是蔬菜、主食還是水果？ 其實玉米算這類 - 奇摩新聞

廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應 ... 閱讀全文02018年10月31日下午4:45香甜的玉米是許多人家中的常備食材之一，無論炒菜、煮湯皆宜，但玉米在營養分類上到底算是蔬菜還是主食呢？日常攝取是否需要限制食用量呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，其實玉米富含豐富的澱粉類，依照國健署公布之每日飲食指南，玉米屬於全穀雜糧類，食用二又三分之一根玉米就相當於攝取1碗飯的澱粉量喔。

台灣農業技術精良，光是「玉米」又可區分為黃色的甜玉米、白色或紫色的糯米玉米，甚至有雙色的水果玉米，且不同種類的玉米口感、甜度差異大，滿足各類飲食需求。

然而，在飲食分類上，玉米到底屬於蔬菜、水果還是主食類呢？廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於全穀雜糧類，也就是主食的一部份。

食用二又三分之一條玉米就相當於吃進一碗飯的澱粉量，因此，正接受飲食控制的民眾應留意每日玉米的食用量，別不小心吃進過量澱粉囉！專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師延伸閱讀■ 滋養眼睛的營養素1.女老闆在西華飯店大廳滑倒　腳傷怒告求償百萬因這點輸了2.帶阿嬤照片環島遭酸「作秀、消費阿嬤」15歲國中弟發聲了3.莫斯科精密武器晶片幾乎遭斷貨　俄軍無人機、飛彈晶片從哪裡來？4.繳完新一期房租「一桶金掰了」北漂妹驚醒：是不是該買房5.八卦山殭屍奇談「一路往南跳」　親身經歷全曝光！高雄人加碼：澄清湖遇過加碼買台積電暴跌台南Josh痛揭慘賠金額三立新聞網setn.com吳青峰「跪地刷馬桶」畫面曝光！網友震驚TVBS新聞網5個月虧掉2300億勞動基金副局長坦言：很難熬聯合新聞網還好嗎？馬斯克已10天沒發推文5年來最長神隱期聯合新聞網「踩高跟滑倒」女老闆要飯店賠500萬結果曝光TVBS新聞網