清明連假吃美食！自己做5大應景食物，開心吃一波！ - 旅行團

若不想用到色素，也可以換成紅麴粉等適合將紅龜粿染紅的食材。

雞蛋料理之前有提到清明節和寒食節互相融合了，而當時的人因為一些習俗緣由的關係，相信在 ... 最新專欄 愛料理生活誌 由愛料理專業的編輯團隊每天分享各種生活實用資訊，料理小撇步、飲食健康、食材小知識及美容保養等，一起分享幸福時刻吧！ 清明連假吃美食！自己做5大應景食物，開心吃一波！ 2022-04-01 #抹茶 #美食 #連假 #食譜 #料理 #健康 清明連假即將到來，清明節的重頭戲除了掃墓，還有許多應景的美食可以開心吃一波！現在就來跟大家分享清明的5大應景食物，不管是要去外面吃，還是要自己動手做料理，只要你有機會，就通通吃一遍吧！Photo：iCook站上食譜清明5大應景美食潤餅講到清明時期的美食，潤餅一定都在榜上。

關於吃潤餅的由來，我們的清明節生活誌有提到過，清明節有不開火、吃寒食的習俗，潤餅也因此而生。

自己動手做潤餅尤其好玩，想包什麼好料都可以自己調配。

其實潤餅皮也不難做，可以挑戰看看！草仔粿清明吃草仔粿其實也跟寒食節有關係，因為寒食節跟清明節很近，因此後來也相融合了，相關小知識都可以在這篇草仔粿生活誌學到。

草仔粿的皮綠綠的是因為加入了艾草或鼠麴草，若臨時無法取得艾草、鼠麴草的話，也可以用其他食材來代替，例如同樣是綠色的菠菜、抹茶粉等等，但做出來的味道會有些許不同。

紅龜粿紅龜粿是清明節等節慶祭祀時經常會吃的一種粿，做成烏龜的樣子是因為有長壽、福祿的象徵，普遍都會加入紅色的色素，才能變成「紅」龜粿。

若不想用到色素，也可以換成紅麴粉等適合將紅龜粿染紅的食材。

雞蛋料理之前有提到清明節和寒食節互相融合了，而當時的人因為一些習俗緣由的關係，相信在清明節時吃雞蛋就可以一整年都健健康康，而這個說法也隨著時間慢慢流傳下來了。

雞蛋料理有非常多的變化，如果想學其他的料理方式，也可以從愛料理站上找出你喜歡的食譜跟著一起做。

韭菜料理有些家庭也會在清明時期享用韭菜料理，這時期的韭菜寓意被認為是「跟家人一起長長久久」，感情長久不會散，這也是古時流傳下來的習俗之一。

韭菜是氣味比較重的一種菜，如果怕吃完有味道殘留在口中，有醫師認為可以接著吃一點蘋果，或是喝一點牛奶，就會有所改善囉！▶延伸閱讀清明「節」既是節日也是節氣？除了掃墓祭祖外，你還應該做的四件事草仔粿：艾草與粿的春季米食滋味，關鍵做法打造Q彈！清明節！不吃春捲吃「潤餅」，南北口味大不同文章來源：清明連假吃美食！自己做5大應景食物，開心吃一波！解決你從飲食到生活的各種大小難題！歡迎每天鎖定《愛料理生活誌》與粉絲專頁，發現生活的趣味！本篇文章來源：《愛料理生活誌》 看最新文章 2022年10大豆漿機推薦：磨豆漿好簡單！各大網評品牌評比 2022-08-08 絢爛火舞點亮海灣！新北北海岸「北海潮與火」開跑，5場火舞表演、4大光影藝術展區必朝聖 2022-08-08 夏至芒果鮮奶油珠寶盒 2022-08-08 2022飲料環保杯推薦：12款裝飲料、裝咖啡都好看的環保隨行杯！ 2022-08-08 純白挑高大廳美翻！嘉義火車站微改造成果3大亮點，重現「全島第一摩登車站」風貌 2022-08-06 洗手乳、沐浴乳、洗髮精等用品，都別加水進去！醫師：會造成掉髮等4大問題 2022-08-06