升糖指數- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
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升糖指數
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高升糖指數糖類（紅）和低升糖指數糖類（藍）對血糖的影響
升糖指數（glycemicindex，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的度量。
GI值高的食物其所含醣類會被迅速分解然後吸收，將葡萄糖迅速釋放到循環系統，導致血糖急劇上升再下降。
反之，低GI值的食物其所
延伸文章資訊
- 1認識食物昇糖指數- 長庚科大電子報
所謂GI 值的定義為，在攝食含50 公克(或25公克) 碳水化合物的食物(食品) 後，於2小時內血糖升高之曲線下的面積(area under the curve, AUC) ， ...
- 2低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院
- 3升糖指數(GI) --- 常用食物的GI知多少？ 吃出健康少煩惱 ...
升糖指數glycemic index (GI)的定義為：含有50公克碳水化合物的食品，與含有50公克碳水化合物的標準物，在食用後一定時間(二小時)對血糖變化的比值， ...
- 4升糖指數影響血糖高低- 醫藥人健康雜誌
這種由食物影響血糖的上升值的指數便是升糖指數，舉一個例，吃一碗西蘭花與吃一碗芝麻糊，對身體血糖的影響會是截然兩樣。 升糖指數的意義 食物要被身體吸收 ...
- 5升糖指數- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
升糖指數的定義是：實驗者12小時禁食後，攝入含特定數量（如50克）可消化碳水化合物（扣除不可消化吸收的纖維素等）的食物，血糖升高數值相對於餐後時間的 ...
