魚類引起的組織胺中毒@ 陳教授部落格-從神經醫學到社會參與 ...
文章推薦指數： 80 %
各種症狀有：臉部潮紅、嘴唇水腫、眼結膜充血、全身皮膚發疹發癢、蕁麻疹、喉嚨不適、哮喘、胸悶、呼吸困難,甚至心悸、血壓下降及休克。
其他症狀有噁心、嘔吐 ...
陳教授部落格-從神經醫學到社會參與這裡記錄了我的點點滴滴！日誌相簿影音好友名片
200808130748魚類引起的組織胺中毒?職業醫學魚類引起的組織胺中毒
前言與摘要：
根據統計，臺灣近年來幾乎每年都會發生食用不新鮮魚類導致組織胺中毒的案件。
從1994年起到2006年12年間，一共發生32件案例中毒。
引起中毒的魚種，主要
延伸文章資訊
- 1慎選新鮮食材,避免組織胺中毒_家庭醫學科_成人常見疾病_健康 ...
1.中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現，症狀約持續3~36小時。 2.組織胺會促使血管擴大，所以引起的主要的症狀包括： (1)皮膚症狀－面部與口腔泛紅 ...
- 2吃魚後皮膚潮紅、有灼熱感可能是組織胺中毒了| Heho健康
患者可能在吃魚後數分鐘至數小時內會出現臉部、胸部及全身皮膚潮紅、有灼熱感，眼結膜充血等症狀，並伴有頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、 ...
- 3慎選新鮮食材，避免組織胺中毒- 衛生福利部
組織胺中毒常發生於腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類，且不容易以加熱方式破壞，其中毒症狀通常於食用後數分鐘至4 小時內出現，症狀 ...
- 4組織胺之中毒症狀
遭微生物二次污染，將魚肉高量組胺. 酸(histidine)轉變成組織胺所致。 新編食品衛生與安全蔡永祥黃登福編著. ✪中毒症狀與劑量. ✪毒素產生機制. ✪預防方法.
- 5魚類引起的組織胺中毒@ 陳教授部落格-從神經醫學到社會參與 ...
各種症狀有：臉部潮紅、嘴唇水腫、眼結膜充血、全身皮膚發疹發癢、蕁麻疹、喉嚨不適、哮喘、胸悶、呼吸困難,甚至心悸、血壓下降及休克。其他症狀有噁心、嘔吐 ...
