滾滾節瓜咸蛋肉片湯 - Chef Blog

海鹽 · 1) 肉片清洗乾淨, 用醃料醃約30 分鐘, 備用. 2 · 2) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切粒, 備用. 咸蛋清洗乾淨, 將蛋黃與蛋白分開, 備用. · 3) 燒滾一鍋水 ... 精選肉片湯 精選湯水,三餸一湯 Share 精選肉片湯 【滾滾節瓜咸蛋肉片湯】 滾滾節瓜咸蛋肉片湯 主要食材 節瓜 2小個 瘦肉 4両 咸蛋 1隻 薑 3片 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 適量 麻油 半茶匙 生粉 1茶匙 用20分鐘滾個湯，有菜有肉，又有天然咸香，作為瘦身飯餐也不錯。

如果不飽肚，加碗隔夜飯作湯飯亦很滋味。

1 瘦肉切片後加調味醃半小時，節瓜去皮切件，咸蛋清洗乾淨 2 水滾加入薑片，節瓜，瘦肉及咸蛋黃，中小火加蓋煮20至30分鐘，直至喜愛的節瓜淋度 3 慢火加入咸蛋白，微微攪拌至湯滾起 4 可略加鹽或魚露調味，即可享用 小貼士 –喜歡有口感的咸蛋白，收細火下蛋白後切勿過度攪拌 –亦可加隔夜飯作湯飯用 資料來源:志在煮大全 【咸蛋冬瓜肉片湯】 咸蛋冬瓜肉片湯 主要食材 冬瓜 1斤–切件 咸蛋 2隻 肉片 $25–切片 醃料: 生抽 3茶匙 黃糖 1茶匙 胡椒粉 少量 油 3/4茶匙 調味料 海鹽 適量 這個夏日炎炎消暑湯水是Honey提出要飲的,其實我都好鍾意. 材料好簡單,煮法亦好簡單,而且對於這悶熱天氣來講,每次飲完總覺得有種好清爽舒服感覺. 1 1)肉片清洗乾淨,用醃料醃約30分鐘,備用. 2 2)冬瓜去皮及去籽,清洗乾淨,切粒,備用.咸蛋清洗乾淨,將蛋黃與蛋白分開,備用. 3 3)燒滾一鍋水(約7杯飯碗水),加入冬瓜細火煮10分鐘,加入肉片煮3分鐘,下蛋黃煮約3分鐘,加入蛋白拌勻,試味,可下適量海鹽調味. 小貼士 咸蛋本身已有咸味,煲熟後要試味才決定是否要加海鹽調味. 資料來源:moneyeekitchen 【冬瓜黃豆肉片湯】 冬瓜黃豆肉片湯 主要食材 冬瓜 8元 黃豆 4両 肉片 20元 蝦米 適量 元貝 適量 薑片 2片 調味料 生油 1茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 糊椒粉 適量 消暑利尿去水腫。

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好清爽的湯水，又清甜! 1)洗淨蝦米，元貝，浸軟備用。

2)冬瓜切大粒備用3)肉片加入所有調味料醃30分鐘備用4)黃豆白鑊炒至金黃色，爆皮即可。

2) 煲滾水落薑片，蝦米，元貝，黃豆，中火30分鐘至大滾，落冬瓜，肉片大火滾30分鐘。

熄火加鹽調味即可。

小貼士 其實湯已滾至很鮮甜，建議不用加鹽調味，對身體好。

資料來源:sansan_gugu 更多其他精選食譜: 精選意粉食譜 精選燒腩仔食譜 精選肉餅食譜 溏心蛋食譜精選 精選上海菜食譜 精選魔鬼蛋食譜 精選排骨食譜 精選慢煮系列 精選餃子食譜 Sharethis:TwitterFacebookLikethis:LikeLoading... 冬瓜黃豆肉片湯咸蛋冬瓜肉片湯滾滾節瓜咸蛋肉片湯 2019-11-02 chefblog Previous精選拌飯料理 Next韓風料理 Search Searchfor:   LoadingComments...   WriteaComment... Email(Required) Name(Required) Website %dbloggerslikethis: