燒肉本氣｜台中燒肉推薦，西區美食，老饕必吃內臟類燒烤

燒肉本氣｜俺達系列一直是我台中燒肉的首選，不管是提供頂級全日本和牛的俺達の肉屋，或主打老饕必吃內臟類燒烤，創意滿點的美味燒肉燒肉本氣， ... 關閉廣告 莎笠，小日子 跳到主文 熱愛各式美食，喜愛旅遊，探索新事物 樂於分享生活的種種，一點一滴的事物造就了生活上美好的小日子 ▪2022食尚玩家駐站部落客 ▪2019-2020痞客邦百大火鍋達人 聯絡請洽[email protected] 粉絲頁🔎莎笠，小日子https://www.facebook.com/salichen625/ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Jan19Sun202022:38 燒肉本氣｜台中燒肉推薦，西區美食，老饕必吃內臟類燒烤，濃濃的日式居酒屋氛圍 燒肉本氣｜俺達系列一直是我台中燒肉的首選，不管是提供頂級全日本和牛的俺達の肉屋，或主打老饕必吃內臟類燒烤，創意滿點的美味燒肉燒肉本氣，都是我的愛， 更棒的是他們家營造日式居酒屋氛圍，總讓我們有身處日本的錯覺，正好一解我們近期無法飛往日本遊玩的想念！ 吃好料就是要找理由（愛牽拖），所以我和老高決定在紀念日前往燒肉本氣，準備飽足一番 Follow 莎笠，小日子  莎笠FB@salidayfood  莎笠IG saliday_food ▲燒肉本氣位在華美街上，入夜後亮起招牌格外有氣氛 店家資訊 燒肉本氣 地址：台中市西區華美街346號 電話：04-2325-5288 營業時間：17:00-00:00 ＦＢ：請點我 座位一二樓都有，以四人桌為主，桌上擺放的燒烤爐，和日本看到的一摸一樣 先來張大合照，吃燒肉當然不忘來些飲品搭配，他們家酒類選擇很多元，也有一些無酒精飲品，不時會有一些優惠活動，記得發瞜燒肉本氣的臉書唷 ▲ 泡菜雙拼150元 白蘿蔔及韓式泡菜，點這道一次雙重享受！泡菜辣度較高，蘿蔔爽脆，兩款吃燒肉時搭配都解膩唷 ▲ 本氣馬鈴薯泥90元 活脫脫像座小山的馬鈴薯泥，還用薯片裝飾模樣相當可愛！薯泥口感細緻，搭著香醇胡麻醬一起品嚐味道更好了 ▲ 薄切牛舌350元 吃燒肉已習慣讓牛舌開場，選用牛舌中段部分，薄脆彈牙的口感令人意猶未盡，若想讓牛舌滋味更好，可擠上檸檬汁點綴外，強烈推薦搭配昆布鹽更能帶出牛舌鮮美啊   ▲ 上等牛五花250元 精選USPRIME後腹肉，也就是牛牛的腹肌啦！長條狀的均勻油花，約烤至七分熟，入口柔軟滿滿鮮甜，滋味超迷人 ▲ 台灣豬頸肉220元 使用新鮮溫體豬，完全沒有『han』味，需烤至表層黃金，享受其脆脆口感，可是會越咬越美味 ▲ 霸氣舌下排（贈送） 嚼感系的朋友，這道霸氣舌下排一定能滿足的口腹之慾！取之牛舌下半部，口感充滿彈性，越咀嚼牛肉鮮味會更明顯，建議一份三至四人品嚐較為合適唷   ▲ 內臟拼盤380元 想一次享受內臟美味點這道就對了！看是要選擇 鹽烤/醬烤/味增都各有特色 左邊那款是小牛胸線，可是要三至六個月小牛才有的特殊部位！將其外層烤到金黃焦脆，咬下外酥內軟，帶有獨特香氣，我還滿喜歡的～ 和牛大腸有著滿滿油脂，燒烤時旺盛的火焰彷彿像看秀一樣驚艷，將表層烤至焦酥，再沾些山葵一起品嚐，頓時嘴中油香滿溢，帶些微微嗆辣感，再喝口角嗨超搭～ 柔軟的牛肝，使用大火涮燒方式，將表面烤熟，內裡仍保有軟嫩口感，沾些麻油鹽或蒜泥一起品嚐，入口即化滋味很特別呢 ▲ 蔥玉拌飯120元 想增添飽足感，推薦點選他們家的蔥玉拌飯，只取蔥後半部將其切得極細，拌入些麻油調味，搭上溫潤的溫泉蛋，吃起來滿滿甜味，一點都不嗆辣，份量也很夠，感覺兩人點上一碗已足矣哈 ▲ 迷你牛舌叉燒飯120元 將牛舌切成丁狀鋪在白飯上，蔥花及美乃滋都擔當起調和劑，讓整碗風味更加提升，涮嘴的程度真的會越吃越欲罷不能啊 ▲ 鮮搾檸檬角嗨（左）130元、葡萄柚可爾必思120元（右） 我每次來俺達必喝鮮搾檸檬角嗨，新鮮檸檬汁調和角嗨的嗆辣感，喝起來多份清新也更加順口！而老高總會嘗試不同的可爾必思口味，葡萄柚的酸甜清香，降低可爾必思的甜膩感   在台灣少見的內臟係燒烤，整體實惠的價位，不管是要一人前往小酌，或與朋友聚餐談天，來燒肉本氣都很適合， 我倆對他們家的喜愛，不僅是他們對燒肉的專業及執著，還有用餐空間營造的日式居酒屋氛圍，都是讓我們一訪再訪的理由， 若喜愛日式燒肉或日式居酒屋氛圍的朋友，超推薦來燒肉本氣嚐鮮一番唷，   以上文章就提供給大家參考囉～ 如果喜歡這篇文章，歡迎加入 莎笠。

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