金銀蛋翠肉瓜娃娃菜by Tata2013 | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

1. 娃娃菜沖洗後切塊備用。

· 2. 煮一大鍋熱水, 然後下少許油及鹽。

· 3. 放雞湯入鍋中煮滾,加入翠肉瓜，然而再加皮蛋粒及打入咸蛋繼續煮至咸蛋白成形。

· 4. 將娃娃菜放在盤 ... 會員主頁 登出 ESDlife| 新婚| Anniversary| healthyD| 健康網購 ESDlife| 新婚| Anniversary| healthyD| 健康網購 × 搜尋 靚太CLUB BABY BABY 坐月 BB成長日記 受孕期計算機 BB英文名大全 育兒通訊搜尋 KIDS KIDS 育兒通訊搜尋 LIVING COOKING COOKING 好煮意食譜NEW 特集 新手爸媽教室 不育迷思 母乳媽媽加油站 家居防疫小百科 幼兒PN班報名及面試懶人包 私立及直資小學報名及面試攻略 幼兒健康小百科 親子防疫活動懶人包 品格教育必修課 親子廚藝學堂 「童」度聖誕食玩買 小朋友開派對好主意 小朋友返學使乜驚 新居入伙家事百科 準備懷孕小錦囊 幼兒醒目飲食指南 靚太入廚得食 生B懶人包 媽媽教室 夏日家事達人 孕媽秘笈 帶住寶寶去旅行 外傭好煮意 靚太坐月天書 奔跑吧！放暑假喇！ 活動 消費券優惠攻略2022 保健、家居及育兒展 家庭生活易卓越品牌 父親節「似模似樣」相片大賽 童遊天地寫我世界 會員優惠 ESDlife | 新婚 | Anniversary | healthyD | 健康網購 好煮意食譜 進階 收藏食譜 寫食譜 寫新食譜 我的食譜 arrow 精選 家常明火美食 精選食譜 煮法 蒸煮 煎炸 小炒 烤焗 炆燉 冷凍 煲 攪拌 特色 二人世界 產前 產後 嬰兒 親子 簡單快煮 朋友聚會 素食 外傭食譜 應節食品 甜品 時間 不限 少於1小時 1-3小時 3小時以上 搜尋 × 預備 ---分鐘 烹調 15分鐘 總共 15分鐘 難度 份量 2人 特色 主菜 金銀蛋翠肉瓜娃娃菜 ByTata2013食譜30份 預備 ---分鐘 烹調 15分鐘 總共 15分鐘 難度 份量 2人 特色 主菜 簡介 大家最常吃的金銀蛋莧菜/菠菜，其實用來煮其他蔬菜都非常好吃的！ 早前做奶皇月餅的時候淨下的咸蛋白，正好可以用來做這個菜。

材料 材料：　娃娃菜2棵,翠肉瓜1/2條，皮蛋1隻，咸蛋1隻(另加咸蛋白1隻)或者只用約2隻份量的咸蛋白),雞湯少許 做法 1.娃娃菜沖洗後切塊備用。

翠肉瓜沖洗後切片備用。

皮蛋剥殼切粒備用。

2.煮一大鍋熱水,然後下少許油及鹽。

水滾後放入娃娃菜至菜身變軟,撈起隔水備用。

3.放雞湯入鍋中煮滾,加入翠肉瓜，然而再加皮蛋粒及打入咸蛋繼續煮至咸蛋白成形。

4.將娃娃菜放在盤底，然後將鍋中的雞湯及食物一併放入盤中，將稍為弄碎的咸蛋黃及皮蛋粒放在最上面後即可上菜。

　 * 打入咸蛋白後不要翻動鍋內的食物，否則蛋白就變成絲絲蛋花不成形~~~**咸蛋白及雞湯已有咸味,如果覺得不夠才加入鹽。

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