黄豆和蚕豆哪一个的升糖指数要高一些？ - 心测网

常見食物GI 值低（≦ 55 ）：全榖食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（ ... 包含豆科植物的「種子」和「莢果」，例如：扁豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黑豆、花 ...

从以上数据可以看出，新鲜的黄豆和蚕豆GI 指数差距不大，而干的蚕豆高于黄豆。从以上数据综合看出：两者升糖指数都在低GI (＜55)范围， ...

黄豆和蚕豆，均属于豆制品，它们均很有较丰富的植物蛋白。 ... 从以上数据可以看出，新鲜的黄豆和蚕豆GI 指数差距不大，而干的蚕豆高于黄豆。

GI的全文是Glycemic Index，中文是“升醣指數"，是指食物對增加血糖 ... 豆腐、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、花生、黃豆、扁豆, 青豆、蠶豆、納豆.

每55g 地瓜等於1 份醣類，約半個碗的份量，屬於中GI 值的全穀雜糧 ... 皇帝豆的名字中雖然有個豆，但就跟紅豆、綠豆、蠶豆一樣，是屬於全穀 ...