節瓜粒海鮮羹的詳細做法 - 大廚網

1將老節瓜去皮去核切粒備用。

... 3鮮蝦去殼挑蝦腸，今日選擇急凍北極蝦去殼後不需挑蝦腸。

... 6將節瓜粒用煲湯煲入適量清水煮至瓜粒變透明，. 7另起油鍋將冬菇粒炒香贊料酒後 ... 大廚網 搜索 大廚網 家常菜食譜 食材分類 菜系分類 登入 註冊 節瓜粒海鮮羹0 簡介每到夏季會選擇用老節瓜做湯羹，長老了的節瓜與冬瓜口感一樣，但比冬瓜清甜，很適合做湯羹，配搭海鮮和加冬菇佐味使整個湯羹鮮甜更香濃。

原料老節瓜750g,冬菇（泡發）6隻,鮮蝦仁150g,肉末100g,馬碲粉適量,雞精適量,鹽適量,香蔥粉少許 步驟1將老節瓜去皮去核切粒備用。

2泡發好的冬菇瀝乾水切粒備用3鮮蝦去殼挑蝦腸，今日選擇急凍北極蝦去殼後不需挑蝦腸。

4各種材料處理好待用 5切用的瓜粒6將節瓜粒用煲湯煲入適量清水煮至瓜粒變透明，7另起油鍋將冬菇粒炒香贊料酒後將煮好的節瓜粒加入翻拌均勻，8將煮瓜粒水加入蓋上蓋煮5分鐘，將肉末、蝦仁落入，用清水將馬碲粉調成漿落入勾芡放鹽等調味即可。

9上盤後撒入香蔥粒開吃。

相關菜譜 節瓜蚝豉燉瘦肉湯 澆汁節瓜 蝦米燴節瓜粉絲 [能量食堂]invigr悅型原創食譜-雞肉節瓜奶酪熱烤三明治 不是開玩笑的節瓜粉絲煲 節瓜蛋花湯 菌菇節瓜火腿乳酪ravoili 快手節瓜脯 節瓜排骨瑤柱蝦干湯 雞肉火腿節瓜盅 西班牙奶湯與節瓜奶湯｜美食台