【食記】高雄福華大飯店~江南春 - 追夢の翅膀~生活點滴
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耳聞江南春的上品佳餚~明爐烤鴨,餐點價位不低,近日剛好趁著親友使用旅展優惠餐券的機會,去高雄福華大飯店一飽口福… 江南春位在高雄福華大 ...
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Jun28Sun202023:52
【食記】高雄福華大飯店~江南春
耳聞江南春的上品佳餚~明爐烤鴨,餐點價位不低,近日剛好趁著親友使用旅展優惠餐券的機會,去高雄福華大飯店一飽口福…
江南春位在高雄福華大飯店的6樓,假日晚上來店用餐的人還蠻多的,不受疫情影響、餐廳幾乎滿座。
江南春的菜單,以具特色的江浙料理為主,另收一成服務費
掛爐一品鴨每隻2000元,加一吃另收材料費399+10%;加二吃另收材料費499+10%現烤製作的明爐烤鴨,為了保持其最佳賞味期,皆採預訂及內用方式。
熱茶算人頭收費的,茶包沖泡可回沖,每人30元
店內招牌:蟹粉豆腐煲,豆腐軟嫩,白飯淋上芡汁拌飯好吃。
揚州炒飯260元炒飯顆粒分明、口感不乾硬,蝦仁、香菇等配料拌炒點綴,菜色繽紛。
清炒蝦仁,菠菜清甜爽口,蝦仁彈Q
餐廳刻意安排的主廚桌邊片鴨秀,每隻烤鴨還有編號呢
一般的烤鴨是皮肉相連,但是江南春的明爐烤鴨是分開的,焦糖色的外皮酥脆,入口即化餅皮包入鴨肉、蔥段及甜麵醬,大口咬下~好滿足!
銀絲卷80元,雖然少了附加煉乳的甜蜜,但是銀絲卷外酥內軟,不會太甜膩
蔥油餅140元蔥撒的還蠻多的,鮮甜滋味、蔥香撲鼻
小籠包200元,皮薄餡量足、肉汁飽滿,建議趁熱吃
芋香西米露每盅100元芋味濃厚,湯汁微甜
福華大飯店一樓跟地下一樓設有服飾、禮品專櫃,像小型商店街一樣,來飯店用餐、住宿還可以順道去逛逛呢。
江南春
營業時間:1130~14301730~2100電話:(07)2362323轉4601地址:高雄市新興區七賢一路311號6F
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