簡易甜品|心太軟Chocolate Lava Cake食譜 - Cook1Cook
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食材(1-2人) 1小時內 · 2首先煮一鍋熱水來座溶朱古力和牛油,然後備用 · 3然後打雞蛋, 用打蛋器輕輕搞開就可以 · 4加入砂糖,用打蛋器拌勻至完全混合 · 5倒 ...
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簡易甜品|心太軟ChocolateLavaCake
2021年06月27日發佈Alex&Tiffany'sKitchen
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鬆軟濕潤、零失敗
*以下食譜可做到一個3.5模尺寸*
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食材(1-2人)
1小時內
食材
70%朱古力Chocolate
60g
牛油Butter
60g
蛋Egg
1pc
蛋黃EggYolk
1pc
砂糖Sugar
50g
低筋麵粉CakeFlour
15g
1詳細做法及解說,請按以下連結查閱:https://youtu.be/BMK1PMfa2mY
2首先煮一鍋熱水來座溶朱古力和牛油,然後備用
3然後打雞蛋,用打蛋器輕輕搞開就可以
4加入砂糖,用打蛋器拌勻至完全混合
5倒入剛才已座熱溶的朱古力漿,用刮刀慢慢拌勻至完全混合
6然後加入低筋麵粉,預備一個隔篩來隔走粉粒,再用刮刀拌勻至完全沒有粉粒就可以了
7預備用來焗心太軟的模具器皿,然後用食物專用油掃沾上已熱溶的牛油,再塗抹模具內的底部及圓邊位置
8然後用少量的谷古粉倒入已塗抹牛油的模具內,轉一個圈
9倒入朱古力漿,8成滿就可以了
10可以入焗爐,烤焗時間可參考以上影片或按以下連結!!
https://youtu.be/BMK1PMfa2mY
TIPS
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