升糖負荷- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
文章推薦指數： 80 %
升糖負荷
維基百科，自由的百科全書
跳至導覽
跳至搜尋
升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。
[1]對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的；在11-19為中等的；低於10為低負荷。
[2]
升糖負荷利用升糖指數"加權"食物中可吸收碳水化合物的量，計算公式為：
食物中可吸收碳水化合物的克數×升糖指數÷100
計算例子如：西瓜的升糖指數很高為72；但是西瓜的含糖量較低（約5%），因此西瓜的升糖負荷較低，100克
延伸文章資訊
- 1認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) @ 萬事一理:: 痞客邦::
升糖指數(GI值)是食物的序列，這序列告訴你某種食物引起血糖上升程度的多寡。它是針對含有碳水化合物的食物而言的。含高脂肪或高蛋白的食物並不讓血糖上升 ...
- 2關於升糖指數GI與升糖負荷GL你到底該用哪個維持健康？ | 運動 ...
透過升糖負荷（Glycemic Load簡稱GL）的概念，可以更精準的計算出血糖和胰島素水平的升高，這個概念起源於美國哈佛大學醫學院沃爾特.
- 3『低升糖負荷食物』. GI值 - 國泰綜合醫院
選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數. GL值：Glycemic load，. 升糖負荷. GL=GI/100*攝取的含醣量. 例如：西瓜GI值=103，...
- 4升糖指數公佈
小提示 升糖負荷(GL)代表吃了一定量的特定食物，血糖升高的風險。 升糖指數(GI)代表特定食物可能造成提升飯後血糖的風險。 GI值或GL值何者重要 以『 ...
- 5升糖指數
圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...
