爆炸簡單「大蒜奶油醬」做法‧這樣做不嗆辣、香濃好美味！ - 娜塔

我將家裡經年常做的大蒜奶油小改版後跟你分享，若你想做麵包抹醬、拿來做大蒜麵包、煎魚或煎干貝，或是運用這個奶油去炒海鮮、幫料理提味，真的要試看 ... 娜塔腹女生活 跳到主文 質感好生活，因為我用心.聯絡請寄：[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 FollowMe: 最新文章 本日人氣：99999 累積人氣：999999 本日嚴選 關於我 婚姻育兒碎碎唸 家庭咖啡館料理 食譜 美食 旅行 生活風格 Aug23Mon202123:01 爆炸簡單「大蒜奶油醬」做法‧這樣做不嗆辣、香濃好美味！ 很多人的大蒜奶油老是做不好，以為只要大蒜跟奶油簡單攪拌就完成，但是烤起來覺得辛嗆又沒外頭香，總覺得怎麼做都不好吃。

實際上是因為沒有掌握比例的調配啊！ 我將家裡經年常做的大蒜奶油小改版後跟你分享，若你想做麵包抹醬、拿來做大蒜麵包、煎魚或煎干貝，或是運用這個奶油去炒海鮮、幫料理提味，真的要試看看這個比例。

　　 娜塔家的大蒜奶油醬 －－－－－－－－ 食材： 無鹽奶油125g 起司粉20g 蒜頭 5瓣切碎或磨泥 海鹽 2g  椰糖 3g(或用羅漢果糖替代/不減醣請用同份量砂糖替代) 乾燥Parsley洋香菜葉 適量  人口少、食用量若不多可將以上食材份量減半再製作。

*口味不喜太鹹請放2g鹽，需要鹹度鮮明一點可放3g鹽。

      比較特別的材料我會詳細解說↓ ​​ 椰花蜜糖（椰糖） 一般椰糖是棕色的，白色的椰糖是將糖蜜跟糖粒分離取出結晶，也因為做了分離的動作,所以顏色、味道都更貼近於一般糖。

沒有色素、沒有椰子味，甜度高，用量跟一般砂糖差不多。

由天然椰子花水萃取出，沒有經過繁瑣加工，故比精製砂糖保留更多的營養素、含豐富礦物質。

重量每1g約3.8大卡，升糖指數GI值只有35(小於55就是低GI食物)，是砂糖的1/3。

 低升糖的椰花蜜糖能使胰島素的分泌較趨緩，可減少熱量的產生及脂肪的形成。

做糕點烘焙，不希望被棕色的椰花蜜糖染的有一點咖咖的顏色，就可以改用白色椰花糖。

手邊沒有這個糖可以直接先用砂糖替代，做順手了、想吃的更健康再用椰花蜜糖。

實際上椰花蜜糖在日常都可以替代一般砂糖做調味，像是料理上的運用，所以不怕用不了多少又放到過期。

    蒜頭可手切也可用壓蒜器切碎，選自己順手的方式就好。

做法： 奶油室溫軟化、蒜頭切碎，全部的食材準備就緒，最後一起放進調理盆。

用打蛋器將所有食材攪拌均勻。

   用抹刀將香蒜奶油盛起至容器裡。

   將買回來現成的牛奶麵包或法國麵包切片，一片片抹上香蒜醬。

小烤箱預熱後，烤1~2分鐘即可。

 若有剩餘香蒜醬無法馬上吃完請冷凍保存，最好一星期內食用完畢。

自己做最安心、烤好香死人不償命的香蒜麵包，做法是不是爆炸簡單？    想運用這個大蒜奶油去延伸製作好吃的香蒜起司麵包，可以參考這個食譜試看看。

自製香蒜起司麵包食譜請點我參考 想要一次把醬抹完、免得剩下的醬冷藏後待使用時又要退冰嗎？ 教大家一個好方法，可以把抹好醬的麵包平鋪盤裡放進冷凍庫幾分鐘，等麵包表層的香蒜奶油凝結就把麵包一片片豎起排列進保鮮盒，這樣做可避免抹醬彼此沾黏，隔天馬上要吃的麵包請取出放進冰箱冷藏室；建議大家最好3~5天內全部吃光光以保持新鮮。

我們最近超愛做這來吃，不僅早餐吃，晚餐吃西餐時也可以烤幾片來佐食，沒事做一點送給親朋好友也很受歡迎唷！ 最後，清洗油膩器具是最討厭的時刻，切奶油的刀好油、攪拌奶油的攪拌棒和抹刀、盆子都超油，直接刷洗得洗好幾次，真的很煩。

建議大家使用燒滾的水先燙過這些器具，讓表層凝結的奶油融成液態沖掉，接著清洗就會省力很多，同時也會洗的比較乾淨。

 不過前提是這些器具耐高溫喔！ 當然，有洗碗機就更輕鬆了，除了刀子都能丟進去清洗，超級方便。

吃過市售和一些麵包店的香蒜奶油抹醬，會發現自己做的味道香濃又自然，而且爆炸簡單只要有心人人會做，看完心動的話就快動手自己來吧。

------------------------------ ​​ 嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。

熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！ 歡迎來以下找我 ‧我的FB-「我可是生活家」 我可是生活家 ‧IG:https://www.instagram.com/nata912/ 🔸我的Line官方帳號是：@nata912（帳號包含@) 或直接按我即可加我當好友          文章標籤 香蒜麵包 香蒜麵包怎麼做 香蒜麵包醬 香蒜醬 香蒜醬做法 香蒜麵包做法 香蒜麵包食譜 香蒜醬作法 香蒜麵包奶油抹醬 香蒜奶油 大蒜奶油 大蒜奶油醬 全站熱搜 創作者介紹 娜塔 娜塔腹女生活 娜塔發表在痞客邦留言(37)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：果醬抹醬此分類上一篇：我家抹麵包的好捧友：楓糖核桃乳酪抹醬食譜做法‧吃起來好像核桃起司蛋糕唷！ 上一篇：迷你一口蔬菜牛肉漢堡‧汁多爆漿變化多的推薦食譜做法 下一篇：法式香草冰淇淋‧無砂糖、免冰淇淋機就能做的食譜做法教學(含影片) 歷史上的今天 2020:想吃各種厚燒三明治時都靠它：Vitantonio厚燒熱壓三明治機實際使用心得（含三道食譜） 2016:時尚實用的多夾層媽媽包推薦：德國LASSIG都會時尚大托特媽媽包(倫敦鐵灰)使用心得分享 2010:*２０１０三十而立‧Nata的慶生聚會*～感謝大家！ ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 最新迴響 人氣指數 本日人氣： 累積人氣： 文章分類 婚姻育兒碎碎唸(6) 私生活(86)育兒點滴(130)兩性時間(29)心情日記(58)減肥歷程(39)媽咪時尚(73) 家庭咖啡館料理(7) 打造我家咖啡館(16)飲品製作(16)麵包糕點教學(43)輕食細燉食譜(4)果醬抹醬(8)居家咖啡時光(20)喜愛咖啡及器具推薦(16) 美食(9) 沏茶品茶(5)喜愛食材(44)香料調味料(7)酒鬼的閣樓(26)網購美食(71)其他美食評鑑(12)烹飪推薦器具(101)副食品DIY(12)其他料理食譜(7) 食譜(10) 減醣瘦身(55)瘦身湯(6)中式料理(43)日韓料理(33)優雅西餐(32)異國風味(22)料理小技巧(28)食物乾燥食譜(3)健康知識(10)營養資訊(8) 生活風格(7) 生活品味推薦(36)3C家電實測(51)家居設計(27)環境清潔(3)敗家心得(28)展覽表演活動(34)杯盤雜貨蒐藏(26) 旅行(6) 國內旅遊(152)國內美食(351)娜塔家台灣旅遊行程(1)國外旅遊(51)國外美食(48)自助前必看(4) 未分類文章(203) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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