精油萃取方法

2.蒸氣蒸餾(Steam Distillation) – 在此過程中，水放置於植物下方加熱，使水蒸氣向上通過植物後，將精油萃取而出，帶有精油的水蒸氣再經過導管冷凝成液體 ... 精油萃取方法 2016-10-18 |無迴響 Wantcreatesite?FindFreeWordPressThemesandplugins. 精油能透過各種物理化學的萃取方式，從植物的葉子、花朵、果皮、種子、根部、樹皮、樹脂等部位，分離提煉而得到，大部分精油都是以蒸餾法而來，而柑橘類精油則多半以冷壓法製備而得。

精油萃取方法簡易分類 萃取方式分類得到產物 蒸餾法1.水蒸氣蒸餾 2.蒸氣蒸餾 3.水與蒸氣蒸餾精油、純露 冷壓法柑橘類精油、植物油 脂吸法花朵Pomade 浸漬法-浸泡油(屬於植物油) 溶劑萃取法1.樹脂類 2.花草類 3.取凝香體做酒精萃取1.香料浸膏 2.凝香體 3.原精 超臨界萃取法二氧化碳CO2萃取精油 蒸餾法(Distillation) 為最常見的精油萃取方式，適合用於可耐熱且不會被破壞的植物。

其中又分為三種方式： 1.水蒸餾(WaterDistillation)–直接將植物浸泡在水中，煮沸蒸餾，此方法最常使用在萃取花類精油，避免花朵在蒸餾時聚集在一起，而使蒸氣難以通過。

2.蒸氣蒸餾(SteamDistillation)–在此過程中，水放置於植物下方加熱，使水蒸氣向上通過植物後，將精油萃取而出，帶有精油的水蒸氣再經過導管冷凝成液體，透過比重的差異可將其分離成油層與水層，油層即是精油，水層即是純露(或稱花水)，此為最常使用的蒸餾方式。

3.水與蒸氣蒸餾(WaterandSteamDistillation)：前兩種方式結合交替使用。

冷壓法(Coldpressed)/壓榨法(Expression) 冷壓法則用於柑橘類精油或是基礎油，利用壓榨果皮或果肉，並在汁液中加入水，最後透過離心力的方式，將精油與果汁(水層)做分離。

例如：甜橙、葡萄柚、橘子、檸檬、萊姆精油等。

值得注意的觀念是，冷壓的意思並非低溫環境下，而是相較於一般高溫萃取來說，操作溫度較低(40-60℃)。

脂吸法(Enfleurage) 此方法是非常古老傳統的方式，已不見於市面上商品。

以油脂(牛油或豬油)塗在玻璃框上，再將花瓣鋪在上方，利用油脂吸取其精華，並且不斷地更換花瓣直到油脂吸收飽和，再以酒精做萃取分離，過程需要數週以上，耗時、耗力、耗取大量成本，所以並不符合經濟價值。

以此方式所得到的產物，稱之為Pomade，可以說是非常過時的產品，台灣甚至也無統一翻譯，嚴格說起來Pomade已經不能稱之為精油，與目前的精油產品比較起來濃度低上許多；現今除了法國香水之都–格拉斯(Grasse)少數萃取廠，以脂吸法萃取供觀光客參觀以外，一般已絕跡於商業用途。

浸漬法(Maceration)/浸泡法/油泡法 將芳香植物浸泡在熱油(通常是植物油)中，使植物的油胞破裂，熱油便吸收這些釋放出來的精華，最後過濾純化即可。

以浸漬法所得的油，則稱為浸泡油(InfusedOils或MaceratedOils)通常歸類於植物油中，例如金盞花油、胡蘿蔔油、聖約翰草油、雷公根油、山金車油等。

溶劑萃取法(SolventExtraction) 廣義來說溶劑萃取，除了以化學溶劑以外，例如：乙醚、己烷、甲苯、甲醛、乙醛、酒精等等，甚至包括二氧化碳(CO2)、動物油、植物油等等，利用溶劑的溶解力將植物的精華萃取而出；由於化學溶劑沸點較精油低很多，最後再利用減壓蒸餾方式(在低壓環境下，可將溶劑沸點降低，使精油分子不被破壞)將化學溶劑分離而出。

通常第一道溶劑萃取(通常以石油醚或己烷)後，所得到的有效物質濃度極高，去除溶劑後會得到一蠟質，此蠟質稱之為香料浸膏或是凝香體，其中包含大量蠟質、顏料色素與芳香物質。

取凝香體做第二道溶劑萃取(酒精)後，所得到的產物則是原精。

超臨界萃取法(SupercriticalFluidExtraction,SFE) 超臨界萃取法是以超臨界流體(Supercriticalfluid,SCF)作為溶劑萃取，將萃取物(例如精油)從基質(芳香植物)萃取分離而出，也是屬於溶劑萃取法之一。

目前常用於食品工業(例如脫脂、去除咖啡因等)、醫藥工業(維生素分離精製)與化妝品工業(即精油萃取)。

最常應用的超臨界流體，則是二氧化碳(CO2)，優點無色、無味、無毒、不燃燒、對大部分物質不反應、氣體成本低；相較於常見的蒸餾與溶劑萃取方式，則有溫度低、無溶劑殘留等優點。

常見二氧化碳萃取精油有生薑、乳香、金盞花精油等，由於成分較為豐富，氣味與一般蒸餾萃取則有所不同。

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