我家每星期必做的3款麵包!芝麻麵包捲、鮮奶油吐司

我家每星期必做的3款麵包!芝麻麵包捲、鮮奶油吐司、法式小餐包! 麵包機簡易食譜! · 1.將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡，選擇揉麵團選項( ... WFU 2020年4月6日星期一 我家每星期必做的3款麵包!芝麻麵包捲、鮮奶油吐司、法式小餐包!麵包機簡易食譜! 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 這是我家每星期都要做的3款麵包:芝麻麵包捲、鮮奶油吐司、法式小餐包!都是用麵包機揉麵就可以完成喔!做法非常簡單，大家一定要試試看! 芝麻麵包捲 [食材] 份量:10個 高筋麵粉280g 綠山農場綠花山（發酵）無鹽奶油(常溫狀)20g 速發酵母粉4g 鹽4g 糖15g 水170ml 黑芝麻10g [作法] 1.將麵包體的材料:麵粉、糖、鹽、酵母粉、水、奶油放進麵包機裡，攪拌成麵糰約23分鐘。

最近都用這款「綠山農場綠花山（發酵）無鹽奶油」來做麵包，它曾榮獲法國農業部2019年乳製品冠軍金牌獎認證，做出來的麵包擁有新鮮牛奶香氣，清爽淡雅的口感，直接抹麵包也很好吃! 2.在揉麵10分鐘後放入黑芝麻，讓麵包機繼續揉麵。

3.蓋上濕布發酵50分鐘。

4.將麵團分切成10等份。

5.將每小份麵團先揉圓，再揉成水滴狀 6.將水滴狀的麵團，蓋上布鬆弛10分鐘。

7.最後擀成約25公分長的水滴形。

8.從寬的尾端慢慢往前捲起。

    9.將捲好的麵團蓋上布，發酵40分鐘。

10.預熱烤箱200度(約10分鐘)。

11.放入烤箱用200度烤12-15分鐘即完成。

法式小餐包 直接將冰奶油放在麵糰上進烤箱去烤，烤出來的麵包外酥內軟，非常好吃! [食材] 份量:8個 高筋麵粉150g 白砂糖8g 鹽2g 速發酵母粉2g 水40g 牛奶60g 綠山農場諾曼地(發酵)無鹽奶油酌量 [作法] 1.將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡，選擇揉麵團選項(約23分)，用麵包機揉成麵糰。

2.將麵團靜置發酵30分鐘。

3.將麵團分切成八等分，壓出空氣揉圓後放在烤盤上發酵30分鐘。

4.預熱烤箱230度(10分鐘)。

5.將發酵好的小麵糰，中間切一刀痕，將冰奶油切成小條狀，放入麵包切口裡。

6.放入烤箱用上下火230度烤13分鐘即完成。

這款「綠山農場諾曼地(發酵)無鹽奶油」在法國選用諾曼地優質生乳濃縮製作，並添加乳酸菌低溫發酵熟成，烤出來的麵包除了有牛奶香氣，還帶著淡淡的榛果風味，所以我很珍惜的將它用在這款法式小餐包，讓奶油在烘焙的過程中，慢慢融解包覆整個麵包，做出來的麵包外酥內軟，香氣十分迷人。

鮮奶油吐司 口感細緻軟嫩的鮮奶油吐司，連吐司皮都柔軟~用麵包機揉麵就可以做出來唷~ [食材] 模具:1.5斤吐司模 (長10.5X寬22.8X高11.7cm) 高筋麵粉400g 綠山農場動物性鮮奶油100ml 砂糖35g 鹽3g 速發酵母粉3g 綠山農場綠花山(發酵)無鹽奶油 15g 溫水150ml [作法] 1.將奶油回溫至室溫狀態。

2.將溫水、酵母粉、砂糖攪拌均勻，靜置5分鐘。

3.將麵粉、鹽、鮮奶油和加了酵母的溫水放入麵包機揉成麵糰。

綠山農場動物性鮮奶油，成份簡單自然，無香精、無色素、無添加化學乳化劑，用它來做麵包、蛋糕、甜點奶酪，比較安心!用它來烤土司麵包，綿密的口感吃起來乳香醇厚，連麵包皮也很柔軟好吃。

4.用麵包機揉麵5分鐘後加入無鹽奶油一起揉。

5.蓋上布發酵90分鐘。

6.將麵團取出分切成2等份，將麵團擀成長橢圓，先由兩側向內對折後再捲起來。

7.將吐司模四周塗上奶油，底下墊烘焙紙。

8.將捲好的麵糰放入吐司模中，蓋上布發酵90分鐘。

9.將烤箱預熱200度(約10分鐘)。

10.放入烤箱用200度烤25~30分鐘。

最近接老公下班，都順路來這間愛烘焙買一些材料回家做麵包，法國綠山農場的奶油現在有集點活動，累積1500元就可以換到一件綠山農場的圍裙!所以我現在奶油和鮮奶油都集中買這家的! 《店鋪資訊》 愛烘焙 新竹縣竹北市光明九路248號 03-6572593 營業時間:8.30~21.00 《延伸閱讀》 [烘焙食譜]4款我最常做的貝果!藍莓貝果、芝麻貝果、伯爵茶貝果!用手揉麵就能完成! 《追蹤西西IG》 https://goo.gl/ctQLPL 《西西的旅行部落格》 西西漫走筆記 張貼者： Sisi 標籤： [食譜]麵包 沒有留言: 張貼留言 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 搜尋西西的文章 合作提案/EMAIL聯絡 [email protected]文章同步發佈:FashionGuide、窩客島、Mobile01 關於西西 Sisi 檢視我的完整簡介 推薦日本伊豆住宿。

TatsutaRyokanIzu龍田日式溫泉旅館。

除大眾池還有4個戶外湯屋、房內也可泡湯! 本月關注焦點 [烘焙食譜]日式牛奶小餐包DinnerRolls。

不加一滴水的小麵包口感好鬆軟~ [咖啡廳推薦]竹北13間讓人一去再去的咖啡店！LadyM、日遲DIDcoffee、LambkinCafe、歲月靜好、三島sum:dao、三角咖啡館、二街咖啡、月讀書咖、或者、COCACOFFEE、過日子宅咖啡、COFFEEOWNER [3C]Logitech羅技滑鼠報修教學。

舊的不需回收直接寄一個新的到你家! HERSHEY'S好時純可可粉。

最信賴的老品牌。

不含人工色素、香料及防腐劑，沖泡熱巧克力的最佳選擇! [烘焙食譜]地瓜麵包。

花型麵包作法分享!無調味地瓜餡直接包入~ [食譜]百里香煎鯖魚。

不需解凍直接煎，滋味更棒! [烘焙食譜]漢堡麵包Burgerbun。

不加一滴水全程手揉完成! [烘焙食譜]伯爵茶貝果Bagel。

口感較軟的貝果配方! [食譜]茄汁百里香燉豬肉。

簡易暖心料理~ [食譜]日式咖哩牛肉。

咖哩燉牛腱。

簡易便當菜料理 食譜分類 [食譜]牛肉 (27) [食譜]早餐&輕食 (22) [食譜]羊肉 (2) [食譜]豆腐 (4) [食譜]披薩 (1) [食譜]便當菜 (32) [食譜]海鮮 (66) [食譜]甜點&點心 (50) [食譜]蛋料理 (14) [食譜]湯 (32) [食譜]飲品 (4) [食譜]義大利麵 (35) [食譜]蔬菜 (36) [食譜]豬肉 (61) [食譜]雞肉 (62) [食譜]麵包 (103) [食譜]麵飯 (52) [食譜]麵點 (4) [食譜特輯] (10) 哪裡有美食? [台北美食] (188) [新竹美食] (124) [新北美食] (31) [竹北美食] (21) [台中美食] (8) [高雄美食] (7) [宜蘭美食] (4) [花蓮美食] (4) [台南美食] (1) [桃園美食] (1) 國內食記 [食記]牛肉麵 (11) [食記]咖啡店 (46) [食記]披薩 (3) [食記]南洋咖哩 (3) [食記]美式餐廳 (5) [食記]義大利料理 (15) [食記]燒肉店 (2) [食記]上海菜 (3) [食記]小吃店 (6) [食記]川菜 (2) [食記]中式料理 (6) [食記]中式簡餐 (9) [食記]中式麵食 (4) [食記]日本料理 (50) [食記]日式咖哩 (4) [食記]日式拉麵 (2) [食記]火鍋 (13) [食記]牛排 (8) [食記]台菜 (1) [食記]早午餐 (26) [食記]早餐店 (4) [食記]西班牙料理 (1) [食記]伴手禮 (5) [食記]咖啡店 (66) [食記]披薩店 (3) [食記]拉麵 (6) [食記]杭州菜 (2) [食記]便當 (3) [食記]洋食館 (1) [食記]泰國菜 (2) [食記]茶餐廳 (3) [食記]甜點&冰品 (25) [食記]越南菜 (4) [食記]飯店 (8) [食記]飲料 (15) [食記]義大利麵 (3) [食記]漢堡 (2) [食記]德國菜 (3) [食記]歐陸料理 (8) [食記]蔬食 (6) [食記]餐酒館 (3) [食記]韓國料理 (2) [食記]麵包店 (2) [食記]麵食 (6) [食記]鐵板燒 (3) [食記]Buffet (5) 國外食記 [日本食材]調味粉 (2) [日本食記]火鍋 (2) [日本食記]丼飯 (2) [日本食記]咖哩飯 (3) [日本食記]咖啡店 (17) [日本食記]定食 (9) [日本食記]拉麵 (7) [日本食記]洋食屋 (1) [日本食記]烏龍麵 (2) [日本食記]甜點&冰品 (4) [日本食記]飯店 (1) [日本食記]會席料理 (1) [日本食記]溫泉旅館早餐 (3) [日本食記]壽司 (4) [日本食記]蕎麥麵 (1) [日本食記]鐵板燒 (1) [比利時食記] (4) [布達佩斯食記] (2) [西班牙食記] (14) [波蘭食記] (2) [捷克食記] (2) [荷蘭食記] (8) [奧地利食記] (6) [德國食記] (1) 其他主題分類 [3C產品] [包包飾品] [好物推薦] [好書推薦] [花藝] [美髮造型] [家用品] [家居裝潢] [旅行資訊] [特色商店] [配鏡推薦] [烹飪課] [開箱文]食材 [開箱文]廚房用品 [開箱文]廚房家電 [開箱文]廚房清潔 [賞屋] [貓咪用品] [邀約]汽車相關 [邀約]課程 網誌存檔 ►  2022 (13) ►  六月 (2) ►  五月 (5) ►  四月 (1) ►  三月 (2) ►  二月 (3) ►  2021 (60) ►  十二月 (1) ►  十一月 (1) ►  十月 (1) ►  九月 (5) ►  八月 (8) ►  七月 (6) ►  六月 (11) ►  五月 (7) ►  四月 (7) ►  三月 (5) ►  二月 (4) ►  一月 (4) ▼  2020 (136) ►  十二月 (7) ►  十一月 (8) ►  十月 (4) ►  九月 (4) ►  八月 (8) ►  七月 (10) ►  六月 (10) ►  五月 (12) ▼  四月 (14) [開箱]MiniBleQ微氣泡起波器幫家裡的水增強清潔力、除菌、洗除農藥殘留!更環保的好選擇! 玉子燒食譜。

用牛奶做的玉子燒!簡易版! 新竹巨城。

燒肉LIKE5月2日開幕。

菜色搶先看!高CP值個人燒肉!一個人也能吃燒肉! [寢飾特賣會]信義路歐瑄寢飾特賣!飯店級寢具特價出清!防螨抗菌枕299元!庫存換現金員工求生存! [甜點食譜]開心果鮮奶酪MilkCreamJellyPuddingRecipe。

簡易甜點食譜! [食譜]蒜味奶油豬肉義大利麵。

西式簡易料理! [南港特賣會]法國專櫃男裝、皮爾卡登、CUMAR、澳洲寢飾、童書年度出清特賣會OUTLET。

美妝、... [烘焙食譜]戚風杯子蛋糕。

綿密柔軟的口感!分蛋法製作! 晰穀。

用一小包穀物增加膳食纖維!讓全家人吃得更健康!方便煮、口感綿軟好吃!美人配方、經典配方、養生配... [烘焙食譜]法國麵包。

法棍免揉麵包做法! 我家每星期必做的3款麵包!芝麻麵包捲、鮮奶油吐司、法式小餐包!麵包機簡易食譜! 新竹。

FY家電特賣會挑戰全台最低價!比購物網還便宜!多項家電買一送一!4/2~4/12家具精品... 竹北。

苙森林。

專業花藝課程!推薦大家免費參觀國際藝術展覽!多元化的藝術平台、策展空間! [開箱]福斯VWTiguan280TSIElegance2020年式新車不專業分享! ►  三月 (19) ►  二月 (18) ►  一月 (22) ►  2019 (245) ►  十二月 (22) ►  十一月 (16) ►  十月 (21) ►  九月 (10) ►  八月 (18) ►  七月 (31) ►  六月 (22) ►  五月 (21) ►  四月 (29) ►  三月 (17) ►  二月 (15) ►  一月 (23) ►  2018 (296) ►  十二月 (28) ►  十一月 (31) ►  十月 (28) ►  九月 (28) ►  八月 (26) ►  七月 (29) ►  六月 (15) ►  五月 (24) ►  四月 (12) ►  三月 (22) ►  二月 (27) ►  一月 (26) ►  2017 (267) ►  十二月 (18) ►  十一月 (20) ►  十月 (23) ►  九月 (14) ►  八月 (40) ►  七月 (24) ►  六月 (24) ►  五月 (17) ►  四月 (22) ►  三月 (24) ►  二月 (26) ►  一月 (15) ►  2016 (175) ►  十二月 (25) ►  十一月 (13) ►  十月 (11) ►  九月 (11) ►  八月 (14) ►  七月 (21) ►  六月 (14) ►  五月 (13) ►  四月 (19) ►  三月 (7) ►  二月 (12) ►  一月 (15) ►  2015 (113) ►  十二月 (15) ►  十一月 (7) ►  十月 (12) ►  九月 (5) ►  八月 (12) ►  七月 (15) ►  六月 (9) ►  五月 (5) ►  四月 (13) ►  三月 (7) ►  二月 (4) ►  一月 (9) ►  2014 (37) ►  十二月 (6) ►  十一月 (3) ►  十月 (7) ►  九月 (6) ►  八月 (13) ►  七月 (2) 總網頁瀏覽量