USDA 的FoodData Central：它是什么以及为什么今天需要它 ...

FoodData Central (FDC) 是基于USDA 的食品成分信息网络的中心。

... 目前在一个地方提供5 种不同类型的数据，其中包含有关食物和营养成分的信息。

搜索 当前位置： X-MOL学术 › Am.J.Clin.Nutr. › 论文详情 USDA的FoodDataCentral：它是什么以及为什么今天需要它？ TheAmericanJournalofClinicalNutrition ( IF 8.472 ) PubDate : 2021-12-08 ,DOI: 10.1093/ajcn/nqab397 NaomiKFukagawa 1 , KyleMcKillop 1 , PamelaRPehrsson 1 , AlannaMoshfegh 1 , JamesHarnly 1 , JohnFinley 1 Affiliation  USDAAgriculturalResearchService,BeltsvilleHumanNutritionResearchCenter,Beltsville,MD,USA. FoodDataCentral(FDC)是基于USDA的食品成分信息网络的中心。

它是一个集成的数据系统，目前在一个地方提供5种不同类型的数据，其中包含有关食物和营养成分的信息。

每种数据类型都有其独特的用途。

其中两种数据类型——基础食品(FF)和实验食品(EF)——代表了食品和营养成分方面的“通往未来的桥梁”。

它们提供以前从未从数据库中获得的数据和元数据。

其他3种数据类型非常成熟且为许多用户所熟悉：标准参考(SR)Legacy、膳食研究食品和营养数据库(FNDDS)和全球品牌食品产品数据库(GBFPD)。

在美国农业部维护食品成分数据超过100年之后，很明显，需要做出改变，以应对食品供应中食品数量和种类的迅速增加、分析方法的演变以及新的农业做法和产品。

FDC是美国农业部应对挑战提供可靠、基于网络、透明且易于获取的有关食品营养成分和其他成分的信息以满足包括公共卫生专业人员、农业和环境研究人员、政策制造商、营养专家、医疗保健提供者、产品开发商和广大公众。

"点击查看英文标题和摘要" USDA'sFoodDataCentral:whatisitandwhyisitneededtoday? FoodDataCentral(FDC)isthecenteroftheUSDA-basedfood-compositioninformationweb.Itisanintegrateddatasystemthatpresentlyprovides—in1place—5distincttypesofdatacontaininginformationonfoodandnutrientprofiles.Eachdatatypehasauniquepurpose.Twoofthedatatypes—FoundationFoods(FF)andExperimentalFoods(EF)—represent“abridgetothefuture”infoodandnutrientcomposition.Theyprovidedataandmetadatathathaveneverpreviouslybeenavailablefromadatabase.Theother3datatypesarewellestablishedandfamiliartomanyusers:StandardReference(SR)Legacy,FoodandNutrientDatabaseforDietaryStudies(FNDDS),andGlobalBrandedFoodsProductsDatabase(GBFPD).After>100yofmaintainingfood-compositiondatawithintheUSDA,itwasclearthatchangewasneededtorespondtotherapidincreaseinthenumberandvarietyoffoodsinthefoodsupply,evolutionofanalyticalapproaches,andnewagriculturalpracticesandproducts.FDCisUSDA'sanswertothechallengeofprovidingreliable,web-based,transparent,andeasilyaccessibleinformationaboutthenutrientsandothercomponentsoffoodstomeettheincreasinglydiverseneedsofmanyaudiences,includingpublichealthprofessionals,agriculturalandenvironmentalresearchers,policymakers,nutritionprofessionals,healthcareproviders,productdevelopers,andthepublicatlarge. 更新日期：2021-12-08   点击分享   查看原文 点击收藏 取消收藏 新增笔记 阅读更多本刊最新论文 全部期刊列表>> 学术期刊 行业资讯 全球导师 X-MOL问答 求职广场 网址导航 关于我们 帮助中心 客服邮箱：[email protected] 官方微信：X-molTeam2 邮编：100098 地址：北京市海淀区知春路56号中航科技大厦          Copyright©2014-2022北京衮雪科技有限公司AllRightsReserved     京ICP备11026495-2号      京公网安备11010802027423号 down wechat bug bug