【生活英文】健康餐盒正夯！「原型食物」、「藜麥」 - 聯合報

她只吃原型食物，而且每一天都會健身。

） 今天的健康英文大家都學會了嗎？下次碰到飲食話題時，就不怕沒插不上話啦！ udn 文教 新知學習 聽新聞 test 0:00/ 0:00 YourbrowserdoesnotsupportHTML5Audio!😢 【生活英文】健康餐盒正夯！「原型食物」、「藜麥」、「舒肥」英文怎麼說？ 2021-04-0407:39 聯合新聞網／ 希平方 便當 最近辦公室裡吹起了養生風！大家開始瘋狂訂購各種保健食品和健康便當。

這時勤學不倦的小編就好奇了，這些健康食材和烹調方式的英文究竟怎麼說呢？愛健康的各位也一起來學學吧！ 健康食材 ◎原型食物 最近越來越多餐廳標榜使用wholefood，也就是不加工的「原型食物」啦！所以這個字一定要認得～來看個例句： Wholefooddietisquitepopularamongofficeworkers.（原型食物飲食很受上班族的歡迎。

） ◎藜麥 藜麥是一種南美洲原生的種子，含有豐富的膳食纖維。

它的英文叫做quinoa，發音也比較特別，為[ˈkiːnwɑː]。

例如： Quinoacanbeagreatalternativetothosewhoareglutenintolerant.（對於有麩質不耐症的人來說，藜麥是個很好的替代品。

） ◎糙米 糙米的英文取自它咖啡色的外型，所以就直接取名為brownrice。

例如： Brownriceisrichinfiberandcanthereforerelieveconstipation.（糙米的纖維很多，所以可以解便秘。

） 健康的烹調方式 ◎水煮 水煮的動詞為boil，也就是放在沸水中滾，例如水煮蛋叫做boiledegg。

來看個例句： Itissaidthateatingboiledeggshelpswithaleanbulk.（聽說吃水煮蛋有助於增肌減脂。

） 另一方面，poach雖然也叫做水煮，但煮法和boil略有差異。

poach是指剝掉食材外殼，以微滾的水慢慢燉熟的烹調方式。

換言之，如果是有剝殼的水煮荷包蛋則叫做poachedegg唷。

一樣來看個例句： PoachedpearsareoneofthefamousdessertsthatoriginatedfromFrance.（燉煮梨子是法國傳來有名的甜點之一。

） ◎清蒸 steam除了是名詞的「蒸氣」，也可以當動詞的「蒸」。

例如： Steamingcanpreservethesweetnessandnutrientsoffood.（清蒸可以保留住食材的甜度和營養。

） Steamedbroccoliandsweetpotatoesarequitecommoninhealthybentos.（蒸花椰菜和蒸地瓜是健康便當裡常見的菜色。

） ◎舒肥 現在很多肉類都會強調使用「舒肥」的方式低溫熟成！而舒肥是直接借法文外來語，為sousvide，念法是[suvid]。

來看個例句： Proteins,suchaschickenbreastandsteaks,canbeextremelyjuicyandtenderbyusingsousvidetechnique.（像是雞胸或牛排等肉類蛋白質，透過舒肥的技術烹煮可以鎖住肉汁、軟嫩無比。

） 同場加映：『很養生』英文怎麼說 ◎注重養生的 很養生的人，換言之就是非常注重健康，所以「注重養生的」英文是health-conscious。

例如： Peoplearemoreandmorehealth-consciousnowadays.（現代人越來越注重養生。

） ◎養生達人 那如果我們要講一個人是「養身達人」，可以叫他healthnut。

這裡的nut有「瘋狂的人；著迷於某物的人」的意思，例句： Jessicaisahealthnut.Sheeatsonlywholefoodandworksouteverysingleday.（Jessica是養生達人。

她只吃原型食物，而且每一天都會健身。

） 今天的健康英文大家都學會了嗎？下次碰到飲食話題時，就不怕沒插不上話啦！ 延伸閱讀 1.【吃素學英文】『全素』、『蛋奶素』、『方便素』英文怎麼說？ 2.【生活英文】Hiya~『氣炸鍋』『電烤盤』這些超夯廚具的英文你會幾個？ 3.各種烹飪方式，英文你會幾個？ 【更多學英文資源，詳見《希平方》】【文教熱話題】 ▪【整理包】衝刺倒數！111國中教育會考大補帖各科必考重點一次看▪【整理包】居隔中要快篩？確診怎麼辦？111國中會考登場要怎麼防疫應變▪【問答集】國中會考周末登場「我能應考嗎？」六大問答一次看▪國中會考確診被帶離怎辦？補考科目自選、兩成績擇優▪【懶人卡】111學測放榜志願怎麼填？選興趣還是含金量一次看 藜麥 便當 可助減肥的澱粉？！抗性澱粉減肥大解密！讓你吃澱粉也有瘦身效果！ 「人間芭比」自曝從不節食！BLACKPINKLisa減肥計劃易上手，只需做到三點就能成功 研究：吃垃圾食物心血管疾病增46%吃對蔬菜水果降發炎 「人間玫瑰」Rosé新MV再秀超狂螞蟻腰！好身材全靠汗水換來，謹記這幾點打造同款身材 烏克蘭史緊急再版作者：天真過度依賴某個國家不可取 俄羅斯入侵烏克蘭，三民書局2006年出版的「烏克蘭史」銷售一空、緊急再版。

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