常見的食品添加物 - 元氣網

常見的食品添加物 · 1.魚肉煉製品、肉製品、花生醬、醬菜、水分含量25%以上的醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪，膠囊狀或錠狀食品。

· 2.醬油、味噌、豆腐乳、 ... 最新文章 more 有片｜外食族減肥菜單，一週瘦個２公斤超easy！ 柿子營養價值高！營養師提醒：3個食用禁忌一定要知道，3步驟教你買柿不踩雷 巴金森最愛問／巴金森病定期吃藥就沒問題了嗎？專家來解答 睡覺可以幫大腦排毒？研究：睡不夠與睡太多，增加阿茲海默症風險！ 大家都在看 more 沒確診過以為自己是「天選之人」？醫師打臉：身體可能比一般人還糟 一個負評讓外送員從此拒送醫院！院長道歉文引發討論 父曾是台大教授，失智後拾荒！吳佳璇照顧10年不比一般家屬從容：善終是挑戰，身為醫者也沒有答案 台語歌手高向鵬跌倒昏迷1年過世，享壽67歲！專家針對居家跌倒熱點提6改善建議 疾病百科 more 大腸直腸癌（大腸癌） 痔瘡 新冠肺炎 骨質疏鬆症（骨鬆） 乾眼症 糖尿病 卵巢炎 腎結石 子宮肌瘤 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 焦點/ 生活用品毒害 常見的食品添加物 元氣周報 2014-09-2314:08:03 聯合新聞網 ／元氣周報 【元氣周報／本報訊】防腐劑名稱常用於哪些食品過量可能的副作用己二烯酸1.魚肉煉製品、肉製品、花生醬、醬菜、水分含量25%以上的醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪，膠囊狀或錠狀食品。

2.醬油、味噌、豆腐乳、果汁、脫水水果、奶油。

3.不含或含碳酸飲料。

腹痛、嘔吐、拉肚子或危害人體之肝、腎及神經系統。

腹痛、嘔吐、拉肚子或危害人體之肝、腎及神經系統。

苯甲酸1.魚肉煉製品、肉製品、花生醬、醬菜、水分含量25%以上的蘿蔔乾、醬油、味噌、豆腐乳、果汁、脫水水果、奶油。

2.烏魚子、碳酸及不含碳酸飲料、醬菜、豆皮豆乾。

3.膠囊狀或錠狀食品腹痛、嘔吐、拉肚子或危害人體之肝、腎及神經系統。

去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油。

大劑量會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等；小劑量慢性中毒會降低體重，有肝病變及細胞染色體毒性致突變作用，長期使用可能增加致癌風險。

常見製表／記者陳惠惠、蔡容喬、林思宇；聯合報。

抗氧化劑名稱常用於哪些食品過量可能的副作用維生素C可使用於各類食品可能導致腹瀉、增加腎結石風險。

維生素E可使用於各類食品可能引發抗凝血功能導致出血。

BHT、BHA1.可使用於冷凍魚貝類2.泡泡糖、口香糖3.油脂、乳酪、奶油，脫水馬鈴薯片或穀類早餐。

動物實驗發現長期使用可能增加致癌風險，但仍有爭議。

常見製表／記者陳惠惠、蔡容喬、林思宇；聯合報人工香料名稱常用於哪些食品過量可能的副作用乙酸乙酯、乙酸丁酯、已酸乙酯、酯類、醚類、酮類等可用於各類食品，視實際需要使用因用量很少，較無傷害疑慮，但仍有人可能過敏。

著色劑（色素）名稱常用於哪些食品過量可的副作用藍色1號、2號綠色3號、黃色4和5號紅色6號、7號、40號可用於各類食品。

但不能添加在生鮮肉類、貝類、水果、蔬菜等，以及味噌、醬油、海帶、茶等國外研究發現，黃色4、5號及紅色6、40號人工色素，兒童食用後可能引發過動症狀，讓注意力不集中。

葉黃素、合成番茄紅素等同上 β-胡蘿蔔限量使用於調味醬、糕餅、芥末、魚卵、蜜餞、冰品、零食等；不能用於生鮮肉類、貝類、水果、蔬菜等，以及味噌、醬油、海帶、茶等 甜味劑名稱常用於哪些食品過量可的副作用甘草素調味醬油及酸梅可能低血鉀、高血壓、水腫阿斯巴甜飲料、糖果、酸梅、蜜餞、堅果有可能會不舒服、嘔吐、噁心、頭痛β-胡蘿蔔瓜子、蜜餞、碳酸飲料、代糖錠劑及粉末同上膨脹劑含鋁膨脹劑油條腎功能不好的人不能食用常見製表／記者陳惠惠、蔡容喬、林思宇；聯合報。

以上資料來源：台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌、台灣大學農化系教授蘇南維林口長庚臨床毒物科主任林杰樑、高雄醫學大學教授李志恒食品藥物管理局網站製表：記者陳惠惠、蔡容喬、林思宇※延伸閱讀》‧五大類非法食品添加劑大公開‧食物酥脆香艷五花八門添加物擾健康‧油條加含鋁膨脹劑很傷腦？ 高血壓 課程推薦 【免費線上課程預告】肩頸痠痛好緊繃！3招簡易「肩頸肌肉放鬆」，改善痠痛超有感 影音長度0分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【免費線上課程】預防跌倒的平衡訓練同時增進肌力及關節柔軟度 影音長度50分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【免費線上課程】瑜珈伸展躺著輕鬆做，教你如何緩解腰酸背痛、改善駝背 影音長度60分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 延伸閱讀 王宗道：腎交感神經阻斷術治療頑固高血壓改善睡眠呼吸中止 血壓飆高時運動竟會有這種風險？ 看電視右眼突失明竟是急性主動脈剝離 中年人跑馬拉松應先檢查心肺功能 高血壓婦刷牙刷到眼歪嘴斜顏面麻痺 睡眠呼吸中止症正壓呼吸器治療優先 警察怕看白袍？吃6種藥到院量血壓仍飆到210 贊助廣告 商品推薦