【台北】《BANCO》世界冠軍披薩、道地南義料理一次滿足

正確吃法：將馬蹄貝吃完，把義大利麵倒進去湯汁拌一拌來吃，很有噱頭！ 104385074_10220466573845813_2462008852788636857_o. 鮮干貝蔥蒜生麵$340. 強力 ... 義大利廚房 跳到主文 讓人們輕鬆在家品嚐「美味」且「健康」的義大利料理並以義大利食材烹煮的美味食物，是我們每天的工作 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jun23Tue202013:01 【台北】《BANCO》世界冠軍披薩、道地南義料理一次滿足 06/21終於去吃了一直很想去的《BANCO》義大利餐廳！   以前不小心逛到《BANCO》的臉書，覺得這家餐廳有日本人的影子，料理的照片讓我想起在日本吃的義大利菜，臉書promote的方式也很日本手法！ 努力打聽之下，原來《BANCO》是三商行投資（是的三商巧福的那個三商行）Pizza、料理、甜點，各由三位日本籍廚師顧問！難怪被Ellen的日本雷達測試到！ 去大吃一頓之下，感受到三商行老闆對Banco的投資很大！ 雖然Banco只跟Ellen買Moretti啤酒，但身義大利食材進口商，很高興台灣有這樣的連鎖義大利餐廳，希望《BANCO》越開越多家，讓台灣人知道義大利料理的美好！   2019年得冠軍的海報就豎立在店前面 中間是得冠軍的Banco世貿店店長Lee,PinYi 左一就是《BANCO》的披薩顧問牧島主廚，也是拿坡里披薩冠軍！ 牧島主廚在名古屋的披薩餐廳每天大排長龍，是當地的人氣店！   在大櫥窗內烤Pizza的正是2019年的拿坡里世界披薩冠軍Lee,PinYi！ 也是《BANCO》世貿店的店長！   一進入Banco世貿店，就可以看到大大的開放式廚房 衛生看得到、主廚製作生麵看得到   本公司進口的Moretti啤酒六月上了《BANCO》的菜單 《BANCO》非常專業的準備了冰鎮的啤酒杯，歡迎大家去喝Moretti！   前菜：豬肉鮪魚醬冷盤$290 非常傳統的一道義大利菜，沒油脂的豬肉片，搭上鮪魚美乃滋的油脂，還有酸豆的酸味，是義大利到處吃得到的前菜！   前菜：奶油蘑菇甘藍培根$240 以鐵板呈現，好熱鬧   奶油加上豬培根的油，兩種有香味的油沾附在微苦的甘藍，非~~~常好吃！   前菜：酒蒸羅勒香草馬蹄貝+生麵$390 因為主角是馬蹄貝的湯汁，麵只給半份，所以被歸類為前菜！ 有的人不喜灣馬蹄貝硬硬的口感，但Ellen喜歡，而且馬蹄貝很大顆，看起來就討喜！   正確吃法：將馬蹄貝吃完，把義大利麵倒進去湯汁拌一拌來吃，很有噱頭！   鮮干貝蔥蒜生麵$340 強力推薦這道義大利麵！ 《BANCO》的麵都是以雞蛋和麵粉攪拌後，經過銅頭擠麵頭擠壓成型，每日現做！ 在廚房的開放式櫥窗都看得到，他們將它取名為生麵，英文叫做FreshPasta！生麵吃起來比一般餐廳用乾麵多了比較軟的口感， 而且多了一絲絲蛋的香氣，很好吃！因為是銅頭擠壓的，麵體吸附醬汁能力變高，讓這種沒有醬，只有單純橄欖油、蒜香的麵非常好吃！   帕馬生火腿生麵$340 這道麵看起來又更簡單了，但其實越簡單越難！   生火腿下面是用橄欖油清炒的蒜香生麵，清爽的義大利麵配著帕瑪生火腿的豬油香氣，非常間單卻好吃！   主餐：四小時低溫手城嫩雞(2塊)$240 四小時低溫烹飪的雞腿肉，放在烤盤上將表面煎出焦香味，肉切開時還有淡淡的迷迭香味道飄出來，骨頭附近的肉還稍微粉紅， 非常多汁好吃！   熱氣球披薩$290 一端上來好可愛，鼓得飽飽的空心熱氣球，旁邊附了巴薩米可醋橄欖油醋醬豬培根生菜沙拉   上桌後Waiter會幫我們把熱氣球切開   氣球切完後，自成一個冰淇淋cone形狀，看這氣孔，你就可以想像這麵皮的口感！   把培根、生菜沙拉塞進去cone裡面，好玩又吃起來方便！   水牛瑪格莉特披薩$390 是《BANCO》世貿店店長2019年在拿坡里披薩大賽拿到冠軍的披薩 採用的是特選水牛起司，讓烤完的Pizza更香濃！   三種起司雙臘腸披薩$290 我們一致認為很好吃，好多的起司、好多的臘腸片，配上上面苦苦的芝麻葉！是大人的滋味！   很有日本義大利餐廳的氛圍，看得出有被日本人指導過！   這種隔起來的位子讓人用餐安心用，又不擁擠的感覺！   餐廳的最裡面有一個六人小包廂   《BANCO》每季換菜單都會將牆壁上的畫更新以符合每季菜單主題 這張畫上就是PastaFresca生麵，現在的手工麵的意思   義大利傳統甜點們   牆上一整排的義大利風情的畫，還掛著廚師們的拿坡里披薩認證   店長的冠軍獎狀   就是這幅畫被Ellen看出《BANCO》的畫有在更換，且不是從義大利帶回！ CameliaOil就是山茶花油,苦茶油的意思，義大利人不吃苦茶油，所以不可能把苦茶油畫在畫上， 且恰巧《BANCO》這季新菜單有用台灣苦茶油炒義大利麵，一問之下，原來《BANCO》每季都會請台灣配合的廠商畫相對應菜單的畫，讓整個用餐的氛圍與菜單連結！   餐桌擺設，非常Casual！ 週末翻桌率2~3次，下午沒歇息，很高興看到台灣有如此生意好的義大利餐廳！   桌上有窯烤，拿坡里傳統甜點Baba、現做生麵的介紹！ 順道一提，Baba的做法很複雜，台灣可以吃到Baba的餐廳幾乎沒有！可惜當天貪心吃太多義大利麵、披薩，吃不下Baba了！   菜單封面 讓Ellen想起東京銀座的西洋料理居酒屋Lion   套餐介紹   披薩、義大利麵菜單   多人Party套餐菜單、前菜   飲料與甜點   夏天吃披薩怎麼能沒啤酒呢？   5人消費$3855 人均$770元     BANCO世貿店 地址：台北市信義區基隆路二段13-1號 電話：0227206750 營業時間：周一至周日12:00-15:30、17:00-21:30 粉專：BANCO 官網：BANCO       歡迎追蹤關注 Ellen的Facebook 不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理 除了追蹤以外，也可以設定搶先看喔！   文章標籤 BANCO 義大利餐廳 拿坡里披薩 冠軍披薩 美食日誌 台北美食 全站熱搜 創作者介紹 Matteo 義大利廚房 Matteo發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：美食日誌此分類上一篇：【台北】韓國知名連鎖大蒜主題義式餐廳很蒜的《MadforGarlicTaiwan》 此分類下一篇：【台北】米其林二星高水準服務的高級米其林法式料理《Taïrroir態芮》 上一篇：【台北】韓國知名連鎖大蒜主題義式餐廳很蒜的《MadforGarlicTaiwan》 下一篇：【台北】米其林二星高水準服務的高級米其林法式料理《Taïrroir態芮》 歷史上的今天 2021:【食譜】防疫自煮管理之現打青醬海鮮燉飯 2021:【食譜】防疫自煮管理之日本小學生最愛吃的『拿坡里義大利麵』 2012:[潮爆大肚皮]台灣鳳梨啤酒水果沙巴雍Sabayon 2011:2011義大利百味來義大利麵「Italianpastamasterclass」在台北 2010:【食譜】無油煙料理「培根馬鈴薯沙拉」 ▲top 留言列表 發表留言 我的連結 Hseiyi協憶聯絡我們來自義大利的產品在家品嚐義大利 文章搜尋 文章分類 義大利燉飯食譜(44)【Bambino】廚藝新手練功區(59)義起吃好料(55)廚藝教室(30)義大利麵食譜(262)美味食譜(355)發現義大利(31)橄欖油學堂(47)義大利麵學堂(12)美食日誌(174)經典食材(17)義大利餐廳(158)料理好書(27)未分類文章(51) 熱門文章 文章精選 文章精選 2022五月(41) 2022四月(1) 2022三月(8) 2022二月(7) 2022一月(11) 2021十二月(10) 2021十一月(17) 2021十月(10) 2021九月(9) 2021八月(9) 2021七月(14) 2021六月(11) 2021五月(7) 2021四月(5) 2021三月(11) 2021二月(7) 2021一月(4) 2020十二月(3) 2020十一月(5) 2020十月(1) 2020九月(3) 2020八月(4) 2020七月(7) 2020六月(9) 2020五月(10) 2020四月(2) 2020三月(5) 2020一月(1) 2019十二月(5) 2019十一月(5) 2019十月(5) 2019九月(1) 2019八月(22) 2019七月(9) 2019六月(2) 2019四月(1) 2019一月(3) 2018十二月(3) 2018十一月(11) 2018十月(16) 2018八月(2) 2018二月(1) 2018一月(1) 2017十二月(4) 2017十一月(4) 2017十月(5) 2017九月(6) 2017八月(5) 2017六月(5) 2017五月(1) 2017一月(3) 2016十一月(10) 2016十月(1) 2016九月(10) 2016五月(2) 2016四月(4) 2016三月(1) 2016一月(4) 2015十二月(1) 2015十一月(6) 2015十月(2) 2015九月(11) 2015八月(8) 2015七月(13) 2015六月(5) 2015五月(1) 2015四月(2) 2015三月(9) 2015一月(13) 2014十二月(6) 2014十一月(6) 2014十月(8) 2014九月(13) 2014八月(28) 2014七月(8) 2014六月(12) 2014五月(4) 2014四月(17) 2014三月(6) 2014一月(6) 2013十二月(15) 2013十一月(16) 2013十月(16) 2013九月(15) 2013八月(19) 2013七月(33) 2013六月(25) 2013五月(18) 2013四月(15) 2013三月(12) 2013二月(30) 2013一月(17) 2012十二月(24) 2012十一月(28) 2012十月(18) 2012九月(32) 2012八月(10) 2012七月(17) 2012六月(7) 2012五月(13) 2012四月(8) 2012三月(9) 2012二月(9) 2012一月(15) 2011十二月(10) 2011十一月(10) 2011十月(25) 2011九月(5) 2011八月(19) 2011七月(21) 2011六月(8) 2011五月(15) 2011四月(12) 2011三月(19) 2011二月(4) 2011一月(3) 2010十二月(20) 2010十一月(35) 2010十月(19) 2010九月(14) 2010八月(15) 2010七月(13) 2010六月(15) 2010五月(22) 2010四月(28) 所有文章列表 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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