自製優格~怎樣算失敗？

那還可以吃嗎？會不會拉肚子？ 聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？ 芳蓉優格GO！GO！ 跳到主文 芳蓉自2006.4.1推廣自製優格至今，希望有愈來愈多人愛上DIY優格的樂趣！LINE@diy-yogurt 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Aug18Fri200610:13 自製優格~怎樣算失敗？ 【問題】前天挑戰自製優格~看知識上寫要買原味優格來當菌不過我錯買成優酪乳~還是給它加進去做我是用電鍋做的，保溫8小時後它還是跟牛奶一樣只是喝起來有一點點的微酸~(我沒加糖，聽說要加糖才會酸)因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的下次會買優格來試~不過如果失敗的話是什麼情形啊？是都沒凝固叫失敗嗎？那還可以吃嗎？會不會拉肚子？聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？ 【回答】前天挑戰自製優格~看知識上寫要買「原味優格」來當菌==>建議買「味全原味優格」，菌種數量較多。

不過我錯買成「優酪乳」~還是給它加進去做==>菌種數不夠多，所以乳凝化較差，會有點像「酸奶」的感覺。

我是用「電鍋」做的，保溫8小時後它還是跟牛奶一樣==>因為電鍋不是完全恆溫的機器，而且製作過程中，沒有密封完全的話，優格很容易受到污染，失敗機率較高。

只是喝起來有一點點的微酸~(我沒加糖，聽說要加糖才會酸)==>原味優格製作出來，是有點酸，「糖」是優格製造完成後才加的。

不宜放糖進去一起做，因為菌數已不太夠，若再放其他東西，擔心會菌種易變質。

因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的==>沒錯喔～下次會買優格來試~不過如果失敗的話是什麼情形啊？＝＝＞吃起來的「酸」，是感覺像東西壞掉的酸，而且優格會很「稀」，離水狀也嚴重。

是都沒凝固叫失敗嗎？＝＝＞不一定啦，因為您使用的是優酪乳。

那還可以吃嗎？會不會拉肚子？＝＝＞真的出現上述情況，還是別吃的好，另外，製作正常的原味優格，剛吃時，也會想上廁所，因為他會促進腸胃蠕動喔～聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？＝＝＞沒錯，這是很正錯的觀念。

建議您，真的想吃優格，一定要做好衛生保存，才能有健康的優格可吃。

轉貼自芳蓉回答的知識庫http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306062704205 全站熱搜 創作者介紹 芳蓉 芳蓉優格GO！GO！ 芳蓉發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：❤芳蓉解DIY優格方程式❤此分類上一篇：如何製作優格?? 此分類下一篇：做優格時一定要加優格嗎，不是已經加牛奶了? 上一篇：如何製作優格?? 下一篇：做優格時一定要加優格嗎，不是已經加牛奶了? 歷史上的今天 2011:【芳蓉預告】目前優格製造機專用大玻罐進度及有關聲寶優格機、普羅優菌等幾項重大事情需要先做預告，還算是滿重要的，有空請大家看一下… 2010:【分享】紅豆蘋果優格解決宿便煩惱-恐怖家庭醫學 2006:可以用奶粉做優格嗎？目前較適當的比例是1000cc，約在20瓢奶粉左右。

2006:做優格時一定要加優格嗎，不是已經加牛奶了? 2006:如何製作優格?? 2006:請問該如何簡易的製作優格？該如何製作優酪乳？ ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 ❤關於芳蓉優格❤(1)❤芳蓉生活❤有優格真好❤(1)❤優格DIY教學影片❤(9)❤優格DIY食譜❤(0)★A：DIY優格飲品(1)★B：DIY輕食優格(0)★C：DIY優格麵包(0)★D：DIY優格饅頭(0)★E：DIY優格點心(2)★F：DIY優格蛋糕(0)★G：DIY優格料理(0)❤芳蓉優格機開箱❤(1)❤芳蓉解DIY優格方程式❤(37)★分享Q&A：自製優格成功失敗經驗談(43)★教學Q&A：DIY優格菌粉(8)★教學Q&A：芳蓉聲寶優格機(13)★教學Q&A：優格發酵專用罐(12)★教學Q&A：小七、優柏、伊萊克斯優格機(17)Q&A：聲寶小優格機（小四）(2)Q&A：牛奶、奶粉、豆漿做優格(2)優格好心情：食譜(21)DIY優格(0)優格好文好書好報(6)●～芳蓉優格特惠組全系列～●(17)麻豆文旦(2)健康新聞報導(2)芳蓉自言自語(58) 最新文章 文章搜尋 熱門文章 文章精選 文章精選 2020三月(1) 2020二月(13) 2016五月(4) 2015三月(3) 2014十二月(2) 2014四月(1) 2014三月(2) 2014二月(1) 2013九月(2) 2013八月(2) 2013六月(1) 2013五月(1) 2013四月(3) 2013一月(1) 2012十二月(3) 2012十月(1) 2012九月(3) 2012八月(4) 2012六月(2) 2012五月(1) 2012四月(1) 2012三月(3) 2012二月(1) 2011十二月(4) 2011十一月(8) 2011九月(11) 2011八月(9) 2011七月(11) 2011六月(12) 2011五月(11) 2011三月(11) 2010十二月(2) 2010九月(1) 2010八月(6) 2010七月(1) 2010六月(3) 2010四月(1) 2010三月(5) 2010二月(1) 2009十月(2) 2009九月(1) 2009七月(3) 2009六月(1) 2009五月(2) 2009二月(1) 2008十二月(1) 2008九月(1) 2008六月(1) 2008五月(2) 2008四月(50) 2007十月(1) 2007六月(3) 2007五月(5) 2007四月(2) 2007三月(3) 2007二月(1) 2006十二月(1) 2006十一月(2) 2006十月(5) 2006八月(6) 2006七月(3) 2006六月(5) 所有文章列表 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 最新留言 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗