什麼是「升糖指數」?吃錯易發胖- 康健雜誌
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什麼是「升糖指數」?吃錯易發胖
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圖片來源/邱瑞金
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2003/03/01·
作者/黃惠如
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GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值 ... 升糖指數越高的食物,食用後越容易使血糖升高,促使胰島素分泌增加,目前 ...
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GI 值,英文叫Glycemic Index,就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去後,血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。每種食物經過 ...