心太軟- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

材料. 紅棗10顆; 二砂20g; 糯米粉20g; 水35g. 作法. 先將紅棗洗淨後加水淹過紅棗，泡水兩小時。

用刀子在紅棗上順著籽的方向切一刀（一個縫）。

首頁 烘焙點心 心太軟 烘焙點心 食譜設計／簡學隆　攝影／胡育慈 126次 109次 材料 紅棗10顆 二砂20g 糯米粉20g 水35g 作法 先將紅棗洗淨後加水淹過紅棗，泡水兩小時。

用刀子在紅棗上順著籽的方向切一刀（一個縫）。

將紅棗從水裡取出（泡紅棗的水留著備用）放入一個容器後拿去電鍋蒸十分鐘。

此時將20g糯米粉加入35g水混合成糰。

電鍋跳起來後趁涼掉之前拿筷子把紅棗籽取出並留起備用。

將紅棗籽加入紅棗水（300g，不夠的就加水）開大火煮滾，滾後轉小火。

將糯米糰搓成圓柱形後塞入紅棗內（每棵紅棗配5g的糯米糰）。

把二砂糖（20g）放入紅棗水裡面煮到糖融化。

此時開中小火讓紅棗水微滾，再放入已經塞好糯米糰的紅棗（糯米糰向上）。

大約煮3~5分鐘後，整顆紅棗浮起來後就代表煮好，可以撈起放涼（稍微涼一點比較Q口感較好）。

紅棗糖水可以開中大火煮，讓它收乾一點，當收到有一點稠稠的就可以關火備用。

當要吃的時候，心太軟先擺放好，再將以收汁的紅棗糖水淋上去。

#食譜 #糯米粉 你可能有興趣的食譜 醬油麴 涼拌秋葵佐醬油麴 蒜辣毛豆 蒜香奶油炒香菇 奶油地瓜 花旗參清燉羊肉湯 地瓜薏仁綠豆湯 生津茶 傳承媽媽的中部粽 婆婆愛吃的湖州粽 更多烘焙點心 文章留言 登入後進行留言 0 全站搜尋 產品 食譜 文章 活動 熱門關鍵字 減硝酸鹽 雞蛋 食安 共同購買 端午預購 全站搜尋 產品 食譜 文章 活動 熱門關鍵字 減硝酸鹽 雞蛋 食安 共同購買 端午預購 網站公告 2022中秋連假服務時間異動公告      因疫情及中秋節慶因素，委外物流包裹量繁盛，可能延後1~2日到貨、且無法指定到貨時段，請保持連絡電話暢通，以利配送順利，謝謝。

受颱風影響，當日配機車可能有配送延遲或媒合不到司機情形產生，造成不便敬請見諒！ 中秋連續假期前後合作社站所、線上訂購、社員服務與訂單作業時間異動請參考重要公告！ 查看完整內容.. 我知道了 好