臘肉- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南、重慶、貴州、江西和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。

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