椰子油真的好處多多嗎？來看看您對它認識多少！ 作者：臺大 ...

最新消息特別企劃專題報導保健園地台大花絮兒童專欄前期內容  近年來椰子油的議題在臺灣熱燒，許多報導都表示椰子油除了具有預防心血管疾病的功效，還能預防失智！除此之外，現在很夯的防彈咖啡、生酮飲食，與椰子油的關係又是什麼？ 什麼是椰子油？ 在進一步介紹椰子油之前，我們先來了解一下組成油脂的脂肪酸種類。

脂肪酸依照在體內代謝路徑可以分為兩類：中鏈脂肪酸（MCFA，Medium-Chain Fatty Acids）以及長鏈脂肪酸（LCFA，