[問題] 鹽烤香魚吃起來很苦

在台北的日本料理店裡有一道名菜，叫「烤香魚」，這道烤魚和其他的魚都不一樣；其他的魚要剖開拿掉肚子，香魚則是完整的，可以連肚子一起吃，而且香魚的肚子是苦的， ...

香魚一斤400 苦花一斤300 石賓一斤200 大頭鰱（只幫殺肚、殺肚前秤）一斤100 草魚（殺肚前秤，可幫切塊）一斤100 香魚、苦花一次要買2斤下單前請先詢問購買野生溪魚， ...

柴火鹽烤香魚&苦花Bushcraft Grill Fish in wild - YouTube2019年7月12日· 天然野溪的香魚與苦花真的是美味極了。 不用處理魚鱗與內臟算是方便的野外食物；...

香魚的肉質細緻、沒有魚腥味，入口後在口腔中散發一股淡雅的獨特香味， ... 由於成長環境優良，料理香魚時不需要特別將內臟去除，且有點苦苦的內臟吃 ...