國外餵養師指導，8—9個月輔食餵養要點

今天我們來聊聊，嬰兒8—9個月的時候，也就是添加輔食後的第三、四個月，如何進行餵養，其中還是有一些要點是我們不知道或者忽略的。

這個階段最大的問題—我喂，寶寶拒絕張嘴了，怎麼辦？

吃了輔食兩個月左右後，很多寶寶會出現拒絕張嘴，好像突然不愛吃輔食了。

弄得媽媽們很焦慮，跟餵養師請教後，發現有以下兩個原因：

1、自主意識增強：當寶寶開始對自己越來越有意識，他會開始展現更強的獨立性。

一大表現就是想自己吃飯，「我要自己來，你不要餵我！」，最常見的表現就是和我們搶勺子、搶碗、把手伸進碗裡亂搗，如果制止她，她就拒絕進食。

解決方案：如果之前你還沒給過寶寶手指食物，需要開始引進了。

如果之前你已經開始了手指食物，可以開始考慮增加更多品種的手指食物。

每次讓寶寶先「自己吃」手指食物，讓她先滿足一下自己的獨立意識（其實也是很好的精細訓練，為以後獨立吃飯作準備），然後我們再「勺子餵」作為補充。

如果寶寶一直想搶勺子，可以手把手教寶寶用勺子進食，也可以給寶寶一個勺子，讓他自己探索。

2、不滿足泥狀食物：如果第一個階段使用了正確的餵養方式，寶寶的咀嚼吞咽能力得到充分鍛鍊，這個階段開始寶寶慢慢會不滿足於稀薄泥狀的食物了，他們會覺得「單調無聊」，也會慢慢對吃輔食失去興趣。

解決方案：可以開始把輔食材質變粗，不需要像之前那麼細了，可以開始有一些顆粒甚至是一些大塊了，這也可以幫助寶寶進一步鍛鍊咀嚼能力。

同時，這個階段開始，也可以多一些各種食物搭配做料理，讓寶寶重新開始對輔食產生興趣。

實操問題

1、我家寶寶咀嚼能力不好，如何訓練？

小寶寶的咀嚼能力是需要鍛鍊的，有的寶寶很快自己就摸索出了怎麼咀嚼，但有的寶寶始終停留在含化的狀態。

這就需要我們示範教他了。

對於喜歡含化的寶寶，餵養師建議一開始給他吃飯的時候，和他面對面坐著，然後讓她看到我們怎麼咀嚼。

這裡特別要指出，一定要用誇張的口型，張嘴咀嚼，而且兩邊都要咀嚼。

餵養師說，閉嘴咀嚼是我們大人後天學會的禮儀，小寶寶一開始學習咀嚼都是張嘴的，所以我們示範時要特別注意。

同時，可以準備一些生的胡蘿蔔或者芹菜，切成條狀，放在寶寶後牙床，等待寶寶咬下來，其實寶寶是咬不斷的，但這個過程可以幫助寶寶鍛鍊肌肉，體會咀嚼的感受。

這是一個訓練的過程，不是為了讓寶寶吃，所以食材一定要選擇硬的，而且是大人一定要照看著進行，防止誤吞。

2、這個階段輔食需要多細？

從這個階段開始，寶寶吃的泥就不需要打得太細了，基本上應該像下圖所示。

咀嚼能力是需要後天鍛鍊學習的，如果我們不開始提供比較粗顆粒的輔食，其實就是剝奪了寶寶鍛鍊的機會。

這樣就會影響今後過渡到成人飲食的進度。

3、開始吃粗的輔食後，寶寶時不時出現乾嘔現象怎麼辦？

寶寶有個吞咽反射(gag reflex)，當寶寶自己感覺他無法吞咽下某個食物，他身體的吞咽反射就會被激發，然後就會出現乾嘔情況，有時還會把食物吐出來，這其實是自我保護的表現。

這是非常正常的，也是學習吃飯過程中的必經之路。

遇到這種情況，媽媽們一定不要大驚小怪，這樣才不會把負面情緒傳遞給寶寶。

同時，也不要因此而放棄給寶寶吃粗顆粒的食物，過度保護其實是不利於寶寶學習進食的。

4、輔食不可以用鹽，那可以用油嗎？

可以的，其實寶寶發育是需要很多油脂的，媽媽們最常知道的DHA，其實本身就是一種油脂。

營養師說，亞洲寶寶的飲食普遍油脂偏少，而2歲之前好的油脂是幫助大腦發育的。

所以從這個階段開始，我們可以有意識在輔食里添加油脂，但需要注意的是好油脂，比如橄欖油、芝麻油、亞麻籽油等。

添加油的原則是用我們自己的飲食常識，就是這些食物如果我們自己吃會用油，那寶寶吃也可以，但油也不要過量影響口感。

5、一天中什麼時候吃輔食？

有的寶寶從開始吃輔食就是一天吃三頓，也有寶寶一開始是一天吃一頓的，但從這個階段開始要慢慢增加到一天三頓，同時還要儘量奶和輔食一次餵飽。

因為最終我們希望寶寶可以一日三餐和我們大人一樣有規律地吃飯，然後慢慢減少奶量，所以從這個階段開始就可以有意識地進行調整。

當然，如果寶寶一開始不適應，不愛吃那麼多輔食，媽媽們也不要過於焦慮，畢竟1歲之前的營養大部分還是來自於奶，一歲前每天奶量不要低於600ml。

6、一頓輔食吃多少？

和上一階段每頓輔食就吃一兩勺相比，這個階段寶寶的輔食基本上會有顯著增加，基本上一頓可以吃大半碗外加一些手指食物自己吃。

但還是要強調一下，不要過於焦慮寶寶的飯量，每個孩子的胃口不一樣，量其實沒有硬性規定。

強餵千萬要不得，這會導致寶寶厭惡吃飯的，相反給寶寶一個寬鬆的吃飯環境，讓寶寶自己決定吃多少，反而有助於養成一個「小吃貨」。

這個階段吃什麼？

穀物種子類：米、燕麥、糙米、小米、小麥、藜麥(quinoa)、芝麻、大麥、意大利麵；

水果類：蘋果、香蕉、芒果、桃子、木瓜、梨、西梅、李子、藍莓、草莓、葡萄、無花果、西瓜、哈密瓜；

蔬菜類：牛油果、南瓜、紅薯、土豆、豌豆、胡蘿蔔、西蘭花、青豆、青菜、菠菜、蘆筍、西葫蘆、茄子、洋蔥、蘑菇；

葷菜：雞胸肉、三文魚肉、鱈魚肉、牛肉、雞蛋（蛋白蛋黃都吃）、豆腐、火雞肉、海蟹肉

手指食物：以上很多食材都做過手指食物

奶製品：酸奶、奶酪

1、怎麼保證輔食營養均衡？

很多媽媽們都會擔心寶寶的輔食是否營養均衡，我也有過這樣的焦慮。

後來營養師說，其實這並沒有那麼複雜，對於這個階段一大準則就是每天保證可以有水果、蔬菜、蛋白質和穀物的攝入。

注意，這個階段目標還是一天內這四大種類可以吃到就可以了，然後儘可能地保持食物多樣化，最簡單的一個原則就是顏色豐富多彩。

所以一些食材的混合搭配做成泥是不錯的選擇。

2、如何自己做這個階段輔食？

這個階段的輔食一大原則就是煮久一點、煮爛一點（over-cooked）。

我基本上已經不用攪拌機打泥了，而是把食材煮熟後，大部分直接用研磨碗或者勺子壓碎，肉泥剁碎就好了。

一周輔食菜單示範

因為之前也沒想過會寫出來分享給大家，所以這個菜單是自己回憶出來的。

我也不是做飯高手，做的輔食都是儘量簡單方便為主，只要營養達到就好了，所以不會有很多花樣。

只是給大家一個概念，供大家參考。

如果有達人媽媽願意分享自己的輔食食譜，也歡迎給我留言哦。

幾點說明：

逗號後面的都是手指食物。

如果寶寶願意吃，其實還是可以給的；

如果一餐沒吃飽，我會再餵一些酸奶拌各種果泥，有時也會拿來當點心；

如果想不出每天吃什麼，可以參考市面上的一些成品泥，當然直接買成品泥吃也沒問題，但要選這個階段的成品泥：）

好了，又是一長篇，希望可以對大家有所幫助吧。

這個階段磨合好了，下個階段小寶寶離和我們大人一起進餐，又進一步了。