五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤 - 美食天下

好久没用五指毛桃煲汤，从冰箱里将它翻了出来，喜欢它那淡淡的椰子味，再加上薏米与茨实，煲出来的汤清淡美味。

” 食材明细. 主料. 老节瓜 1个; 猪展 ... 美食天下首页 菜谱 食材 专题 笔记 社区 活动 搜索 饮食健康 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 菜谱 搜索 菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补 首页 热菜 凉菜 汤羹 主食 小吃 西餐 烘焙 饮品 泡酱腌菜 自制食材 家常菜谱 最新菜谱 全部菜谱分类 您的位置：美食天下>菜谱> 汤类 五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤 蓝色南半球   4张图片 “朋友给了一个老节瓜，长得有点像冬瓜了。

但，节瓜外表有许多细小毛茸茸的刺，所以，烹饪的时候是不能连皮一起，需要将皮削掉。

冬瓜不一样，可以连皮一起，开始烹饪之前我还没看清楚这原来是节瓜就当它冬瓜搭配煲汤料。

好久没用五指毛桃煲汤，从冰箱里将它翻了出来，喜欢它那淡淡的椰子味，再加上薏米与茨实，煲出来的汤清淡美味。

” 食材明细 主料 老节瓜 1个 猪展骨 2块 辅料 五指毛桃 适量 薏米 半碗 茨实 适量 冬菇 7颗 喜马拉雅盐 适量 胡椒粉 少许 鸡精 少许 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 普通 难度 五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤的做法步骤 1预备所以食材：老节瓜、猪展骨、五指毛桃、冬菇、薏米、茨实。

2猪展骨焯水备用、老节瓜去皮切大块、五指毛桃与冬菇浸泡沥干水分、薏米茨实清洗干净。

3将烧开的水倒入慢煮锅内之后插上电源设置大火，放入五指毛桃、冬菇、猪展骨，盖上锅盖。

4煲了一小时后，打开锅盖将薏米与茨实倒入，盖上锅盖继续煲。

5半小时之后再打开锅盖，薏米与茨实还没完全煮烂。

6这个时候就将老节瓜放入盖上锅盖继续煲。

7大概一小时之后，冬瓜与薏米茨实都已经煲好，调入适量喜马拉雅盐、胡椒粉以及少许鸡精即可关掉电源。

小窍门 1、慢煮锅煮汤很方便不用担心它沸腾时会溢出，只是时间慢一般需要三个小时。

2‘、煲瓜汤需要考虑煲的过程瓜会也水分渗出，所以开始的时候不主张放太多水。

3、煲好之后不必马上打开锅盖，可以利用电热继续让它焖些时候。

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