升糖指數- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
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升糖指數
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高升糖指數糖類（紅）和低升糖指數糖類（藍）對血糖的影響
升糖指數（glycemicindex，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的度量。
GI值高的食物其所含醣類會被迅速分解然後吸收，將葡萄糖迅速釋放到循環系統，導致血糖急劇上升再下降。
反之，低GI值的食物其所
延伸文章資訊
- 1升糖指數影響血糖高低- 醫藥人健康雜誌
這種由食物影響血糖的上升值的指數便是升糖指數，舉一個例，吃一碗西蘭花與吃一碗芝麻糊，對身體血糖的影響會是截然兩樣。 升糖指數的意義 食物要被身體吸收 ...
- 2什麼是「升糖指數」？吃錯易發胖- 康健雜誌
另一個關鍵字「升糖指數」，是在1981年營養學者大衛．詹金斯博士為控制糖尿病所提出的方法，是指食物攝取後會讓血糖上升多少的數值，但 ...
- 3食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵 - 中華民國營養師公會全國 ...
考，並運用於臨床實務上。 昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 g 碳水化合物的食物後，血糖升高之曲線. 下的面積（area under the curve, AUC）對相.
- 4低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院
- 5認識食物昇糖指數- 長庚科大電子報
所謂GI 值的定義為，在攝食含50 公克(或25公克) 碳水化合物的食物(食品) 後，於2小時內血糖升高之曲線下的面積(area under the curve, AUC) ， ...
