只要3招！煮出甜滋滋的水煮玉米

玉米下鍋煮之前，可先放在冷水中浸泡30分鐘。

接著以大火煮滾後，再煮8-10分鐘即可熟透。

而烹煮的過程中，可在水裡放 ... 只要3招！煮出甜滋滋的水煮玉米~ 陳蘋果 2016-03-22 金黃香甜的水煮玉米，是小朋友的最愛！自己買有機認證的安心玉米回家煮，只要掌握這三招：不把玉米皮扒光、烹煮過程加點糖、煮好玉米刷鹽水，就能煮出和外面賣的一樣好吃的水煮玉米囉！ 天然清甜美味的玉米，眾多品項69折 你是否覺得自己在家煮的玉米，和外頭賣的比總是「減一味」？（台語：少一個味道之意）其實只要挑對玉米、掌握水煮玉米的小撇步，就能煮出香甜的玉米。

歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材… 甜玉米v.s糯玉米 有的人喜歡吃甜度較高、玉米粒偏黃色的甜玉米，有的人則偏好口感桑綿、玉米粒偏白的糯玉米，這兩種品種的玉米，都很適合用水煮的方式烹調，至於哪一種比較好吃，則視個人口味而定。

挑選玉米時，選擇玉米外葉鮮綠，輕壓玉米頭、尾有扎實感，觀察玉米鬚顏色接近褐綠色的較佳。

挑到新鮮的玉米，就跟著以下三招，輕鬆煮出甜滋滋的水煮玉米吧！ 更多優質文章請按此… 第一招：不把玉米皮扒光 帶有葉子的新鮮的玉米，在煮之前可將外層的厚皮先剝下來，留下最內層、接近透明的兩層薄皮，這樣可使煮熟的玉米帶有穀物清香，並將玉米的養分鎖住，保留在煮透的玉米中。

第二招：烹煮過程加點糖 玉米下鍋煮之前，可先放在冷水中浸泡30分鐘。

接著以大火煮滾後，再煮8-10分鐘即可熟透。

而烹煮的過程中，可在水裡放點糖，這樣煮出來的玉米會更顯香甜！ 第三招：煮好玉米刷鹽水 煮好的玉米要盡快撈出來瀝乾水分，避免長時間泡在水中，玉米的甜味都流失在水裡囉！在品嚐玉米前，可以準備一些鹽水塗在剛煮好的玉米上，如此一來，玉米的甜味會更為濃郁，也不會因為用鹽水煮玉米，而讓玉米粒變得皺皺的喔～ PHOTORESOURCE：BrianCCCLicensed. 天然清甜美味的玉米，眾多品項69折>有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！   相關文章 玉米的多樣魅力，不同顏色各具風味~ 你洗玉米用牙刷了嗎?~ 不用到韓國買！在家就能做超人氣「玉米鬚茶」 跟著歐洲人喝冷湯，消暑一下！ 延長玉米食用期？3招保存法告訴你！ 玉米也可以生吃？甜到飆淚的水果玉米來了！ 媽咪，玉米筍是玉米的寶寶嗎？還有美味的親子丼飯 輕鬆剝！帶葉玉米筍和甜玉米的葉子，還有完整的玉米粒 　 毛豆、黃豆、黑豆通通都是大豆啦！ 這種草莓醬不一樣，來做香醇甜蜜的草莓牛奶醬吧~ Logintoyouraccount 使用者名稱或電子郵件地址 密碼 保持登入 Can'trememberyourPassword? Registerforthissite! Username: YourEmail: 追蹤最新食材料理文章，立即訂閱電子報＞ 台灣好農部落格