青澀高中歲月的回憶~水果塔 - 搖擺狗部落格

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Jun13Sun201013:20 青澀高中歲月的回憶~水果塔 說到水果塔，那還真是我慘綠(真的是綠的)的高中生活回憶之一。

北一女是個很妙的學校，進得去的人理論上學業成績都有一定水準，不然就是考前燒香拜佛有認真，再不然就是考試時用的骰子有開光過，不論我們是圓是扁，總之，大家對北一女學生普遍的印象就是「書呆子」。

為了扭轉這個印象，學校其實非常認真的在訓練學生「功課以外的技能」，也為了證明我們家的學生不是「只會念書」的書呆子。

我念的國中也滿重視所謂非正課的課程，如體育、美術、家政、童軍這一些，一律不准借這些課來上什麼英文數學的，反而是正課的老師還怕學生借他們的課去練大隊接力呢。

我本來以為我們已經算是很五育均衡的學校了，沒想到，上了高中之後，更是一樣都不馬虎。

最讓我印象深刻的就是體育課操到我快死，每次都很想裝病，軍訓課還要到介壽公園考什麼三角測量，護理課老師都會上一些對高中生來說很難的護理小常識，然後每年都有人是被當護理課。

美術課要刻印章畫國畫，音樂課要考聽音樂寫曲名，每一樣都很難，也都很刺激。

可是其中我最愛的是家政課。

家政課也許是很多人的夢魘，但是我卻很愛。

高一作娃娃和圍裙，當時裁縫教室還正在整修，所以圍裙都要用手縫，這是為了高二要上烹飪課作準備。

        (發黃的家事簿) 到了高二，就會開始上烹飪，每個人的家事簿上，貼了滿滿的食譜，有時還會去看傅培梅的教學影帶，實作課程上也是很熱鬧有趣。

似乎很多同學都不愛烹飪課，很多菜對當時的高中生還算是滿有難度的，更別說有人一輩子也沒下廚過。

但是我小時候的志願就是當家庭主婦啊，這種煮飯縫衣服的，我最愛了好不好，所以每個星期我最期待的，都是很多人很怕的家政課。

我們教過的菜色非常多，多到我有點記不得，有中式的菜類，如家常的炒菜紅燒獅子頭螞蟻上樹包餃子作餛飩，還有西式的西班牙飯自己打沙拉醬作簡易披薩，還有點心類烤餅干蛋糕，還有應景的包粽子作粿粽作蛋黃酥之類的，還要算各食物的熱量。

老師說，以後你們要好好為家人的身體健康作把關，作健康好吃的食物，但事實上我結婚後帶頭在吃鹽酥雞配汽水的時候，都會「假裝」忘了老師說過這句話。

最後學期末，大家最怕的考試出現，我們的考試很刺激，是用抽籤的方式。

一大組大約有十個人，這十個人會作出一桌完整的全餐，有飯有麵有點心什麼的，這一大組裡面再兩人兩人一組，抽要作的菜色。

也就是說，這兩個人要是有一個人對於菜色的製作不熟悉，那就完了。

所以，家政課考試之前，我們都會自己練習，但是我想擺爛裝作不知道這回事的同學也是大有人在，反正兩人一組嘛，另一個人會作就好了。

對當時的我來說，其他菜還不成問題，比較有問題的是點心這個項目，因為我們家裡媽媽是不會作點心的，也沒有烤箱，這輩子也就在學校作過那麼一兩次，這樣就要上考場，怎麼說都有點不安心，還是多練習好了。

當中大家最害怕的，就是這道「迷你水果塔」。

雖然現在看來，覺得它是道很簡單的點心。

最後，我真的抽中籤王，就是這道水果塔，最後當然是平安且很成功的通過，但這一段每到假日不寫功課就在作點心的日子，成為了我高中生活中很美好又神奇的一個回憶。

誰記得當時考試考了幾分？我只記得水果塔很好吃啊。

大學之後，我也曾邀同學到家裡作點心吃飯，這道水果塔，當然也上過我們的餐桌。

    很有我的特色的，在廢話完一堆之後，終於要開始寫水果塔的作法了。

    【材料】 「塔皮」 1.低筋麵粉2杯 2.糖粉1/2杯 3.奶油1/2杯，等於一小條安佳奶油(100克、感謝網友提供正確資料) 4.蛋1個 5.奶粉2大匙     「奶油糊」 1.牛奶1又1/4杯 2.糖1/4杯 3.玉米粉1大匙 4.低筋麵粉1又1/2大匙 5.香草片1片 6.蛋黃2個 (最後再加奶油一大匙)       【作法】 1.糖和一條奶油打均勻，之後分次慢慢加入一個蛋，攪勻。

以前我們是奶油直接放軟加糖打，這次是由老爺操作，我才離開一下，他就把奶油微波融了，雖然不知道這樣行不行，但是最後看成品還可以，看來應該是沒差。

在作的時候看到這麼一大條奶油就下去，還真的會心驚驚，但是甜點就是這樣的啦，不去知道製作過程，反而會吃的比較開心。

      2.加入過篩的低筋麵粉2杯，奶粉2大匙(其實不加也可以，我這裡沒有奶粉就沒有加)，拌成糰。

      3.麵糰分成20塊(不過這要看模子大小，我的模子很大，所以我只有作成六個)，壓入抹油的模型中，175度烤15分鐘。

出爐後先冷卻，再取下模型。

      我家是有烤箱，但是我以前高中時家裡沒有烤箱，我是用安麗鍋烤的，為了讓老爺吃吃看比較一下，所以我這次三個用烤箱烤，三個用安麗鍋的平底鍋烤。

蓋鍋蓋預熱，蓋子如果摸來溫溫到快要覺得熱的時候，就可以放下去烤了。

火記得一定要開小，如果有隔熱板會更好，火力會比較平均。

      烤好的樣子是這樣。

不過在烤的過程可以不用浪費時間，接著作奶油糊。

        奶油糊超簡單，就是把奶油糊的料都加進去，「隔水加熱」，煮到濃稠狀就好，最後熄火，加上奶油一大匙拌勻，放冷。

      左邊那個是安麗鍋烤的塔皮，右邊是烤箱烤的，可以看得出來右邊的比較焦一點。

      最後，塔皮和奶油糊都放涼後，只要把奶油糊加到烤好的塔皮中，上面擺上各種水果裝飾，或是加上果醬，就是好吃的迷你水果塔了。

      最後到底是用烤箱烤的好吃，還是用安麗鍋烤的好吃呢？ 我來評斷不準，所以讓老爺在不知道哪一個是什麼作出來的情況下來判斷，結果他的結論和我一致，是「安麗鍋烤出來的水果塔」獲勝。

因為這樣烤出來的塔皮，不會太乾，脆度剛好，超級好吃的。

我記得我高中的時候和同學一起在家練習，我家沒烤箱，我也是用安麗鍋烤，同學吃了之後也是很驚訝，覺得烤出來比烤箱還好吃，我也不知道為什麼，但是這一道真的很合適用不銹鋼鍋來烤，也許是烤箱溫度要再調整吧。

總之，這是我的高中回憶。

      上面的水果可以隨便自己加，以前在台灣我是用那種綜合水果罐頭，覺得還好不算很好吃，在日本我也找不到那種怪怪的罐頭，所以我買了蜜柑的罐頭，加上藍莓果醬，很搭很好吃。

我用這樣的糖量作出來的奶油糊並不太甜，我覺得很剛好，但是比外面賣的不甜多了，如果有人屬螞蟻的，可能會想把糖多加一些。

      高中的回憶，很多都是學校附近的小麵店、冰店....等等，可是我離家這麼遠，這一切都是不可能有的青春回憶。

在家裡作個水果塔，也可以把我的心境帶回那個「總覺得未來無限可能」的高中單純生活。

大學同學告訴我，她高中的時候在週記上寫著：「念書好煩，如果可以不要念書去嫁人不知道有多好？」這一篇周記後來被老師們傳閱，每個老師都大笑直說：「結婚比念書更累啊！！結婚才是一切問題的開始啊。

小笨蛋。

」 當年的我，自以為有了這本家事簿，就可以當好家庭主婦了，真的結了婚才知道日子不是這麼簡單，老公的胃也不是這麼好抓的(是他太貪吃吧？)，雖然不想再來一次聯考，但是高中的歲月，還真是青澀又甜蜜的一頁啊。

把家事簿帶來日本，自以為這樣就會作全世界的菜了，沒想到網路和人的鬥志才是王道啊。

          上了中年的我，天天吃點心，還是可以穿上高中制服哦。

揪咪~ 而且裙子扣子還可以再扣緊一點，很驕傲吧。

(謎之音：是妳高中真的太胖吧.....足足比現在胖了5公斤吧.....) Oh,myGod！剛剛掐指一算，我現在的年紀已經是當年念高中時的兩倍了，太可怕！歲月不饒人啊。

        這一張角度太妙。

我好像可以頂到天花板一樣是個巨人。

小腿拍來又粗又巨大，自以為這樣是有在運動訓練肌肉。

KUMA妳這樣是在看哪裡？我的蘿蔔沒這麼好吃吧？     (老爺最近有個偶像是江湖中傳說的青小鳥，她擅長寫無厘頭又極具見解的文章，所以應老爺要求，今天也來無厘頭一下。

)       最後看完這一篇，大家有沒有一種「娶妻當娶女中妹」的感覺啊？(一整個大誤........娶到我這種就哭了.....連食譜都可以寫到別的地方去) 全站熱搜 創作者介紹 搖擺狗 搖擺狗部落格 搖擺狗發表在痞客邦留言(21)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：麵包、蛋糕、點心此分類上一篇：兩款南瓜起司派+超簡單微波柚子南瓜 此分類下一篇：桂圓蛋糕 上一篇：原來不會化妝不是我的錯~白鳳堂刷具 下一篇：家裡無毛，辦事不牢 歷史上的今天 2013:2013追櫻花~離災區最近的一次松島之旅 2008:部落格搬家到PIXNET～新網址http://blog.pixnet.net/musicveter ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 日本留學生活(7) 留日準備(12)台灣搖擺狗看日本(11)研究生這一年(54)博士班一年級(27)博士班二年級(20)博士班三年級(9)博士班四年級(15) 歸國海龜新生活(2) 裝修大工程(6)海龜生活(1) 環遊世界(5) 2005巴里島(7)2006奧地利、捷克(10)2007日本東京(6)2009上海杭州蘇州(4)2009韓國見學(4) 日本吃喝玩樂(6) 日本美食吃透透(37)關東(83)日本中部(5)關西(3)北海道(5)迪士尼樂園(17) 廚房樂園(6) 麵包、蛋糕、點心(19)亞洲料理(4)中式料理(24)搖擺狗亂做一通(5)日式料理(13)歐美義式料理(7) KUMA與福醬(3) KUMA的小小世界(25)狗狗食譜(5)福醬來我家(1) 老爺的異想世界(1) 老爺的異想世界(1) 搖擺狗是這樣長大的(3) 生活五四三(25)成長與夢想(11)結婚後的生活原來是這樣(14) 荳荳來報到(4) 柚柚寄生獸日誌(3)寄生獸40週(12)新手父母雞飛狗跳(21)生小孩是敗家的開始(6) 就是愛買東西(1) 敗家有理(45) 我的音樂世界(3) 學生與我演奏影片(0)音樂治療(1)音樂教學(5) 動物醫院奇觀(3) 檢疫區的生活點滴(21)小小獸醫的喜怒哀樂(10)東大動物醫療中心(4) 台灣吃喝玩樂(2) 台灣美食地圖(8)台灣好好玩(13) 結婚記錄(3) 婚禮(4)歸寧(4)成長記錄(2) 我也愛編織(2) 近期文章 文章彙整 文章彙整 2018八月(1) 2017八月(1) 2016九月(1) 2016八月(2) 2016二月(1) 2015十一月(1) 2015九月(1) 2015八月(2) 2015五月(2) 2015三月(2) 2015二月(2) 2014十一月(1) 2014九月(1) 2014八月(2) 2014七月(2) 2014六月(1) 2014二月(1) 2014一月(2) 2013九月(1) 2013八月(2) 2013七月(5) 2013六月(6) 2013五月(5) 2013四月(2) 2013三月(3) 2013二月(4) 2013一月(3) 2012十二月(5) 2012十一月(3) 2012十月(4) 2012九月(3) 2012八月(3) 2012七月(5) 2012六月(5) 2012五月(5) 2012四月(7) 2012三月(5) 2012二月(2) 2012一月(3) 2011十二月(3) 2011十一月(3) 2011十月(3) 2011九月(7) 2011八月(6) 2011七月(5) 2011六月(4) 2011五月(5) 2011四月(2) 2011三月(8) 2011二月(9) 2011一月(8) 2010十二月(8) 2010十一月(8) 2010十月(6) 2010九月(6) 2010八月(11) 2010七月(7) 2010六月(6) 2010五月(8) 2010四月(7) 2010三月(8) 2010二月(4) 2010一月(4) 2009十二月(9) 2009十一月(9) 2009十月(10) 2009九月(9) 2009八月(11) 2009七月(10) 2009六月(6) 2009五月(17) 2009四月(15) 2009三月(20) 2009二月(13) 2009一月(13) 2008十二月(20) 2008十一月(18) 2008十月(19) 2008九月(9) 2008八月(20) 2008七月(18) 2008六月(15) 2008五月(17) 2008四月(9) 2008三月(9) 2008二月(12) 2008一月(3) 2007十二月(5) 2007十一月(2) 2007十月(6) 2007九月(6) 2007八月(1) 2007七月(5) 2007六月(5) 2007五月(7) 2007四月(4) 2007三月(4) 2007二月(17) 2007一月(15) 2006十二月(1) 2006十一月(2) 2006十月(1) 2006九月(5) 2006八月(1) 所有文章列表 熱門文章 最新迴響 部落格文章搜尋 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 我的連結 旅遊即生活 じゃらん背包客棧台湾で食べまくり東京迪士尼情報Asileasile'sBlog流亡的地獄之族 生產育兒 babaycenter產前準備產前購買清單 育兒教養 番紅花の愛人日記 迷上編織 Knittingpatterncentralspudandchloe 一路上認識的人 我的YOUTUBE影片乃云想飛侯文詠周富美遠之聲心之路Untitled鄧惠文醫師WHITE公主GingerAle大醫院小GP華麗與女巫水瓶旅行愛加生動物醫院恩典動物醫院長青動物醫院錫安動物醫院恩亞動物醫院嘉慶動物醫院可愛丸的點滴阿丹姊姊的家士滄哥哥的家四處張望大步走暗香浮動月昏黃瘋小貓的華麗冒險橡樹園的甜蜜家庭周星星的成長故事小怪咖的小小世界小鎮姑娘Rita的故事CosasdeSoledad十四匹とワニの物語我關在白色象牙塔裡vetbernard~早安台北Sanger&Eric旅遊相簿小小獸醫臨床病理專科醫師 血拚好去處 席沛Hipena日本網購BellemaisonNOAHSHOES赤ちゃん本舗日本網購婦嬰用品Benesee 美味食譜 周老師的美食教室TPC復活日記小本廚房實錄小小米桶的寫實廚房mego的幸福之味甜蜜的邂逅小熊與廚房的非常關係果味山的小湯匙美食美景紐西蘭美女的家窮留學生懶人食譜 外面的世界很精彩 新聞交換(RSS) QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗