優格發酵24小時

Facebook · 1、將原味鮮奶1公升倒入發酵容器（確定容器中無生水殘留，避免影響發酵） · 2、加入菌粉1包攪拌均勻 · 3、放入優格機中插電平均10～13小時（天氣較冷可延長～16 ...

常溫優格菌適合發酵的溫度在25℃左右，發酵時間在12-48小時。發酵出的優格質地較軟、口感 ... 發酵時間會隨菌種、溫度、鮮奶的不同而有變化，最常建議發酵24小時。

發酵完成，再冷藏12-24小時，凝固感更佳！ 製作好的優格，前幾匙挖勺較固狀成型，後續則是呈現綿密的乳 ...

7.讓優格發酵到你喜歡的酸度，因為溫度低，有可能需費時24小時。 註:我的發酵溫度比一般低，因為我覺得低溫發酵的優格味道較好。牛奶開始凝結後，如果天氣不冷，我會拔 ...

這次除了優格粉，我還另外選三色葡萄乾、 鹽烤三色堅果 ... 常溫即可發酵，不需要優格機，也不需要放電鍋 ... 室溫25度以上，靜置16~24小時左右.