[問題] 受傷的青梅該如何處理? - 看板cookclub
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... 的不知道該如何挑選青梅入甕所以把有傷口的被撞傷的另外挑了出來想請問這些該如何處理比較好呢? ... 推cecily0921: 可以做梅子味增喔 04/15 21:48. 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者smmoon()看板cookclub標題[問題]受傷的青梅該如何處理?時間MonApr1508:43:492019 前兩日買了十斤的青梅想自己釀梅酒 由於是第一次釀酒,傻傻的不知道該如何挑選青梅入甕 所以把有傷口的被撞傷的另外挑了出來 想請問這些該如何處理比較好呢? 被挑出來的青梅大約有一斤多 似乎網路上都沒有人分享受傷的青梅改如何處理 青梅很傷心..QQ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.32.144.77 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555289032.A.687.html 推karikawaseyu:我會把傷口的部份切掉,照做耶...(做梅子糖漿)04/1508:46 →isud40401:做爛梅啊!去coke版最近有篇文章04/1509:25 →isud40401:@@a奇怪看台南版怎麼跑來coke版04/1509:26 →isud40401:cook04/1509:27 推cecily0921:可以做梅子味增喔04/1521:48 推lhsieh:梅酒沒差吧04/1522:15 推fingi:切掉照做(之前也曾熱衷於釀梅酒的人)04/1618:52 →snapdragon:梅酒不是清酒去泡的嗎有需要自己釀?04/1717:24
延伸文章資訊
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... 表面無傷等為選梅基準,首先要挑選翠綠新鮮且硬實飽滿的青梅,尺寸則大致分成大、中、小三種,以大為最佳,若有傷口碰撞的梅子則淘汰不使用。
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熟度低的青梅,在風味上帶有細緻花香,香氣清淡優雅、若隱若現;熟度高的 ... 另外,挑選梅子時,也要注意梅子表面是否有傷口或是碰傷,以免在釀製 ...
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青梅精---$1000元(150公克) 青梅精不僅能對內臟發炎,外用消炎消腫,效果也很好,若有傷口新傷,梅精不用稀釋,雖然塗抹傷口疼痛異常,但痊癒很快!
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2.稍微擦乾梅子後用牙籤剔除蒂頭,有傷口的地方也可用刀子剔除。 3.取一只鍋子加入清理好的梅子,並倒入剛好可以淹過梅子的水量,開火熬煮,煮滾 ...
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首先是挑選。收到梅子之後,把有蟲眼的、有傷口的全部挑出來,品相不太好的不必扔掉,用來做 ...