烘焙百科書| 麵包發酵與鬆弛的講究 - 社交剪報
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做麵包是個用心的過程，你熟悉了麵包製作的每個步驟，還要了解每個階段麵包的狀態，根據不同的狀態加以分辨是否繼續下一個步驟。
比如發酵和鬆弛， ...
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烘焙百科書|麵包發酵與鬆弛的講究
做麵包是個用心的過程，你熟悉了麵包製作的每個步驟，還要了解每個階段麵包的狀態，根據不同的狀態加以分辨是否繼續下一個步驟。
比如發
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