不只吃粽子，端午節要吃這「五子」 - 食譜

提到端午節，腦中浮現的一定是美味的肉粽，這次不戰南北粽，講的是 ... 多、甜度高加上口感細緻好消化，常常一吃就會停不下來，不過既然是天然水果， ... 醫師 專家 部落客 達人 好食光 不只吃粽子，端午節要吃這「五子」 返回 2022-05-25 00 不只吃粽子，端午節要吃這「五子」提到端午節，腦中浮現的一定是美味的肉粽，這次不戰南北粽，講的是用「五子健康過端午」，原來傳統習俗中端午節應該吃五子，粽子只是其中之一，來看看有哪幾子吧！ 五子入菜，健康過端午每年端午節前夕，家家戶戶開始買粽葉、浸糯米、備餡料，準備包出一顆顆美味的三角形肉粽享受美味，不過粽子熱量高，一顆約500～600大卡，假使一餐吃兩顆往往就超標。

其實，除了粽子，端午節還應該吃另外四子，分別是茄子、豆子、桃子、李子，不僅是時令蔬菜，營養價值也高，能讓美食愛好者吃得健康又均衡喔！ 茄子茄子含有豐富的纖維質、礦物質與維生素，但因為過軟的口感加上紫黑的外型，讓不少人進而遠之，其實只要在料理前浸泡鹽水、翻炒時加入一點醋就能避免外皮變黑，也能兼顧色澤與美味。

《推薦食譜》魚香茄子、紅燒茄子 豆子豆子指的是長豆，又稱為長豇豆，外型細長，至少30公分起跳，傳統認為吃長豆會長命百歲，料理方式包括乾煸、清炒，或是與雞蛋、菇類拌炒，吃不完的長豆也可以製成酸豆存放冰箱，想吃的時候再拌入肉末配飯，是個百搭蔬菜。

 桃子俗話說：「桃李滿天下」，吃桃子有多子多孫之意，而台語也有句俗諺：「五月節呷桃子肥；呷李子瘦」，指的是想增胖可以多吃桃子，這是因為桃子果肉多、甜度高加上口感細緻好消化，常常一吃就會停不下來，不過既然是天然水果，不必刻意壓低食量，另外桃子除了可以單吃，也可以做成甜點、飲品，像是水果蛋糕、水果塔、氣泡飲等。

《推薦食譜》盛夏午後(蜜桃可爾必思氣泡飲)、桃色鳳暴（水蜜桃鳳梨氣泡飲） 李子吃李子與桃子典故相同，均有多子多孫之意，而想變瘦也可以多吃李子，李子含有豐富的果酸、維生素與醣類，可以促進代謝、幫助腸胃蠕動，主要食用方式是單吃，另外也可製成果醬、李子蜜、蛋糕等。

農曆五月五號就是端午節，在吃粽子的同時除了懷念先驅、享受美食，同時也能多吃四子，讓過節不再胖三斤，兼顧口腹之慾與健康。

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銅鑼燒 00 銅鑼燒（日語：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き），是一種用兩片圓盤狀餅皮包裹餡料製作而成類似銅鑼的食物。

根據紀載是平安時代名將源義經的家臣，僧兵武藏坊弁慶受傷時接受民眾治療，離開時為了感謝恩人，就現場用小麥粉和水調製的麵糊，在銅鑼上烙出兩張圓麵皮夾甜紅豆餡製成點心回贈，是現在銅鑼燒的原型。

因為形似銅鑼，麵皮又是以銅鑼代替煎鍋製成的，所以取名為「銅鑼燒」。

現在就跟著食譜一起來學，哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒吧！ 藍莓優格冰淇淋 00 夏天就是要吃冰阿～，但如果怕胖的話，不如就自己DIY來做道藍莓優格冰淇淋吧！選擇油脂量低的優格冰淇淋加上畫龍點睛的藍莓，任誰也無法抗拒這樣的誘惑。

使用無糖的優格冰淇淋來製作，不僅能幫助體內擁有好菌，熱量也比一般冰淇淋低，無糖低熱量又好菌多多。

利用家中簡單器具就能輕鬆完成，今年夏天就讓這道清涼消暑的冰品陪你度過吧！ 南瓜黃金泡菜&小黃瓜 00 南瓜黃金泡菜是一道很簡單且容易上手的小菜，再搭上小黃瓜就更加爽脆可口，是非常適合夏季的消暑涼拌小品。

濃醇帶酸甜的南瓜黃金泡菜，吃起來較沒有台式泡菜來得嗆口，很容易讓人欲罷不能的一口接著一口。

除此之外，屬澱粉類的南瓜具高纖、低熱量、有飽足感，是減肥時用來代替米飯的好選擇，你決定好要試試了嗎？ 相關文章更多 父親節即將來臨，認識男性更年期 男人與女人一樣都會有更年期，不同於女性大約是在停經前後逐漸出現更年期症狀，男性大約會在40歲後發生，這是因為睪固酮濃度逐漸下降，引起代謝變慢、情緒不穩、焦慮等症狀。

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主要的餡料有韭菜、豬肉、雞蛋，有的還會加入粉絲、豆干丁或板豆腐，通常是用油煎或是乾烙的手法來進行烹調，煎的金黃酥脆的韭菜盒子，包著滿滿的豐富餡料，一口咬下大大滿足。

喜歡北方麵食的您，一定不要錯過這道充滿眷村味的美食。

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