使蛋白質變性、改變它的結構,如蛋清,所以澱粉酶在溫度過高時,活性應該會減弱)
材料用具:試管,滴管,質量分數為2%的新配製的澱粉酶溶液,質量分數為3%的可溶性澱粉溶液,沸水,冰塊,碘液
設計實驗:
1取3支試管,編號並各注入2毫升澱粉溶液;2向各試管注入1毫升澱粉酶溶液;3將3支試管分別放在冰塊、沸水和37°C水中維持溫度5分鐘;4向各試管滴入1滴碘液5觀察實驗現象.
進行試驗:(步驟如上)
結論:澱粉酶在過高或過低的溫度下高溫度下,它的活性會降低。
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不能,菲林試劑要水域加熱,這樣的話無法設計實驗
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匿名使用者
(1)要探索溫度對酶活性影響,就要以溫度為變數設定對照實驗,即設計的實驗應該是除溫度不內同外,其它條件都容要相同;其次,還要注意實驗步驟的設定:試管編號→加入等量澱粉糊→加入等量澱粉酶→不同溫度下水浴相同時間→滴加碘液→觀察現象、得出結論.因此最合理的實驗順序應為1取3支試管,編號並注入2mL澱粉溶液→2向各試管注入1mL新鮮澱粉酶溶液→4將3支試管分別放入60°C的熱水、沸水和冰塊中維持5min→3向3支試管中各滴一滴碘液→5觀察實驗現象.
(2)酶的活性受溫度的影響,高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制;在人體內酶的活性最高,在37°C左右酶的催化作用最強,放到100°C的水中,澱粉酶失去活性,不能分解澱粉,所以會變藍色.
(3)15分鐘後,唾液澱粉酶會把澱粉轉化為麥芽糖,自身也會因為消耗而減少.澱粉酶屬於蛋白質,最終被消化成氨基酸.
故答案為:(1)12435
(2)在100°C時澱粉酶失活,澱粉沒有被分解,澱粉遇碘變藍色(3)減少;氨基酸
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儲希榮醜胭
探究溫bai度對酶活性的影響,其實驗du步驟應該如下:1zhi取3支試
dao管,編號並各注入2毫升專澱粉溶液,然後屬需控制溫度→4將3支試管分別放在冰塊、沸水和37°C水中維持溫度5分鐘,再加入藥品→2向各試管注入1毫升澱粉酶溶液放置5分鐘,再加入指示劑→3向各試管滴入1滴碘液,最後觀察實驗現象→5觀察實驗現象.
故選d.
∧探索溫度對酶活性影響的實驗中,若試劑改為豆漿,蛋白酶和雙縮脲∨中國何時登陸火星,人類將於何時登陸火星?
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