健康網》玉米筍是「玉米」還是「筍」？ 農委會揭密

農委會指出，玉米筍在分類上屬於蔬菜類，玉米則是屬於全榖根莖類，1根玉米的熱量大約就等於半碗白飯，若做飲食控制者就應注意攝取量；玉米和玉米筍都是全 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >抗老養生塑身 >樂活飲食 健康網》玉米筍是「玉米」還是「筍」？農委會揭密 2021/08/0516:17 農委會建議，選購玉米時則可以挑選苞葉鮮綠或玉米粒充實飽滿的玉米！（圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕玉米筍和玉米是餐桌上常見的食物，脆嫩鮮美的口感深受不少民眾喜愛，但你知道嗎？玉米筍和竹筍其實沒有任何關係！農委會解釋，以前在種植玉米時，為了讓養分更集中，會把多餘的幼穗摘除，而這些幼穗就成為我們常吃的玉米筍。

農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，隨著農業技術進步，現在已經有針對玉米筍種植，而改良出適合收穫玉米筍的品種，玉米筍雖然名字中有個「筍」字，但其實和竹筍並沒有什麼關係，只是因為外觀底部寬大肥厚，頭則呈現尖尖的形狀，樣子像是竹筍而得名！請繼續往下閱讀... 農委會指出，玉米筍在分類上屬於蔬菜類，玉米則是屬於全榖根莖類，１根玉米的熱量大約就等於半碗白飯，若做飲食控制者就應注意攝取量；玉米和玉米筍都是全年盛產，在夏季時，玉米筍大約生長53-55天就能採收，玉米則是要70-80天。

農委會建議，在選購玉米筍時，可以選擇有帶殼的，這樣能夠存放比較久；選購玉米時則可以挑選苞葉鮮綠或玉米粒充實飽滿的玉米！ 玉米筍、玉米營養價值大不同。

（圖取自農委會臉書專頁） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

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