紫色玉米是转基因玉米吗？吃玉米时不要忽视 - 网易

而紫色的玉米是杂交的产物，杂交是指不同特性的个体进行交配，是自然选择的结果。

因此一个新的杂交品种的诞生，是育种师经过成千上万次的实验，最终培育出来的新品种，也 ... 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易高考智愿 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱（特权邮箱，付费） 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 紫色玉米是转基因玉米吗？吃玉米时不要忽视 2019-09-2612:05:53　来源:沁州胖哥  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 玉米，在中国的粮食作物中的总产量仅次于水稻及小麦，但是却位于杂粮之首。

它是人们餐桌上的“常客”，也被誉为真正的长寿食物，保健效果非常好，而且价格十分的亲民，人人都可以消费的起。

可是这些年来，除了我们熟知的黄色玉米和白色玉米，市面上出现了一种紫色的玉米，这是一种怎样的品种？是转基因食品吗？爆炸营养课堂给大家好好说一下。

紫色的玉米为安第斯山的原生植物，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。

至于是不是转基因，我们先了解一下什么是转基因：转基因是将某些基因片段人为转移到需要进行改造的物种中，来改变生物的遗传物质。

而紫色的玉米是杂交的产物，杂交是指不同特性的个体进行交配，是自然选择的结果。

因此一个新的杂交品种的诞生，是育种师经过成千上万次的实验，最终培育出来的新品种，也就是说紫色玉米不是转基因食物。

另外，在生活中很多人煮这种紫玉米的时候，会发现出现“掉色”的现象。

大家也不必太过担心，这种现象是因为植物里含有丰富的植物色素和花青素，这些色素对人体不会有任何的害处，反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜，还有着不错的营养价值。

最后讲讲该如何煮玉米，建议大家最好保留玉米须：煮玉米的时候，有些人会整个把玉米完全的放进去煮，这样其实并不好。

最正确的做法应该是把玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，并且更加容易煮熟。

正常情况下，玉米煮8分钟左右就够了。

等到玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，不然玉米的味道就不浓郁了。

需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用，各位可千万别扔掉了。

玉米须味甘、性平，含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬等，可以起到稳定血糖以及预防糖尿病并发症的作用。

不过玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，并不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。

各位朋友，你觉得紫色玉米是转基因食品吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活观点。

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